Semințele de chia sunt bogate în nutrienți, în special fibre și omega-3, care sunt benefice pentru sănătate. Cu toate acestea, sunt cu adevărat bune doar atunci când sunt consumate cu moderație și combinate cu alte alimente sănătoase într-o dietă echilibrată.
1. Semințele de chia au o valoare nutritivă excepțională.
Semințele de chia sunt considerate un „superaliment” cu o compoziție nutrițională bogată, plină de vitamine și minerale precum mangan, magneziu, fosfor și vitaminele B, și în special bogate în fibre, proteine și acizi grași omega-3, oferind numeroase beneficii pentru sănătate.
Conform analizei nutriționale, 28 g (2 linguri) de semințe de chia conțin: 138 de calorii, 4,7 g proteine, 8,7 g grăsimi, 5 g acid alfa-linolenic (ALA), 11,9 g carbohidrați, 9,8 g fibre, 14% calciu VNR, 12% fier VNR, 23% magneziu VNR, 20% fosfor VNR, 12% zinc VNR, 15% vitamina B1 VNR și 16% vitamina B3 VNR.
Semințele de chia sunt bogate în fibre, proteine și acizi grași omega-3.
Semințele de chia conțin o cantitate foarte mare de fibre solubile, care ajută la creșterea senzației de sațietate, susțin pierderea în greutate și ajută la controlul glicemiei. Proteinele din semințele de chia ajută la construirea și repararea celulelor, la întărirea mușchilor și la susținerea metabolismului, contribuind eficient la pierderea în greutate.
Acizii grași omega-3 din semințele de chia ajută la reducerea inflamației, la protejarea sănătății cardiovasculare, la îmbunătățirea memoriei și la reducerea riscului de boli cronice. Antioxidanții din semințele de chia protejează pielea de radicalii liberi, previn îmbătrânirea și reduc inflamația. Mineralele precum calciul și fosforul din semințele de chia ajută la întărirea oaselor și la reducerea riscului de osteoporoză.
2. Este bine să consumi multe semințe de chia?
Potrivit Dr. Tran Thi Bich Nga, specialistă în nutriție, deși semințele de chia au numeroase beneficii, acestea sunt cu adevărat bune doar atunci când sunt consumate cu moderație și combinate cu alte alimente sănătoase într-o dietă echilibrată.
Consumul prea multor semințe de chia poate provoca reacții adverse în organism. Primul motiv este că acestea sunt bogate în fibre. Până în prezent, efectele secundare ale semințelor de chia sunt similare cu cele ale altor forme de fibre; dacă sunt consumate incorect sau în cantități excesive, acestea pot fi dificil de descompus și digerat de către organism. Consumul prea multor semințe de chia poate duce la efecte secundare precum balonare, indigestie și constipație.
Semințele de chia sunt semințe care absorb în mod natural apa și se umflă, umplând stomacul și creând o senzație de sațietate. Cu toate acestea, dacă semințele de chia nu sunt înmuiate sau consumate în cantități excesive, acestea pot provoca balonare, gaze, disconfort stomacal și chiar dureri de stomac.
În al doilea rând, aceste semințe absorb o cantitate mare de apă și pot provoca blocaje în tractul digestiv. Semințele de chia pot absorbi de 10-12 ori greutatea lor în lichid. Dacă nu sunt înmuiate înainte de a fi consumate, se pot umfla și provoca blocaje, crescând riscul de sufocare periculoasă.
În plus, în unele cazuri, cum ar fi în cazul persoanelor cu diabet, consumul excesiv de semințe de chia poate provoca o scădere a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce duce la oboseală și hipoglicemie. Persoanele cu tensiune arterială scăzută pot experimenta, de asemenea, o scădere suplimentară a tensiunii arteriale dacă consumă prea multe semințe de chia. Persoanele cu alergii la nuci ar trebui, de asemenea, să fie precaute atunci când utilizează semințe de chia.
Consumul corect de semințe de chia este benefic pentru sănătate.
3. Cum să depășești dezavantajele consumului de semințe de chia
Mănâncă încet și în cantități mici.
Ideal ar fi să consumăm semințe de chia în cantități de aproximativ 1-2 lingurițe pe zi. Pentru utilizatorii începători, cel mai bine este să începem cu o cantitate mică, aproximativ o jumătate de linguriță de semințe de chia, pentru a testa adaptarea sistemului digestiv, apoi să creștem treptat cantitatea.
Înmuiați sau măcinați semințele de chia înainte de a le consuma.
Pentru a ajuta digestia, semințele de chia trebuie înmuiate în apă înainte de a fi consumate. Timpul minim de înmuiere este de 10-15 minute, iar raportul recomandat dintre semințe și lichid este de 1:9. Deoarece acizii grași omega-3 din semințele de chia sunt ușor modificați de temperaturile ridicate, cel mai bine este să le înmuiați în apă rece sau călduță.
Măcinarea semințelor de chia este, de asemenea, o alternativă bună la consumul lor întregi. Acest lucru permite organismului să absoarbă mai bine beneficiile nutriționale ale semințelor de chia. Un nou studiu arată că semințele de chia măcinate oferă mai multe beneficii nutriționale decât semințele de chia întregi. Semințele de chia măcinate pot ajuta la îmbunătățirea absorbției proteinelor și a acizilor grași omega-3 din semințe.
Bea mai multă apă atunci când mănânci semințe de chia.
Deoarece semințele de chia absorb apa din organism ca un burete, consumul unei cantități mai mari de apă este o modalitate eficientă de a contracara potențialele efecte secundare, cum ar fi disconfortul, balonarea, constipația și scaunele tari atunci când se consumă semințe de chia.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm
Comentariu (0)