Vatră în viața poporului Gia Rai

Conform credințelor poporului Gia Rai, zeul vetrei (Yang tơpur) este o zeitate care întruchipează norocul și le oferă oamenilor o viață caldă și fericită. Prin urmare, vatra ocupă un loc important în viața spirituală a poporului Gia Rai.

Prima bucătărie, vizibilă de la ușa exterioară, este situată în partea dreaptă a casei, orientată spre est, ceea ce poporul Gia Rai numește „partea superioară” (Gah ngo).

Conform obiceiului, ori de câte ori oamenii din tribul Gia Rai termină de construit o casă nouă sau le oferă copiilor lor un loc unde să locuiască, primul lucru pe care îl face proprietarul casei este să sacrifice un porc sau un pui și să-l ofere zeului bucătăriei cu un borcan cu vin înainte ca membrii familiei să se mute, să locuiască și să gătească. După ceremonie, bătrânul satului sau șamanul înmânează focul capului familiei, de obicei cea mai în vârstă femeie, cum ar fi bunica sau mama. Odată ce focul sacru a fost aprins în bucătărie, familia trebuie să mențină focul aprins continuu zi și noapte, fără a-l lăsa să se stingă. A doua zi, dacă nu gătesc, trebuie să țină jarul sub un strat de cenușă, astfel încât să poată fi aprins atunci când este nevoie, asigurându-se astfel că focul din bucătărie este menținut aprins continuu și oferă întotdeauna căldură.

Într-o casă lungă tipică Gia Rai, există de obicei două bucătării situate în poziții diferite, fiecare cu reguli și tabuuri foarte stricte. Prima bucătărie, privită din exterior, este situată în partea dreaptă a casei, orientată spre est (Gia Rai o numesc „partea superioară” - Gah ngo). Această bucătărie, numită „Topur gah ok” de către Gia Rai, este folosită pentru gătit și pentru satisfacerea nevoilor zilnice ale familiei. A doua bucătărie este situată mai în interior, tot puțin spre est, și se numește „Topur gah mang”. Aici este locul unde proprietarul casei își primește oaspeții sau unde au loc ceremonii religioase și activități culturale. Oaspeții sunt invitați respectuos să stea în jurul focului și să converseze. Prima bucătărie este foarte importantă deoarece Gia Rai cred că acolo locuiesc zeul bucătăriei și zeul focului. Prin urmare, gătitul trebuie făcut curat și nu trebuie făcută nicio mizerie în bucătărie care ar putea deranja locuința zeilor.

Bucătăria, folosită zilnic de către locuitorii Gia Rai, este închisă într-o formă dreptunghiulară sau pătrată, cu lungimi și lățimi arbitrare. Interiorul este tapetat strâns cu pământ pentru a crea o barieră între bucătărie și podea, împiedicând răspândirea focului la podea. În centru se află trei pietre (în zilele noastre se folosește un trepied) pentru gătit. Paralel cu cadrul bucătăriei, la aproximativ 80 cm deasupra podelei, se află „podăriile bucătăriei” (numite Pra tơpur de către Gia Rai), făcute din bambus sau lemn de pădure, folosite pentru depozitarea alimentelor, semințe precum porumb, orez, soia, carne și articole de uz casnic. Pentru Gia Rai, bucătăria nu este doar un loc pentru gătit și încălzire, ci și un spațiu de locuit pentru membrii familiei. Seara, după mesele în familie, toată lumea se adună adesea în jurul acestui foc pentru a se încălzi, a discuta, a împărtăși bucurii și tristeți sau a asculta bătrânii spunând povești despre munții, câmpurile și satele poporului lor.

Se poate spune că vatra poporului Gia Rai este întotdeauna aproape și inseparabilă de viața lor. Este o trăsătură culturală unică, adânc înrădăcinată în viața de zi cu zi a oamenilor care trăiesc în munții și pădurile sălbatice. Viața modernă a schimbat multe lucruri; unele familii au învățat să folosească aragazuri pe gaz sau electrice pentru gătit, dar aceste tradiții culturale unice există de generații și sunt păstrate de poporul Gia Rai.

Comentariu (0)