Asigurarea siguranței alimentare în timpul Anului Nou Lunar

Anul Dragonului 2024 se apropie, iar cererea oamenilor de alimente este în creștere. În această perioadă, unitățile de producție și comercializare a alimentelor din provincie au pregătit cantități mari de mărfuri pentru a le vinde pe piață. Pentru a asigura oamenilor un Tet sigur, Comitetul Director Provincial pentru Siguranța și Igiena Alimentară (VSATTP) a desfășurat inspecții, verificări și gestionarea producției și comercializării alimentelor contrafăcute și de calitate slabă, concentrându-se pe produsele care sunt utilizate pe scară largă în timpul Tet.

Autoritățile efectuează teste rapide ale produselor din șuncă vândute la piața Cau, districtul Gio Linh - Foto: BB

Piața din orașul Dong Ha a înregistrat în aceste zile o varietate de mărfuri de vânzare, gata să satisfacă nevoile de consum ale oamenilor în timpul Anului Nou Lunar.

De mai bine de două luni, supermarketul Co.opmart Dong Ha are un plan de a face stocuri anticipate de produse, cantitatea de bunuri esențiale crescând de 2-3 ori față de o lună normală de lucru, concentrându-se în principal pe articole precum alimente proaspete, alimente funcționale, cosmetice, electrocasnice... cu un stoc total de bunuri pentru Tet în valoare de aproximativ 70 de miliarde VND.

Directorul adjunct al supermarketului Co.opmart Dong Ha, Ho Thi Thanh Duyen, a declarat: „Siguranța alimentară este întotdeauna principala preocupare a supermarketului. Controlăm cu strictețe calitatea produselor, selectând furnizori de renume. Toate produsele vândute în supermarket au înregistrări clare ale originii, sunt depozitate la temperaturi adecvate, conform recomandărilor producătorului imprimate pe eticheta produsului. În ceea ce privește produsele proaspete, majoritatea sunt importate din depozitul SaigonCoop, care a fost testat pentru siguranța alimentară. În ceea ce privește alimentele proaspete importate local, furnizorul deține documente legale complete și înregistrări ale calității produselor în conformitate cu reglementările. Furnizorul s-a angajat să producă și să comercializeze alimente sigure, iar în contractul de vânzare-cumpărare semnat între supermarket și furnizor, există o clauză conform căreia produsele garantează siguranța alimentară. În fiecare lună, departamentul de management al calității al supermarketului efectuează teste rapide pentru a verifica reziduurile de pesticide, borax și formalină. Pentru fructe, plante și legume sunt testate pentru reziduuri de pesticide. Co.opmart are, de asemenea, un plan de a crește frecvența controlului calității produselor de 5-10 ori față de lunile normale de lucru, în special pentru grupurile alimentare care deservesc Tet.”

Recent, Comitetul Director Interdisciplinar Provincial pentru Siguranța Alimentară a emis un plan de implementare a activităților de asigurare a siguranței alimentare pentru Anul Nou Lunar și sezonul Festivalului de Primăvară 2024. În consecință, au fost înființate 2 echipe de inspecție interdisciplinare la nivel provincial pentru a inspecta 9 districte, orașe și comune. În plus, localitățile au înființat, de asemenea, 3 echipe de inspecție la nivel de district și 20 de echipe de inspecție la nivel de comună pentru a consolida activitatea de inspecție a siguranței alimentare în timpul Anului Nou Lunar.

Echipele interdisciplinare ale provinciei au desfășurat inspecții, verificări și gestionarea producției și comercializării alimentelor contrafăcute și de calitate slabă. Acestea se concentrează pe articolele utilizate pe scară largă în timpul Tet, cum ar fi: produse din carne, bere, vin, băuturi răcoritoare, prăjituri, dulciuri, legume, fructe, aditivi alimentari etc.

Inspectarea unităților de servire a alimentelor, detectarea, prevenirea și gestionarea promptă a încălcărilor siguranței și igienei alimentare, controlul intoxicațiilor alimentare, în special al intoxicațiilor alcoolice cauzate de metanol. Concentrarea pe controlul centrelor de producție și import, al supermarketurilor, al piețelor tradiționale și al abatoarelor de păsări. În același timp, controlul strict al contrabandei, fraudei comerciale, mărfurilor contrafăcute, mărfurilor de calitate slabă, mărfurilor expirate și mărfurilor de origine necunoscută pentru a asigura siguranța și igiena alimentară în producția, procesarea, comercializarea și utilizarea alimentelor, urmărind obiectivul siguranței, prevenirii și controlului intoxicațiilor alimentare și al bolilor infecțioase cauzate de alimente.

Până în prezent, delegațiile de la nivel provincial până la nivel local au inspectat 280 de unități, au descoperit 58 de unități care încălcau condițiile de siguranță alimentară în producția și comercializarea alimentelor, pentru care au fost întocmite procese-verbale administrative de încălcare, iar 2 delegații de inspecție provinciale au emis decizii de amendare a 6 unități cu o amendă totală de 12 milioane VND. Delegațiile au efectuat, de asemenea, teste rapide pe 68 de probe la 30 de tarabe care vindeau șuncă, fructe de mare, produse alimentare în piețe și unități producătoare de șuncă, toate probele testate rapid având rezultate negative.

În plus, Departamentul pentru Siguranța și Igiena Alimentară a organizat și supravegherea siguranței alimentare la unitățile de servire a alimentelor din piața din orașul Quang Tri și districtul Dakrong, efectuând teste rapide a 44 de probe de alimente, inclusiv: vermicelli, hârtie de orez umedă, pho, diverse tipuri de cârnați, jackfruit, mucegaiuri de tofu... rezultatele tuturor probelor au fost satisfăcătoare.

Dna Nguyen Thi Loan, comerciantă la piața Ho Xa, districtul Vinh Linh, a declarat: „Comercianții care fac afaceri la piață sunt informați în mod regulat despre criteriile importante pentru construirea unei piețe de siguranță alimentară, cum ar fi: alimente cu origine clară, nevânzarea de alimente contaminate cu microorganisme, substanțe chimice toxice, alimente expirate, alimente procesate depozitate în vitrine de sticlă sau acoperite, ambalate igienic... pentru a asigura sănătatea consumatorilor.”

Participând direct la echipa de inspecție interdisciplinară a provinciei pentru inspectarea situației siguranței alimentare la piața Ho Xa, districtul Vinh Linh, locotenent-colonelul Truong Quang Thong, șef adjunct al Echipei 4 din cadrul Departamentului de Poliție Economică al Poliției Provinciale, a declarat că, pentru a asigura siguranța alimentară în zonă, pe lângă activitatea de inspecție, este necesară continuarea consolidării propagandei și educației privind legile privind siguranța alimentară prin diverse canale, pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la respectarea și înțelegerea legilor privind siguranța alimentară de către producători, întreprinderi și consumatori.

Inspecția și respectarea reglementărilor privind siguranța alimentară la unitățile de producție, comercializare și import de alimente în timpul Anului Nou Lunar și al sezonului Festivalului de Primăvară 2024 vor continua să fie efectuate de către autorități. Odată cu participarea drastică a autorităților, unitățile de producție și comercializare trebuie să își sporească gradul de conștientizare și responsabilitate în ceea ce privește comercializarea alimentelor. În special, oamenii trebuie să fie atenți în alegerea produselor cu origine clară, asigurând siguranța alimentară și factorii de igienă pentru a asigura sănătatea familiilor lor, în special în timpul Anului Nou Lunar.

Vărsător

Sursă