Consumul de budincă de sânge ajută la îmbunătățirea circulației sângelui?

Budinca de sânge conține mult fier, o componentă foarte importantă pentru formarea sângelui, dar nu este bună pentru toată lumea și poate prezenta chiar și multe riscuri.

Pe 17 septembrie, Dr. Nguyen Quoc Nhat, șef adjunct al Departamentului de Chimioterapie din cadrul Institutului Național de Hematologie și Transfuzie de Sânge, a declarat cele de mai sus, adăugând că fierul este o componentă foarte importantă pentru formarea sângelui. Prin urmare, budinca de sânge, bogată în fier, poate ajuta la ameliorarea anemiei în cazurile în care cauza anemiei este deficitul de fier.

Totuși, anemia este cauzată de mulți factori, iar deficitul de fier este doar unul dintre aceștia. Suplimentarea cu fier trebuie administrată doar sub supravegherea unui medic. „Înainte de a lua orice medicament sau de a utiliza orice supliment alimentar pentru a crește nivelul de fier, ar trebui să consultați un medic pentru a afla cauza anemiei”, a spus Dr. Nhat.

În unele cazuri, anemia este însoțită de supraîncărcare cu fier (de obicei anemie cauzată de talasemie). În astfel de cazuri, administrarea de suplimente de fier sau consumul de alimente bogate în fier va agrava afecțiunea. „Prin urmare, consumul de budincă de sânge nu este bun pentru toată lumea”, a spus Dr. Nhat.

O problemă crucială pe care mulți oameni o trec adesea cu vederea este că budinca de sânge crudă, care nu este gătită complet, prezintă întotdeauna riscul de infecții bacteriene și parazitare. Prin urmare, medicii sfătuiesc pe toată lumea să ia în considerare acest lucru înainte de a mânca, în special pacienții cărora li s-a recomandat de către medici să mănânce alimente gătite și să bea apă fiartă.

Pe lângă respectarea planului de tratament, pacienții cu anemie feriprivă au nevoie de o dietă adecvată pentru a-și ajuta organismul să se recupereze rapid.

Dr. Phan Kim Dung, șeful Departamentului de Nutriție și Dietetică din cadrul Institutului Național de Hematologie și Transfuzie Sanguină, a declarat că pacienții trebuie să asigure o dietă echilibrată care să satisfacă nevoile esențiale de nutrienți ai organismului, echilibrând proteinele animale și vegetale. Îmbunătățirea calității meselor necesită asigurarea unui aport suficient de fier conform dozei zilnice recomandate (în funcție de vârstă și sex).

Creșteți aportul de alimente bogate în proteine, care conțin fier, acid folic și vitamine, în special vitaminele B. Sursele de proteine animale includ carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, vițel, ficat, sânge, porc și curcan. Țintiți spre un consum de 45-60 g de proteine pe zi, echivalentul a 200-300 g de carne pe zi.

Consumați fructe de mare de 2-3 ori pe săptămână, inclusiv macrou, somon și crustacee precum stridii, scoici și melci. În plus, adulții ar trebui să consume 2-3 ouă pe săptămână. Ouăle sunt bogate în nutrienți precum proteine, lipide și carbohidrați. Gălbenușul de ou, în special, conține o cantitate semnificativă de fier, calciu, zinc și vitamina A.

Sursele de proteine vegetale includ legumele cu frunze de culoare verde închis și legumele crucifere, cum ar fi spanacul, năsturelul și broccoli. Se recomandă un aport zilnic de 300-400 g (echivalentul unui bol de legume per masă). Leguminoasele și nucile, cum ar fi mazărea, soia, arahidele, caju-urile și migdalele, sunt, de asemenea, benefice.

Fructele și fructele de pădure coapte, precum cireșele, căpșunile, strugurii, afinele, rodiile etc., nu sunt doar bogate în fier, ci și în vitamina C, care îmbunătățește circulația sângelui și sporește absorbția fierului. Se recomandă consumul a 100-200 g de fructe coapte pe zi.

Limitați consumul de ceai și cafea, deoarece acestea conțin taninuri care inhibă absorbția fierului. Suplimentați cu fier sau multivitamine conform indicațiilor medicului dumneavoastră.

Le Nga

Legătură sursă