Părăsind orașul pentru a mă întoarce la țară ca să cultiv ciuperci negre de termite.

BPO - După mulți ani de muncă ca angajat în sectorul tehnologiei alimentare, Huynh Tan Viet din comuna Loc Thuan, districtul Loc Ninh, a decis să se întoarcă în orașul natal pentru a-și începe propria afacere. În loc să aleagă calea ușoară, Viet a optat pentru un model nou care necesită competențe tehnice înalte și investiții semnificative, dar care are și un mare potențial: cultivarea ciupercilor de termite negre într-un mediu artificial.

Pornirea unei afaceri din pasiune și investiții sistematice.

La începutul anului 2025, întorcându-se în orașul său natal cu 200 de milioane de VND de la familie și economii acumulate de-a lungul multor ani de muncă, Viet a construit cu îndrăzneală un atelier de 100 m², instalând un sistem modern de izolație, aer condiționat și un sistem automat de pulverizare. Fără a se opri aici, a împrumutat încă 250 de milioane de VND de la bancă pentru a investi în 10.000 de saci de substrat pentru ciuperci, împreună cu unelte, echipamente și utilaje pentru procesarea la fața locului. Modelul de cultivare a ciupercilor de termite negre într-o cameră frigorifică a început să prindă contur din determinarea și investițiile sistematice ale unui tânăr pasionat de agricultură .

Viet a spus: „Investiția într-un sistem de fabrică este destul de scumpă, așa că inițial m-am confruntat cu multe dificultăți cu capitalul. Cu toate acestea, datorită economisirii unor bani și obținerii de fonduri suplimentare din diverse surse, am reușit în sfârșit să construiesc fabrica pe care mi-o doream.”

După ani de zile în care a lucrat în diverse locuri de muncă, la începutul anului 2025, Huynh Tan Viet (dreapta în fotografie) s-a întors în orașul său natal și și-a început cu succes propria afacere, cultivând ciuperci negre de termite în camere frigorifice.

Pentru a recolta la momentul potrivit și a asigura standardele de calitate, cultivatorii de ciuperci trebuie să verifice și să monitorizeze în mod regulat creșterea ciupercilor.

Fiecare sac de ouă de ciuperci costă 16.500 VND, iar după aproximativ 40 de zile de îngrijire, ciupercile încep să fie recoltate. De remarcat, acest tip de ciupercă neagră crește foarte repede atunci când este cultivată folosind tehnicile corecte. Perioada de vârf este din ziua 40 până în ziua 85, recoltând de trei ori pe zi: la 6 dimineața, la 14:00 și la 20:00. În medie, ferma sa de ciuperci produce 30-40 kg de ciuperci pe zi.

Chiar și cu sisteme automate care susțin creșterea optimă a ciupercilor, cultivatorii trebuie să verifice și să monitorizeze în mod regulat fiecare pălărie de ciupercă. Acest lucru le permite să aleagă momentul precis pentru recoltarea promptă a ciupercilor, asigurându-se că produsul îndeplinește standardele de calitate și evitând recoltarea prematură sau suprarecoltarea, care ar afecta calitatea. Fiecare sac de substrat poate produce recolte continue timp de 4 luni, contribuind la menținerea unui venit stabil pe tot parcursul ciclului.

Viet a spus: „Cel mai dificil lucru aici este să verifici constant creșterea ciupercilor înainte de recoltare pentru a asigura calitatea. Inițial, din cauza lipsei de experiență, unele ciuperci erau prea tinere sau prea bătrâne. După un timp, totul a devenit standardizat și a asigurat cea mai bună calitate a produsului.”

Răspândirea spiritului antreprenorial

Nu numai că aduce venituri mari familiei sale, dar modelul de cultivare a ciupercilor cu termite negre al domnului Viet contribuie și la rezolvarea problemei șomajului pentru populația locală. După ce ferma de ciuperci a obținut randamente stabile, la începutul lunii mai 2025, a înființat Cooperativa Fermei Viet și a creat locuri de muncă permanente pentru 5 lucrători vârstnici din zonă. Munca lor în procesarea și ambalarea ciupercilor oferă un venit mediu de 200.000 VND de persoană pe zi.

Dna Nguyen Thi Kiem, domiciliată în Cătunul 4, comuna Loc Thuan, a declarat: „Persoanele care lucrează aici sunt toate femei în vârstă, așa că este foarte dificil să găsești de lucru. Este foarte ușor să fii chemată de domnul Viet să lucrez la prelucrarea ciupercilor la el acasă. La vârsta mea, sunt fericită că pot face această muncă; îmi oferă un venit suplimentar pentru a-mi întreține copiii.”

Pe lângă crearea de locuri de muncă, modelul a fost, de asemenea, foarte apreciat de administrația locală și de Asociația Fermierilor din District, deoarece deschide o nouă direcție în dezvoltarea economiei agricole într-un mod colectiv și sistematic. Potrivit domnului Hoang Ngoc Anh, președintele Asociației Fermierilor din Districtul Loc Ninh, înființarea și funcționarea cooperativei de către domnul Viet reprezintă direcția corectă și ar trebui replicată.

„Cultivarea ciupercilor termite negre este o direcție nouă, în conformitate cu tendința actuală a agriculturii de înaltă tehnologie. Modelul pe care îl implementează domnul Viet aduce o eficiență economică ridicată și o piață stabilă. Sperăm că mulți alți fermieri membri vor veni aici pentru a învăța din acest model și a se dezvolta împreună.”

Domnul HOANG NGOC ANH, Președintele Asociației Fermierilor din Districtul Loc Ninh

În prezent, ciupercile negre de termite ale domnului Viet sunt achiziționate direct de la ferma sa de către comercianți la diverse prețuri: ciupercile de gradul 1 variază între 320-350 de mii VND/kg, cele de gradul 2 între 190-210 mii VND/kg și cele de gradul 3 între 160-180 de mii VND/kg. Dacă sunt vândute ca materie primă, prețul este de aproximativ 165 de mii VND/kg, un preț favorabil pentru a asigura profitul cultivatorilor. După deducerea cheltuielilor, familia sa câștigă în medie câteva milioane de VND pe zi.

Dl. Viet a adăugat: „Vânzarea materiei prime ar fi mai ușoară, dar valoarea economică ar fi scăzută, așa că procesez produsele înainte de a le livra. Acest lucru nu numai că crește profiturile, dar creează și locuri de muncă pentru unii lucrători locali.”

Fără a se opri aici, domnul Viet intenționează să extindă scara la 50.000 de saci de răsaduri în viitorul apropiat. Extinderea modelului nu numai că va crește veniturile familiei sale, dar va deschide și oportunități de cooperare și schimb de experiență cu mulți fermieri din regiune.

Pe lângă faptul că oferă beneficii economice familiei sale, ferma de ciuperci a domnului Viet creează și locuri de muncă pentru multe persoane în vârstă din zona locală.

De la un tânăr care s-a întors în orașul său natal pentru a lucra ca muncitor, Huynh Tan Viet a construit treptat un model agricol modern și eficient chiar în regiunea de frontieră dificilă. Povestea sa este o mărturie vie a spiritului de a gândi cu îndrăzneală, a îndrăznelii de a acționa, a știrii de a investi în direcția corectă, a aplicării tehnologiei și a utilizării resurselor locale pentru a obține o bogăție durabilă. Modelul său de cultivare a ciupercilor termite negre nu numai că a contribuit la creșterea veniturilor sale și ale familiei sale, dar a deschis și o nouă cale pentru agricultură în Loc Ninh, o regiune care se transformă treptat datorită tinerilor plini de pasiune și ambiție.

Sursă: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den