Conservarea soiului de orez negru glutinos.

(QBĐT) - Confruntată cu riscul dispariției treptate a soiului de orez negru glutinos cu o valoare nutrițională și economică ridicată, Quang Binh Seed Company Limited a implementat sarcina de „Conservare și restaurare a soiului de orez negru glutinos în districtul Le Thuy”. Produsul restaurat va fi distribuit pe scară largă, extinzând producția, contribuind la creșterea veniturilor fermierilor și promovând dezvoltarea economică agricolă durabilă.

Riscul de dispariție al acestui prețios soi de orez glutinos.

Orezul negru glutinos era odinioară cultivat de grupul etnic Bru-Van Kieu din districtul Le Thuy pe câmpuri de pe dealuri, dar din cauza condițiilor meteorologice din ce în ce mai dure și a lipsei unor metode adecvate de cultivare, randamentele au fost scăzute, ceea ce a dus la declinul treptat al soiului. Din 2016, unele gospodării din comuna Ngan Thuy au experimentat cultivarea acestuia în orezării, obținând randamente mai bune. Până în prezent, orezul negru glutinos este încă cultivat în mai multe sate, cum ar fi Khe Giua, Coi Da, Cam Ly și Cua Mec din comuna Ngan Thuy (districtul Le Thuy)... acoperind aproximativ peste 10 hectare.

Model pentru producerea orezului glutinos negru conform standardelor VietGAP în comuna Ngan Thuy (districtul Le Thuy).

Conform cercetărilor, orezul negru glutinos este considerat unul dintre soiurile de orez valoroase, capabile să se adapteze la multe zone ecologice diferite și a fost cultivat de mult timp de către minoritățile etnice din zonele muntoase ale multor localități din provincie. Cu boabele sale caracteristice de culoare violet închis, aroma lipicioasă și valoarea nutritivă ridicată, orezul negru glutinos nu este doar o sursă alimentară familiară, ci are și potențialul de a se dezvolta într-un produs de marcă în regiunea „Două Excelențe”.

Pe de altă parte, odată cu dezvoltarea tot mai accentuată a condițiilor socio-economice, satele izolate se integrează treptat în noile tendințe de creare a unor produse unice, menite să extindă, să transforme și să deservească dezvoltarea industriilor de servicii și turism. Prin urmare, produsele agricole ale minorităților etnice, cum ar fi orezul negru lipicios, se numără printre alimentele promițătoare care vor deveni „specialități” atractive, preferate de turiști.

Inginerul Le Quoc Viet, șeful departamentului de afaceri al Corporației Agricole Quang Binh și lider de proiect, a declarat: „Pe baza dovezilor științifice și a experienței practice, pentru a avea o bază pentru conservarea resurselor genetice rare și îmbunătățirea calității produselor, Quang Binh Seed Company Limited a implementat cercetări privind restaurarea soiului de orez glutinos negru în comuna Ngan Thuy pentru a conserva un soi de orez glutinos de înaltă calitate, asigurând un randament stabil, calitate, adaptabilitate la condițiile de producție, sol și dezvoltarea localităților din zonă.”

Perspective pentru un lanț valoric sustenabil

Folosind semințe cultivate de generații întregi de minoritatea etnică Bru-Van Kieu din comuna Ngan Thuy și pentru a le evalua cu exactitate eficacitatea practică, Quang Binh Seed Company Limited a condus implementarea a două modele de producție standardizate VietGAP în comunele Ngan Thuy și Duy Ninh (districtul Quang Ninh), fiecare model acoperind 4 hectare. Acesta este un test al stabilității semințelor și ajută populația locală să acceseze practici agricole avansate, îmbunătățind productivitatea și calitatea produselor.

Orezul negru glutinos este cultivat pe câmpurile din orașul Dong Hoi.

Fermierul Nguyen Van Duc din satul Cua Mec, comuna Ngan Thuy, a declarat că orezul negru glutinos nu este doar consumat în mod regulat de localnici, ci se vinde și foarte bine și are un preț bun. Modelul de cultivare a orezului negru glutinos folosind știința și tehnologia dă rezultate mai bune decât metodele tradiționale folosite de săteni. Plantele de orez cresc mai repede și au o rată de supraviețuire mai mare. Având randamente mari și o calitate bună, familia sa intenționează să extindă suprafața de cultivare a acestui soi de orez.

Echipa de cercetare a efectuat investigații, sondaje, a colectat documente, a prelevat probe de semințe și a evaluat starea actuală a producției de orez negru glutinos în regiunile tradiționale de cultivare. Pe baza datelor colectate, echipa de cercetare a dezvoltat și înregistrat caracteristicile de bază ale soiului de orez negru glutinos din materialul sursă inițial. După procesul de restaurare și selecție, va fi creată o sursă de semințe de super-elit, asigurând conservarea caracteristicilor valoroase ale orezului negru glutinos, cum ar fi: boabe mici, culoare violet închis caracteristică, orez lipicios și parfumat și conținut nutrițional ridicat...; de acolo, sursa de semințe de elită va fi propagată în continuare pentru a servi producției de masă.

În ianuarie 2022, Cooperativa de Servicii Agricole Duc Ninh Dong (orașul Dong Hoi) a implementat un model de testare a plantării soiului de orez glutinos negru DH6 (un tip de orez glutinos Cam Pe din provincia Thanh Hoa din 2009), cu 14 gospodării participante, pe o suprafață de 5 hectare. Conform evaluărilor, acest soi are un sezon de creștere scurt, tulpini puternice, rezistență bună la cădere, înrădăcinare concentrată și un procent ridicat de boabe pline; randamentul este stabil la 35-40 chintale/hectar, iar cu practici agricole intensive bune, poate ajunge la 50 chintale/hectar.

Misiunea se concentrează, de asemenea, pe sprijinirea vânzărilor și a construirii mărcii. Legătura cu întreprinderile care achiziționează produsele ajută la asigurarea unor piețe stabile pentru fermieri, evitând situația „recoltelor abundente care duc la scăderi de prețuri”. În plus, unitatea s-a concentrat pe etichetare, ambalare și trasabilitate, creând o bază pentru promovarea produselor pe piețele interne și internaționale.

Odată ce proiectul va fi implementat cu succes, soiul de orez negru glutinos de rasă pură, cu calitate garantată, va fi propagat, contribuind la îmbunătățirea eficienței economice. Quang Binh Seed Company Limited joacă un rol crucial în furnizarea de semințe, acordarea de asistență tehnică și garantarea achiziționării de produse, contribuind la crearea unui lanț valoric durabil pentru orezul negru glutinos.

Conform evaluării conducerii Departamentului de Știință și Tehnologie, dezvoltarea unui proces pentru restaurarea soiului de orez glutinos negru nu numai că ajută la conservarea resurselor genetice rare, dar oferă și o bază științifică pentru ameliorarea și dezvoltarea altor soiuri indigene în viitor. Acesta este un pas important în conservarea și promovarea valorilor agricole distinctive ale Quang Binh, deschizând în același timp oportunități pentru o dezvoltare economică agricolă durabilă pentru populația locală.

Huong Tra

Sursă: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/