 |
Laptele de banane coreean, băutura națională care a luat cu asalt lumea . Foto: Binggrae . |
Bananele și laptele sunt o combinație familiară în bucătăria mondială, de la smoothie-uri la deserturi. Cu toate acestea, puține locuri au o băutură simplă precum laptele de banane care se bucură de o popularitate atât de durabilă și de o popularitate atât de mare precum în Coreea de Sud, potrivit lui Chosun.
Povestea laptelui de banane începe pe fundalul situației dificile de după război din Coreea de Sud. În anii 1950 și 1960, țara s-a confruntat cu sărăcie severă și malnutriție. Guvernul a lansat o campanie pentru a încuraja oamenii să bea lapte pentru a-și îmbunătăți sănătatea, dar laptele proaspăt era nepopular din cauza gustului său fad și a faptului că nu era potrivit pentru palat.
În 1974, o companie producătoare de lactate a găsit soluția. Au combinat laptele cu „aroma de banană” - un fruct tropical rar, scump și cu import restricționat la acea vreme. Bananele erau considerate un aliment de lux, disponibil doar în ocazii speciale pentru familiile bogate. Astfel, laptele de banană oferea consumatorilor o mostră de lux la un preț accesibil.
  |
Turiștii chinezi au „epuizat” laptele de banane de pe rafturile aeroportului Incheon (Coreea de Sud). Foto: CU. |
Numele coreean reflectă în mod clar acest lucru, însemnând „lapte cu aromă de banană”, nu lapte făcut din banane adevărate. Utilizarea aromelor ajută la controlul costurilor, creează o culoare galbenă atractivă și menține o calitate constantă, în timp ce bananele proaspete, atunci când sunt amestecate cu lapte, devin adesea decolorate, fade și au o consistență groasă.
Conform datelor de la Ministerul Culturii, Sportului și Turismului din Coreea de Sud, peste 6 miliarde de sticle de lapte de banane au fost vândute pe piața internă de la lansarea sa.
În prezent, piața internă consumă în medie aproximativ 800.000 de sticle de lapte de banane zilnic, contribuind cu aproape 20% la veniturile anuale ale producătorului. Laptele de banane reprezintă aproximativ 80% din cota de piață a laptelui aromatizat din Coreea de Sud, cu venituri anuale care depășesc 2 trilioane de woni, inclusiv exporturile.
Între timp, China este acum a doua cea mai mare piață externă pentru acest produs, cu prețuri semnificativ mai mari decât pe plan intern și o creștere de două cifre în orașele mari.
 |
Laptele cu banane, favoritul național, este acum disponibil în magazinele din Coreea de Sud. Fotografie: South Korea Hallyu . |
Deci, ce a transformat o băutură umilă într-o icoană culturală?
Potrivit producătorului, valul Hallyu (răspândirea și popularitatea culturii coreene în străinătate) este factorul cheie care a ajutat produsul să ajungă în lume.
Laptele de banană este o imagine omniprezentă în dramele, filmele și muzica K-pop. Recomandările unor cântăreți idol precum Jungkook (BTS), U-know Yunho (TVXQ), Taemin (SHINee) și actrița și cântăreața IU au stârnit curiozitatea turiștilor internaționali, transformându-l într-un suvenir popular.
În plus, aroma sa unică este greu de găsit în altă parte. Cu un conținut de lapte proaspăt de până la 80%, laptele de banană coreean are un gust dulce, cremos și o aromă distinct puternică. Deși nu are exact gustul unei banane adevărate, această aromă de „banană imaginară” este incredibil de captivantă.
 |
O imagine cu Jungkook (BTS) bând lapte de banane a fost distribuită pe scară largă pe rețelele de socializare. Fotografie: South Korea Hallyu . |
Împreună cu aroma vine și un design distinctiv al sticlei rotunde , inspirat de ceramica tradițională coreeană „vază lunară”. Forma rotunjită nu este convenabilă pentru transport, dar este prietenoasă cu copiii, ușor de ținut în mână și mai puțin predispusă la vărsări.
În 2024, compania a propus chiar includerea acestui design de sticlă în lista patrimoniului cultural național, demonstrând măsura în care laptele de banane este împletit cu viața socială coreeană.
Sursă: https://znews.vn/cach-han-quoc-khien-ca-the-gioi-vet-sach-sua-chuoi-post1613218.html
Comentariu (0)