Peștele gătit în oală de lut ajunge în ziarele americane.

O oală cu tocană de pește aurie și clocotitoare, recent publicată în Washington Post, a atras atenția internațională. Un preparat familiar, simplu și rustic, tocana de pește este prezentată ca o experiență unică și bogată emoțional.

Pește înăbușit în oală de lut. Foto: Washington Post

Autoarea și-a împărtășit experiența la un restaurant vietnamez din Eden Center, Virginia, SUA: „Meniul a fost destul de lung, cu o selecție diversă de preparate destinate vietnamezilor și oricui dorea să experimenteze una dintre cele mai grozave bucătării ale lumii . Felurile de mâncare erau numerotate, numărându-se în sute. Trebuia doar să spun numărul felului de mâncare, în loc să mă chinui cu preparatele vietnameze. Am ales să încerc felul de mâncare numărul 140 - pește înăbușit în oală de lut.”

Autorul descrie momentul în care oala de lut neagră, lucioasă și clocotitoare, este așezată pe masă: bucăți de pește aurii, fragede, de dimensiuni perfecte, ușor de înțeles cu bețișoarele. La intrarea în gură, ies la iveală straturi de arome care se amestecă. Gustul sărat al sosului de pește, aroma dulce și bogată a peștelui și o notă de chili picant. „Aroma este cu adevărat specială. Nu știu cum să o descriu. În scurtul timp în care m-am bucurat de această masă delicioasă, am simțit o bucurie simplă - toată oboseala și stresul păreau să dispară”, a scris el.

Peștele înăbușit într-o oală de lut este un preparat adânc înrădăcinat în viața oamenilor din regiunea Deltei Mekong din sud-vestul Vietnamului. Acest preparat este de obicei preparat din pește, cum ar fi peștele cap-de-șarpe, peștele basa și merlucul, fiert la foc mic într-o oală de lut pentru a permite condimentelor să pătrundă adânc în carne. Este un preparat aromat, delicios mai ales cu orez. Autorul afirmă că acesta este un preparat care merită încercat: odată gustat, este greu să-i uiți aroma, iar peștele înăbușit într-o oală de lut va fi cu siguranță adăugat pe lista preparatelor tale preferate.

S-ar putea să vă placă și

Comuna Van Thang inaugurează primul an de antrenament al miliției, a treia fază din 2026.În dimineața zilei de 25 iunie, Comandamentul Militar al comunei Van Thang a organizat ceremonia de deschidere a cursului de instrucție pentru miliții din primul an, lot 3 din 2026, pentru 113 soldați din comună.

Concentrare pe reorganizarea și consolidarea filialelor de partid și a comitetelor de partid la nivel de sat și cartier.În vederea implementării Concluziei nr. 34, din 18 mai 2026, a Biroului Politic privind reorganizarea satelor și zonelor rezidențiale (TDP-uri) și aranjamentul, utilizarea, regimul și politicile pentru personalul neprofesionist la nivel de comună, sat și TDP-uri, precum și a Orientării nr. 03, din 20 iunie 2026, a Comitetului Central de Organizare privind unele aspecte legate de reorganizarea și înființarea organizațiilor de partid în sate și TDP-uri, asigurând sincronizarea dintre reorganizarea satelor și TDP-urilor și consolidarea organizațiilor de partid și a comitetelor de filiale de partid în conformitate cu modelul de administrație locală pe două niveluri, Comitetul Permanent Provincial al Partidului a emis un document prin care solicită agențiilor, unităților și localităților să se concentreze pe reorganizarea și consolidarea filialelor de partid și a comitetelor de filiale de partid în sate și TDP-uri pentru mandatul 2025-2030.

Înmânarea de locuințe umanitare familiilor defavorizate din comuna Cong Hai.În dimineața zilei de 25 iunie, Crucea Roșie din Provincia Khanh Hoa, în coordonare cu Comitetul Popular al comunei Cong Hai, a organizat o ceremonie de predare a unei case umanitare familiei domnului Da Mai Phuc (satul Tap La). Această casă a fost construită cu finanțare de la Susann's Help Children (Elveția) prin intermediul Crucii Roșii din Provincia Khanh Hoa, alături de contribuții din partea familiei și a rudelor.

Peștii cap-de-șarpe, peștii basa... sunt adesea folosiți pentru a prepara pește înăbușit într-o oală de lut.

Articolul, publicat și de Washington Post pe platforme de socializare precum Facebook, X, Threads etc., s-a răspândit rapid și a atras zeci de mii de vizualizări și numeroase comentarii. Un cititor pe nume Rocky Creek a împărtășit: „Vă mulțumesc pentru articolul fascinant. Locuiesc în Arlington, Virginia și merg adesea la restaurante vietnameze, savurând multe preparate delicioase...” O altă persoană, Babyteeth, a scris: „Mâncarea este uimitoare. Aproape că pot simți aroma și bogăția fiecărei bucăți de pește. Ar fi minunat dacă autorul ar împărtăși rețeta.”

În special, autoarea împărtășește experiențele culinare ca un mesaj: apreciați și bucurați-vă de micile și simplele bucurii ale fiecărei zile. Aceasta poate fi o masă delicioasă și caldă sau pur și simplu un moment de relaxare pentru a vă simți fericiți. Găsiți bucurie în cele mai simple lucruri, pentru că aceste lucruri sunt cele care îmbogățesc și dau sens vieții.

NHU THAO

S-ar putea să vă placă și

Sectorul Nha Trang: Inovație și transformare digitală din practicăTransformarea digitală deschide noi oportunități de dezvoltare pentru țară și pentru fiecare localitate. În fluxul puternic al erei digitale, fiecare localitate trebuie să inoveze proactiv pentru a evita să rămână în urmă. Recunoscând acest lucru, districtul Nha Trang a implementat un set cuprinzător de programe și soluții de transformare digitală, de la digitalizarea înregistrărilor și implementarea serviciilor publice online, la sprijinirea cetățenilor în accesarea politicilor la locul lor de reședință, până la inovarea metodelor de conducere ale Partidului în mediul digital. Toate acestea reflectă un spirit proactiv de inovare menit să deservească mai bine organizațiile și cetățenii, creând astfel o bază importantă pentru dezvoltarea rapidă și durabilă a localității în noua fază.

Îmbunătățirea calității conducerii și îndrumării la nivel local asigură implementarea eficientă a muncii de construire a partidului și a sarcinilor politice.Acesta a fost unul dintre punctele cheie din discursul directiv al tovarășului Ho Xuan Truong - membru supleant al Comitetului Central al Partidului, secretar adjunct permanent al Comitetului Provincial de Partid și secretar al Comitetului de Partid al Agențiilor Provinciale de Partid - la cea de-a 6-a Conferință (extinsă) a Comitetului Executiv al Comitetului de Partid al Agențiilor Provinciale de Partid, mandatul 2025-2030, privind rezumatul activității primelor șase luni și implementarea sarcinilor cheie pentru ultimele șase luni ale anului 2026, desfășurată în dimineața zilei de 25 iunie. De asemenea, au coprezidat conferința tovarășii Tran Thu Mai - membru al Comitetului permanent al Comitetului Provincial de Partid, vicepreședinte permanent al Comitetului Frontului Patriei Vietnam din provincie și secretar adjunct permanent al Comitetului de Partid al Agențiilor Provinciale de Partid; și Trinh Van Mo - secretar adjunct responsabil cu Comitetul de Partid al Agențiilor Provinciale de Partid.

Secretarul provincial al partidului, Tran Phong, lucrează cu Comitetul permanent al Comitetului de partid din 6 comune din zonele Khanh Son și Bac Ai.În dimineața zilei de 25 iunie, în comuna Khanh Son, tovarășul Tran Phong - membru al Comitetului Central al Partidului, secretar al Comitetului Provincial de Partid - a prezidat o sesiune de lucru cu Comitetul Permanent al Comitetelor de Partid din șase comune: Khanh Son, Dong Khanh Son, Tay Khanh Son, Bac Ai, Bac Ai Dong și Bac Ai Tay, pentru a analiza rezultatele construirii Partidului, dezvoltării socio-economice și apărării și securității naționale în primele șase luni ale anului 2026, precum și direcția și sarcinile pentru perioada următoare.

Sursă: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/