Vermicelli din lăstari de bambus de rață, terciul de rață și budinca cu sânge de rață se află în top 50 cele mai bune preparate cu rață din lume.

Site-ul culinar Taste Atlas tocmai a anunțat o listă cu primele 50 cele mai bune preparate cu rață din lume, printre care trei preparate vietnameze familiare: vermicelli din lăstari de bambus și rață, terci de rață și budincă cu sânge de rață.

Prezența tuturor celor trei preparate cu rață în top 50 arată că bucătăria vietnameză continuă să atragă atenția internațională. Taste Atlas a inclus în mod repetat preparate vietnameze în clasamentele sale anuale, de la pho, banh mi până la preparate rustice. Aceste recenzii, deși sunt doar pentru referință din partea comunității de utilizatori, contribuie totuși la răspândirea imaginii bucătăriei vietnameze - Foto: Taste Atlas

Punctul comun al celor trei preparate cu rață onorate este simplitatea, familiaritatea și legătura lor cu viața de zi cu zi. Nu delicatesele, ci preparatele simple ajută la relatarea obiceiurilor alimentare tradiționale, a ingeniozității în utilizarea ingredientelor și a echilibrului aromelor poporului vietnamez.

Trei preparate vietnameze cu rață în clasament

Conform Taste Atlas, vermicellii din lăstari de bambus de rață s-au clasat pe locul 15, devenind preparatul vietnamez cu cel mai înalt rang din listă. Acesta este un preparat popular în multe provincii și orașe, care combină un bulion dulce și limpede din oase, lăstari de bambus proaspeți sau uscați și carne fragedă de rață.

Armonioasa savoare dintre gustul ușor al supei și bogăția cărnii de rață face ca preparatul să fie foarte apreciat, mai ales în ochii turiștilor internaționali.

Taste Atlas descrie vermicelli din lăstari de bambus și rață drept „un simbol al rafinamentului în bucătăria vietnameză”, unde ingredientele rustice sunt procesate cu grijă pentru a crea un bol de vermicelli ușor și bogat. Mulți clienți spun că acest fel de mâncare este ușor de mâncat, potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz - Foto: Taste Atlas

Terciul de rață se află pe locul 35. Acesta este un fel de mâncare familiar în toate cele trei regiuni, apărând adesea în restaurantele populare - Foto: Taste Atlas

Terciul de rață este gătit până devine fin, combinat cu carne de rață fiartă moale, servit cu sos de pește cu ghimbir pentru a crea o aromă caldă și distinctă. Mulți turiști internaționali consideră terciul de rață drept o „mâncare reconfortantă” care aduce o senzație plăcută, potrivită pentru toate vârstele.

Mâncarea este, de asemenea, lăudată pentru că este simplă, dar bogată în aromă, reflectând spiritul „rustic, dar durabil” al bucătăriei vietnameze.

Budinca cu sânge de rață s-a clasat pe locul 40, continuând să fie unul dintre preparatele vietnameze care au atras multă atenție în clasamentul Taste Atlas. Preparatul este preparat din sânge de rață amestecat cu sos de pește, pudră de orez și umplutură de ficat, intestine sau carne tocată.

Modul local de preparare face din budinca de sânge un fel de mâncare de care turiștii internaționali sunt fie foarte curioși, fie de care sunt precauți.

Taste Atlas descrie budinca cu sânge de rață ca fiind „un preparat îndrăzneț care reflectă o parte a culturii culinare vietnameze”. Cu toate acestea, site-ul menționează, de asemenea, că preparatul trebuie să asigure siguranța alimentară și metodele tradiționale de preparare, subliniind că apariția în clasamente nu înseamnă promovare în masă, ci mai degrabă recunoașterea culturii culinare unice a poporului vietnamez - Foto: Taste Atlas

Înapoi la subiect

MAI NGUYET

Sursă: https://tuoitre.vn/bun-mang-vit-chao-vit-tiet-canh-vit-vao-top-50-mon-vit-ngon-nhat-the-gioi-2025120516432298.htm