Ar trebui să existe inspecții surpriză.

Începând de mâine, 1 noiembrie, orașul Thu Duc (HCMC) va începe o lună de vârf cu inspecții surpriză ale furnizorilor de mese la internat, bucătăriilor colective, cantinelor și serviciilor de alimentație școlară din orașul Thu Duc.

În interiorul unei companii care oferă servicii de masă la pensiune, inspectată aleatoriu de echipa interdisciplinară de inspecție din orașul Thu Duc, Ho Chi Minh City, la sfârșitul lunii octombrie.

ECHIPA DE INSPECȚIE A APROVIZIONĂRII

VERIFICAȚI MESELE PENTRU SIGURANȚĂ ȘI NUTRIȚIE

Conform conținutului „Planului de inspecție surpriză a respectării legii privind siguranța alimentară pentru bucătăriile colective, cantinele și serviciile de alimentație publică din școlile din orașul Thu Duc pentru anul școlar 2023-2024 al Comitetului Popular din orașul Thu Duc, Ho Chi Minh City”, emis ieri după-amiază, 30 octombrie, în această perioadă vor fi inspectate numeroase subiecte. Echipa interdisciplinară de inspecție va inspecta toate bucătăriile colective, cantinele și serviciile de alimentație publică din școlile din orașul Thu Duc; unitățile care furnizează mese în școli; unitățile care produc, procesează și comercializează materii prime, aditivi, ambalaje etc. utilizate în procesul de procesare a alimentelor în bucătăriile colective din zonă; unitățile care nu asigură siguranța alimentară, așa cum a fost publicat astăzi în mass-media; unitățile cu reclamații și reclamații privind siguranța alimentară.

Inspecțiile surpriză menționate mai sus vor fi efectuate în luna de vârf, între 1 și 30 noiembrie. În special, echipa interdisciplinară va efectua inspecții surpriză fără notificare prealabilă a unității inspectate. După expirarea termenului menționat mai sus, aceasta va continua să urmeze planurile de inspecție interdisciplinară și specializată emise și va oferi consultanță cu privire la planuri suplimentare adecvate pentru fiecare perioadă.

Conținutul inspecției unităților de aprovizionare cu alimente, a bucătăriilor colective, a cantinelor și a serviciilor de alimentație publică din școlile din orașul Thu Duc include: proceduri de procesare a alimentelor; certificate de înregistrare a afacerii; certificat de siguranță alimentară (pentru unitățile care trebuie să dețină un certificat de siguranță alimentară); contracte de vânzare-cumpărare, facturi de achiziție, dosare cu declarații/autodeclarații de produs, documente referitoare la materii prime, alimente, aditivi alimentari etc.

În special, delegația a verificat și calitatea nutrițională a meselor, a testat apa utilizată în procesare; manualul de implementare a regimului de inspecție a alimentelor în 3 etape și depozitarea probelor.

MESE DE INTERNAT ALE DIRECTORULUI PENTRU EVALUAREA CALITĂȚII

Multe unități care comandă mese de la companii care oferă mese pentru studenți au metode științifice de verificare și monitorizare a furnizorilor de mese.

O delegație a școlii primare Nguyen Truong To, Districtul 4, orașul Ho Chi Minh, și reprezentanții părinților au inspectat furnizorul de mese de la internat.

ȘCOALĂ OFERITĂ

De exemplu, la Școala Primară Nguyen Truong To, Districtul 4, Ho Chi Minh City, dl. Phan Anh Tuan, directorul școlii, a declarat că echipa de inspecție a școlii, formată din reprezentanți ai școlii, personal medical și reprezentanți ai părinților, inspectează periodic și inopinat compania de furnizare a alimentelor. În caz de inspecție neașteptată, echipa sună și ajunge la companie 30 de minute mai târziu pentru a face inspecția. Echipa acordă o atenție deosebită originii și sursei alimentelor, chitanțelor, documentelor etc. „După inspecția la companie, reprezentanții părinților se întorc și ei la școală pentru a încerca mâncarea oferită copiilor. Părinții aleg la întâmplare o tavă cu mâncare adusă pentru a evalua calitatea”, a spus dl. Tuan.

În același timp, potrivit domnului Tuan, în fiecare zi la ora 10, directorul sau directorul adjunct responsabil cu internatul va încerca mâncarea înainte ca elevii să mănânce și va face comentarii. Personalul medical va efectua un test în 3 etape și va păstra mostra.

La Școala Primară Dinh Tien Hoang, Districtul 1, orașul Ho Și Min, în fiecare an, pe lângă inspecțiile regulate ale furnizorilor de mese, consiliul școlar și reprezentanții părinților efectuează și inspecții surpriză. În fiecare zi, există întotdeauna două persoane la școală care mănâncă prânzul elevilor. Una este personalul medical, care trebuie să mănânce cu 30 de minute înaintea elevilor pentru a verifica dacă masa este sigură și igienică, precum și care sunt culoarea și mirosul. Apoi, există directorul, care mănâncă după ce elevii au terminat de mâncat pentru a evalua calitatea mesei.

ÎMBUNĂTĂȚIREA CALITĂȚII MESELOR PENTRU STUDENȚI

Într-o declarație acordată reporterului Thanh Nien , dna Nguyen Thi Thu Hien, șefa adjunctă a Departamentului de Educație și Formare Profesională din orașul Thu Duc, a declarat că, începând cu 30 octombrie, 6 școli din orașul Thu Duc au încetat temporar organizarea meselor la internat până când vor găsi un nou furnizor de alimente.

Părinții iau prânzul cu copiii lor în timpul „Zilei porților deschise” de la Școala Primară Dinh Tien Hoang, Districtul 1 (HCMC), o modalitate prin care părinții pot monitoriza mesele școlare.

Dna Hien a declarat că Departamentul de Educație și Formare Profesională din orașul Thu Duc colaborează cu școlile și reprezentanții părinților pentru a examina înregistrările și a evalua capacitatea reală a companiilor de furnizare a alimentelor de a găsi parteneri de încredere, asigurând furnizarea de mese sigure pentru elevi, astfel încât aceștia să poată studia cu liniște sufletească, iar părinții să poată lucra cu liniște sufletească.

În același timp, dna Hien a declarat că Departamentul Educației și Formării Profesionale va colecta, de asemenea, în mod regulat informații, va lua notițe și va îmbunătăți calitatea meselor elevilor. Departamentul va colabora cu echipa interdisciplinară de inspecție pentru a consolida supravegherea și inspecția tuturor companiilor care furnizează mese elevilor din internat, bucătăriilor, cantinelor și serviciilor de alimentație publică din școli. Departamentul Educației și Formării Profesionale a trimis o depeșă oficială tuturor școlilor, companiilor care furnizează mese, cantine etc., astfel încât unitățile să respecte legea și să își îmbunătățească responsabilitatea în furnizarea de alimente și mese școlilor din zonă.

Mai multe „Zile porților deschise”

În ultimele două săptămâni, multe școli din orașul Ho Și Min, precum Școala Primară Dinh Tien Hoang, Districtul 1; Școala Primară Nguyen Binh Khiem, Districtul 1... au organizat zile de „Zile porților deschise”, unele școli chiar au organizat săptămâni de „Zile porților deschise”. Școala a scris scrisori prin care i-a invitat pe părinți, a deschis ușile școlii pentru a-i primi pe părinți să participe la cursurile copiilor lor și să viziteze bucătăria (școala are o bucătărie în incintă), a observat procesul de primire a orezului de la compania de catering (dacă școala comandă mese de la compania de catering), a observat cum sunt organizate mesele și a încercat mesele oferite de internat de școală cu copiii lor... Această metodă a fost foarte apreciată de mulți părinți pentru transparența școlii și doresc să reproducă acest model în mai multe școli.

Dl. Vo Manh Hien, părintele unui elev de clasa întâi la Școala Primară Nguyen Binh Khiem, Sectorul 1, a declarat: „Când școala invită părinții să vină la școală cu copiii lor și să mănânce cu ei, acest lucru arată că școala este foarte preocupată de gândurile și opiniile părinților, deoarece, în ultima vreme, mulți oameni au fost îngrijorați de prânzul școlii. Atunci când școala invită în mod proactiv părinții, aceasta confirmă, de asemenea, că școala este responsabilă, foarte publică, clară și transparentă în organizarea meselor și a activităților educaționale la școală pentru părinți, ceea ce îi face pe toți să se simtă în siguranță.”

Rectificarea siguranței alimentare în școli

Ieri după-amiază, 30 octombrie, Comitetul Popular al orașului Thu Duc (HCMC) a emis o decadă oficială pentru rectificarea siguranței alimentare în școli, solicitând Departamentului de Educație și Formare Profesională și sectoarelor conexe să o implementeze de urgență, pentru a consolida sănătatea elevilor, ca răspuns la reflectările din presă privind îngrijorările părinților cu privire la mesele școlare ale copiilor lor.

Comitetul Popular al orașului Thu Duc a solicitat Departamentului de Educație și Formare Profesională din orașul Thu Duc să îndrume urgent școlile cu bucătării și cantine colective să auto-verifice în mod proactiv și regulat activitățile de siguranță alimentară din școli și să desfășoare corect activitățile de siguranță alimentară. Să îndrume școlile aflate în conducere să se coordoneze eficient cu echipele de inspecție a siguranței alimentare și să respecte cu strictețe instrucțiunile echipelor de inspecție. În același timp, Departamentul de Educație și Formare Profesională trebuie să raporteze rezultatele asigurării siguranței alimentare în școlile din zonă Comitetului Permanent al Comitetului Popular al orașului Thu Duc și Departamentului de Educație și Formare Profesională, conform reglementărilor.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm