Cântec de dragoste între munți și ceai

Suoi Giang - un ținut care odinioară îmi părea îndepărtat, acum a devenit brusc apropiat și familiar. Fuziunea provinciilor Yen Bai și Lao Cai a transformat acest loc într-o destinație în limitele administrative ale provinciei Lao Cai. După mulți ani în care a fost atașat de destinații turistice precum Sa Pa, Bac Ha, Nghia Do... acum, călătoria spre sudul noii provincii îmi deschide un ținut nou și interesant de descoperire. Suoi Giang este primul loc pe care l-am ales să ating acel ținut.

Din centrul administrativ al provinciei Lao Cai , am urcat pe Suoi Giang, acum în comuna Van Chan, o distanță de peste 80 km. Părăsind orașul cât era încă ceață, drumul era ușor, cu cât urcam mai sus, cu atât peisajul se deschidea mai mult, verde ca o pictură. Strat după strat de dealuri de ceai, nori albi atârnau, uneori părând să acopere întregul sat în primele ore ale dimineții.

Burnițase toată săptămâna trecută, dar în ziua în care am mers la Suoi Giang, vremea părea să-mi fie pe plac. Soarele tocmai răsărise și strălucea puternic pe acoperișurile de lemn gri-maronii, lumina trecea prin coronamentul arborilor de ceai bătrâni, luminând picăturile de rouă care încă se agățau de frunze. Cel mai impresionant lucru erau acoperișurile de lemn acoperite cu mușchi. Acel spațiu aducea o senzație de liniște, pace, rar întâlnită în destinațiile turistice aglomerate.

Suoi Giang este situat la o altitudine de 1.371 de metri deasupra nivelului mării, răcoare tot timpul anului. Domnul Hai Son - însoțitorul meu în această călătorie, care a lucrat mulți ani la Centrul Cultural, Sportiv - de Comunicare din districtul Van Chan (vechi) - a împărtășit:

În Suoi Giang, o zi are toate cele patru anotimpuri. Dimineața este cețoasă, la amiază este însorită și răcoroasă, după-amiaza este aurie ca mierea care se revarsă, noaptea este rece. Aerul nu este mai prejos decât cel din Sa Pa sau Da Lat.

Această zicală mă face și mai nerăbdător să explorez natura și oamenii acestui ținut.

Suoi Giang nu este la fel de zgomotos și aglomerat ca Ta Van sau Ta Phin. Acest loc este destinat în principal turiștilor interni, grupurilor mici, tinerilor excursioniști sau familiilor care vor să se relaxeze. Printre numeroasele cazări, ne-am oprit la Suoi Giang Sky Gate, o pensiune situată în cel mai înalt punct din zonă. Acesta este un complex de cazare, gastronomie și activități în aer liber, care vizează o experiență ecologică și prietenoasă cu natura.

Suoi Giang Sky Gate are în prezent o capacitate de aproape 100 de oaspeți, inclusiv camere private și case comune. Dl. Trung a adăugat: „Oaspeții vin în principal în weekenduri și de sărbători. În zilele lucrătoare sunt mai puțin aglomerate, probabil pentru că Suoi Giang este încă o destinație nouă pentru mulți oameni.”

Ziua în care am ajuns era la mijlocul săptămânii și mai erau doar două grupuri de turiști cazați. Bui Nhat Vinh, un turist din Hanoi, a împărtășit: „Am fost în multe locuri, dar Suoi Giang îmi dă o senzație specială. Peisajul este frumos, drumurile sunt ușor de parcurs, natura este încă neatinsă, încă necomercializată. Totul aici îi face pe oameni să se simtă relaxați.”

Când vorbim despre Suoi Giang, nu putem să nu menționăm arborii de ceai străvechi. Domnul Sung A Thong, funcționar al Departamentului de Cultură și Societate al comunei Van Chan și, de asemenea, fiu al lui Suoi Giang, m-a condus într-o grădină cu arbori de ceai vechi de câteva sute de ani, cu trunchiuri aspre acoperite cu mușchi, care stăteau înalți ca martori ai timpului în pădurea verde.

Domnul Thong a spus: Localnicii spun o legendă conform căreia exista un cuplu Mong care mergea la câmp. Într-o zi, soția a avut o durere de stomac în mijlocul pădurii. Soțul a cules o frunză cu gust amar și a fiert-o în apă pentru ca soția sa să bea, iar ea s-a vindecat. De atunci, oamenii au folosit pe scară largă arborii de ceai pentru medicină și băutură. Arborii de ceai sunt strâns asociați cu Suoi Giang. Arborii de ceai prosperă în climatul rece și în solul muntos stâncos, dându-le o aromă unică, care nu poate fi găsită nicăieri altundeva.

După ce ne-am plimbat prin grădină, ne-am oprit la „Spațiul Cultural al Ceaiului Suoi Giang” pentru a savura ceaiul. Tânăra Bich Ngoc s-a prezentat drept maestrul ceaiului (persoana care prepară ceaiul), iar doamna cu ceai (care îl ajută pe maestrul ceaiului să servească ceștile oaspeților) ne-a întâmpinat cu zâmbete calde. Mica cameră de ceai are un mic șemineu, cu 4 tipuri de ceai prezentate de maestrul ceaiului: ceai alb, ceai galben, ceai verde, ceai negru. Tipurile de ceai sunt clasificate în funcție de metodele de fermentare și recoltare.

Am fost răsfățați cu ceai negru, un tip de ceai despre care se spunea că este bun pentru sănătatea și frumusețea femeilor. Ceainica ne-a împărțit cești, una lungă și una scurtă, în timp ce maestrul ceaiului a efectuat fiecare pas: încălzirea ibricului, adăugarea ceaiului, turnarea apei pentru a-l răci... Fiecare pas a fost făcut meticulos și lent.

„Mai întâi apă, al doilea ceai, al treilea preparat, al patrulea ceainic”, a spus maestrul ceaiului, ca ghid pentru experiența de a bea ceai. „Apa este luată din sursă, fiartă și apoi răcită cu «tong dieu thuy», astfel încât combinația dintre ceaiul antic Shan Tuyet și sursa de apă va aduce o aromă unică ceaiului Suoi Giang”, a împărtășit maestrul ceaiului.

Ne-am bucurat de ceai așa cum ne-a spus maestrul ceaiului. Aroma ceaiului era ușoară, iar gustul devenea treptat mai intens pe măsură ce îl sorbeam. În acel moment, am simțit că ceaiul nu mai era apă, ci grija și îmbrățișarea munților și pădurilor în fiecare boboc de frunză, pentru a aduce o aromă specială.

A fost mai interesant să o aud pe dna Nguyen Thu Hang, managerul „Spațiului pentru Cultura Ceaiului”, spunând: „Ceaiul Suoi Giang a fost certificat ca OCOP de 4 stele. Aproape toți vizitatorii care vin aici aduc înapoi și câteva cutii cadou.”

În „Spațiul cultural al ceaiului Suoi Giang”, domnul Sung A Thong a împărtășit: „Suoi Giang are peste 10 gospodării care administrează cazare la familii, dar potențialul nu a fost exploatat pe deplin.”

Nu numai ceai antic, Suoi Giang deține și multe destinații unice, cum ar fi peștera Thien Cung, Coc Tinh, cascade ascunse în pădurea deasă, versanți verzi care invită la drumeții, picnicuri și explorarea naturii. În special, clima răcoroasă pe tot parcursul anului este o condiție ideală pentru ca Suoi Giang să dezvolte turism durabil, de recuperare și comunitar.

Suoi Giang este încă o bijuterie brută. Important este cum să te dezvolți în direcția corectă, să-ți menții identitatea, să conservi arborii de ceai și să păstrezi stilul de viață al poporului Mong.

Dl. Thong a adăugat: „Sperăm că vizitatorii vor veni aici nu doar pentru a vizita obiectivele turistice și a bea ceai, ci și pentru a înțelege și aprecia un ținut cu multe caracteristici culturale unice.”

În contextul în care industria turismului se îndreaptă spre valori ecologice și protecția mediului, Suoi Giang este considerată o alegere ideală, unde turiștii nu caută lucruri ostentative, ci au nevoie doar de suficientă liniște pentru a asculta sunetul vântului printre dealurile de ceai și a savura o ceașcă de ceai pentru a înțelege mai multe despre pământ și oameni.

Am părăsit Suoi Giang după ce am contemplat și am respirat răcoarea arborilor de ceai străvechi și a vântului. Mirosul ceaiului amestecat în vânt și acoperișurile de lemn acoperite de mușchi era încă acolo. Oamenii încă numesc Suoi Giang „al doilea Sa Pa”, dar eu cred că acest loc este un Suoi Giang unic, cu nori, ceai antic, climă răcoroasă și oameni simpli în mijlocul pădurii. Am adăugat un mic punct la experiența mea de călătorie pentru a-l prezenta prietenilor apropiați și îndepărtați - un Suoi Giang la fel de frumos ca un cântec de dragoste între munți și ceai.

Sursă: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html