Consumul de creveți fierți la abur cu bere crește concentrația de alcool?

De fapt, preparate precum peștele și creveții gătiți la abur în bere sau carnea de vită în sos de vin roșu sunt adesea amestecate cu multe alte condimente, astfel încât conținutul de alcool nu este la fel de mare ca atunci când se bea direct. Consumul acestor alimente nu afectează conducerea, dar totuși provoacă senzația de alcool în respirație.

Pentru a evita creșterea concentrației de alcool, după ce mâncați, trebuie doar să vă odihniți timp de 30 de minute, să vă clătiți gura și să beți mai multă apă. Dacă valoarea este încă mare, puteți cere să vă odihniți încă 15 minute și apoi să măsurați din nou.

Folosirea berii pentru a găti creveții la abur este un obicei culinar al multor oameni. (Fotografie ilustrativă)

Având în vedere realitatea comună a consumului de alcool în majoritatea țărilor lumii, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a introdus conceptul de unitate alcoolică.

O unitate de alcool este echivalentă cu 10 g de etanol pur, egal cu 200 ml de bere; 75 ml de vin (1 pahar); 25 ml de băuturi spirtoase (1 cană). În funcție de cantitatea de alcool consumată, aceasta va fi convertită în aproximativ câte unități de alcool.

Pentru un adult sănătos, ficatul poate elimina o unitate de alcool în fiecare oră. Acesta este un număr mediu. În funcție de individ, cum ar fi persoanele cu ficat slăbit sau persoanele care au o greutate corporală mai mare decât media, această perioadă de timp poate crește sau scădea.

În plus, factorii patologici, vârsta, greutatea sau atunci când stomacul conține multă hrană, rata de absorbție a alcoolului în stomac va fi lentă, iar rata de excreție a alcoolului va fi, de asemenea, lentă.

În ceea ce privește mecanismul de excreție a alcoolului în organism, aproximativ 10-15% va fi excretat prin tractul respirator, piele și transpirație. Aproximativ 85-90% va fi procesat prin ficat.

În prezent, nu există o valoare exactă și absolută a timpului în care poți conduce după consumul de alcool sau în cât timp dispare concentrația de alcool din organism după consumul de alcool. În funcție de fiecare persoană, timpul exact necesar pentru eliminarea completă a alcoolului din organism va fi diferit.

Dr. Nguyen Huy Hoang (Centrul de Oxigen Hiperbar Vietnam - Rusia, Ministerul Apărării Naționale )

Sursă: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html