Oamenii din antichitate credeau că un foc rece însemna o casă în declin, în timp ce un foc cald însemna o casă prosperă. Dacă casa nu era nici prosperă, nici în declin, ci, în general, mediocră, focul ardea pur și simplu constant și persistent (acesta era cel mai frecvent caz).
A vorbi despre foc în sens figurat este nesfârșit; aici vom discuta despre foc doar în sensul său literal - vatra fiecărei familii vietnameze din mediul rural. În zilele noastre, standardele minime de viață ale majorității oamenilor cresc zilnic, așa că articolele de uz casnic, precum aragazele, nu mai sunt luxuri, nu mai sunt limitate la oraș, ci au ajuns în multe case din mediul rural. Asta îmi amintește de vremuri demult apuse...
Nu știu cum e în alte locuri, dar în orașul meu natal, acum câteva decenii, lemnele de foc pentru gătit erau de obicei cumpărate din surse locale. Doar atunci când era absolut necesar sau în ultimă instanță ne „răbdam” să cumpărăm lemne de foc de la tăietorii de lemne care le transportau în oraș, apoi le revindeau gospodăriilor individuale nevoiașe prin intermediari.
„Củi niền” este cum îi spun oamenii din orașul meu natal. Nu sunt sigur dacă este un termen comun sau nu, știu doar că este un nume bazat pe ceea ce vedem. Înseamnă un mănunchi mare de lemne de foc, cam de diametrul unei roți mici de bicicletă, format din mai multe bucăți de lemn lungi de aproximativ o jumătate de metru, legate între ele, cu ambele capete „sigilate” strâns cu ratan sau cu frânghii împletite din scoarță de copac sau alte liane de pădure. De aceea se numește „củi niền”.
Există și o altă „teorie” care spune că se numește „lemne de foc cu margini” deoarece cele două margini de la fiecare capăt al mănunchiului arată exact ca niște jante de bicicletă! Cred că „marginea” în sens psihologic este mai importantă, deoarece gospodinele trebuie să se gândească cu atenție cum să „folosească” o bucată de lemn de foc atât de luxoasă. Dacă folosesc doar orice pot găsi, atunci în timpul ceremoniilor religioase sau al sărbătorilor vor trebui să ardă paie și fân, care ard repede și produc fum înțepător care ustură ochii!
Există multe zicători populare interesante despre lemnele de foc cu care sunt întru totul... de acord, cum ar fi „orez din zonele muntoase, lemne de foc din scorțișoare” sau „scump înseamnă scorțișoară, nevândut înseamnă lemne de foc”. Atât de adevărat!
 |
| Ilustrație: Hung Dung |
Este de înțeles de ce mama prețuia fiecare bucată de lemne de foc pe care o aduna, neîndrăznind să o ardă înainte de ocazii importante precum Tet (Anul Nou Lunar). Numai înțelegând cât de importantă este „menținerea focului aprins” în casă pentru o femeie, își poate da seama cât de prețioasă este lemnul de foc în comparație cu o oală cu orez! Prin urmare, în timpul celei de-a douăsprezecea luni lunare, de obicei trebuie să o ajut pe mama „la vânătoare” în grădina noastră.
Din fericire, gardul viu natural din jurul casei avea adesea copaci neem care creșteau natural. Și acești copaci neem, ofiliți în interior, dar proaspeți afară, se usucă repede și ard ușor, erau la fel de buni ca lemnele de foc. De fiecare dată când tăiam copaci neem și îi despărțeam, mama aranja bucuroasă bucățile de lemne de foc în curte să se usuce la soare, inima ei fiind plină de bucurie ca uscarea orezului în timpul sezonului recoltei! Împărtășeam fericirea ei, ca și cum tocmai i-aș fi oferit un cadou prețios.
De aceea, chiar și mulți ani mai târziu, oricât de ocupată eram, nu am uitat niciodată să-mi fac timp să pregătesc lemne de foc pentru mama, pe măsură ce se apropia Tet. Soarele din decembrie era uneori puternic, alteori slab, dar lemnul de durian era întotdeauna suficient de uscat pentru ca mama să-l poată arde până după Anul Nou Lunar. Dacă în trecut era cumpătată cu fiecare bucată de lemne de foc, în ultima vreme a fost mai „generoasă”, adică a ținut mereu focul aprins pe tot parcursul sărbătorilor Tet.
Într-o familie, Anul Nou nu ar fi cu adevărat Anul Nou fără un ritual important: ceremonia de întâmpinare a Zeului Bucătăriei înapoi acasă.
În fiecare an, odată ce toate pregătirile sunt finalizate, familia se gândește să ofere sacrificii pentru a-l întâmpina pe Zeul Bucătăriei înapoi în lumea muritoare, după o săptămână petrecută în ceruri, relatând evenimentele anului; această ceremonie se numește ceremonia de bun venit.
În folclor, în timpul celei de-a douăsprezecea luni lunare, toată lumea este familiarizată cu zicala:
„Al douăzeci și treilea Zeu al Bucătăriei se înalță la cer.”
Zeița Bucătăriei a rămas în urmă ca să îndure viața... și să gătească orez.
Când eram mică, am auzit-o pe mama avertizându-mă: „A mai rămas doar Zeița Bucătăriei, așa că trebuie să fii atentă când gătești orez, altfel se va arde, va fi prea gătit sau va fi moale și insuficient gătit și nu va exista niciun Zeu al Bucătăriei care să-l pregătească!” Nu m-a deranjat amenințarea, dar m-a întristat pentru Zeița Bucătăriei, care era complet singură în ultimele zile ale anului, în timp ce munca se îngrămădea ca un munte - făcea dulceață de ghimbir, dulceață de cocos, turte de orez lipicioase și alte lucruri care necesitau ajutorul ei.
Prea ocupat, Zeul Bucătăriei trebuie să se întoarcă să ajute! „Biletul dus-întors” pe care oamenii i-l acordă, acoperind atât călătoria dus-întors, cât și cea înapoi, este valabil doar pentru o săptămână. Iar ritualul de întâmpinare a lui se desfășoară de obicei în ultima zi a anului, înainte de Revelion, astfel încât să poată fi prezent în dimineața primei zile de Tet, ajutând la toate treburile majore și minore ale casei pentru noul an.
În ultima zi a anului, în mijlocul agitației lumii, ceremonia de întâmpinare a Zeului Bucătăriei înapoi în lumea muritoare este întotdeauna la fel de emoționantă ca întoarcerea bunicilor, primirea înapoi a celor mai familiare lucruri unui suflet vietnamez înainte de noul an. Și aceasta este ca un pârâu care curge în fiecare familie de la an la an, fără sfârșit...
Huynh Van Quoc
Sursă: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/van-hoa/202602/bep-cua-tet-xa-6b43199/
Comentariu (0)