Este nevoie de colaborare comunitară.

Asigurarea siguranței alimentare necesită eforturi comune ale tuturor nivelurilor de guvernare, ale sectoarelor și ale fiecărui cetățean. Eforturile concertate și implicarea întregului sistem politic și a societății în ansamblu formează un scut puternic care contribuie semnificativ la protejarea sănătății oamenilor.

* Dl. Nguyen Van Nhut - Director al Departamentului Industriei și Comerțului:

Consolidarea inspecțiilor la unitățile de producție alimentară și la cele comerciale.

Domnul Nguyen Van Nhut.

Ministerul Industriei și Comerțului a identificat asigurarea siguranței alimentare ca o sarcină cheie pentru a contribui la protejarea sănătății oamenilor și stabilizarea pieței. Prin urmare, ministerul și-a intensificat eforturile de propagandă prin diverse forme, cum ar fi: coordonarea cu agențiile de presă, diseminarea informațiilor pe site-uri web și pe rețelele de socializare și, în special, încurajarea supermarketurilor, centrelor comerciale și piețelor locale să afișeze bannere și sloganuri; asigurarea respectării reglementărilor privind siguranța alimentară și protejarea drepturilor consumatorilor. De asemenea, departamentul a consolidat inspecțiile și inspecțiile ulterioare la piețe, supermarketuri și unități de producție și comerț alimentar. În special, a dispus forțelor de management al pieței să implementeze activ măsuri pentru a detecta prompt și a gestiona cu strictețe cazurile de fraudă comercială, cum ar fi: comercializarea de alimente de contrabandă, alimente de origine necunoscută, mărfuri contrafăcute etc.

Cu toate acestea, managementul se confruntă încă cu numeroase dificultăți, în special din cauza dezvoltării rapide a afacerilor online și a platformelor de comerț electronic, care au generat numeroase provocări în urmărirea originii și gestionarea calității produselor. În perioada următoare, departamentul va continua să își inoveze eforturile de comunicare către metode practice și accesibile; va consolida inspecția ulterioară a grupurilor alimentare cu risc ridicat. În același timp, se va coordona cu localitățile pentru a extinde modelul de piețe alimentare sigure, va consolida managementul pieței, în special al activităților comerciale online, pentru a proteja drepturile și sănătatea consumatorilor și a construi un mediu de afaceri alimentar sigur și transparent.

* Dl. Huynh Quang Tu - Vicepreședinte al Comitetului Popular al Sectorului Nha Trang

Promovarea rolului de supraveghere al oamenilor.

Domnul Huynh Quang Tu

Fiind un important centru turistic al provinciei, districtul Nha Trang are peste 2.000 de afaceri și servicii alimentare și de băuturi, inclusiv aproximativ 750 de vânzători ambulanți de alimente. În ultima perioadă, Comitetul Popular al districtului a emis numeroase directive și planuri pentru a asigura siguranța alimentară; atribuind sarcini specifice fiecărui departament specializat. Aceasta include concentrarea pe propagandă, inspecție și supraveghere, în special în timpul sezoanelor de vârf, sărbătorilor și Tet (Anul Nou Lunar)... Drept urmare, siguranța alimentară în zonă este în general asigurată.

În ciuda realizărilor, asigurarea siguranței alimentare se confruntă încă cu numeroase provocări. Numărul întreprinderilor alimentare și al unităților de servicii alimentare, în special al vânzătorilor ambulanți de alimente, continuă să crească. Între timp, forța de muncă din domeniul siguranței alimentare este mică; finanțarea este limitată; iar activitatea de inspecție și post-inspecție nu este cuprinzătoare. În plus, unele reglementări privind sancțiunile administrative nu descriu în mod specific încălcările, ceea ce face dificilă gestionarea încălcărilor...

În perioada următoare, Comitetul Popular al districtului va continua să promoveze comunicarea, să consolideze inspecția și supravegherea și să gestioneze cu strictețe încălcările pentru a crește gradul de conștientizare în rândul populației și al întreprinderilor. În plus, va încuraja întreprinderile să aplice modele avansate de management al calității pentru a oferi alimente sigure consumatorilor. În special, va promova rolul comunității în monitorizarea, detectarea și raportarea încălcărilor reglementărilor privind siguranța alimentară.

Dl. Tran Van Can - Director al Au Lac Thinh Co., Ltd.

Asociat cu reputația și dezvoltarea durabilă a afacerii.

Domnul Tran Van Can.

Recunoscând siguranța alimentară ca un factor cheie, strâns legat de reputația și dezvoltarea durabilă a afacerii, compania respectă cu strictețe toate reglementările legale privind siguranța alimentară; implementează proceduri de procesare și conservare a alimentelor conform standardelor; și consolidează instruirea și îmbunătățește cunoștințele profesionale ale personalului său. În special, în ceea ce privește sursele de alimente, pe lângă obligațiile legale față de furnizori, compania vizitează și inspectează periodic instalațiile.

Cu toate acestea, în zilele noastre, multe companii, motivate de profit, aleg adesea ingrediente alimentare de origine necunoscută, ieftine și ușor disponibile pe piață, pentru a le procesa și vinde la prețuri mici. Acest lucru creează o presiune și o nedreptate semnificative pentru companiile legitime. Prin urmare, propun ca autoritățile relevante să continue să consolideze inspecțiile și verificările, în special asupra furnizorilor de ingrediente alimentare. În plus, este necesar să se promoveze campanii de conștientizare pentru a educa consumatorii cu privire la alegerea alimentelor sigure. Acest lucru va contribui la dezvoltarea durabilă a industriei serviciilor alimentare.

* Doamna Nguyen Thi Bich Huong - Director de grădiniță Sao Mai - Secția Do Vinh:

Control strict asupra surselor de alimente din școli.

Dna Nguyen Thi Bich Huong.

Școala consideră asigurarea siguranței alimentare o sarcină deosebit de importantă și, prin urmare, implementează întotdeauna cu strictețe reglementări precum: controlul strict al sursei alimentelor primite, păstrarea mostrelor de alimente, menținerea unui flux unidirecțional în bucătărie și verificarea regulată a procedurilor de procesare...

Cu toate acestea, în prezent, evaluarea calității alimentelor în școli se bazează în principal pe observații vizuale și percepții subiective. Prin urmare, școala speră că agențiile de management vor consolida inspecția și supravegherea furnizorilor de mese și a furnizorilor de ingrediente alimentare. În același timp, acestea ar trebui să ofere în mod regulat instruire pentru a îmbunătăți cunoștințele despre siguranța alimentară și nutriție pentru personalul care lucrează în școlile cu internat și semi-internat; și să consolideze inspecția și supravegherea implementării reglementărilor privind siguranța alimentară în bucătăriile școlilor. Acest lucru va ajuta școlile să organizeze mese pentru elevi și copii mici care să fie nutritive și igienice, contribuind la sănătatea și dezvoltarea lor.

* Doamna Ho Thi Van Anh - un rezident al secției Nam Nha Trang:

Dezvoltați modele de afaceri care asigură igiena.

Dna Ho Thi Van Anh.

Siguranța alimentară este o preocupare majoră pentru public, în special în ceea ce privește alimentele stradale și produsele vândute pe platformele online și pe site-urile de comerț electronic. Ceea ce mă îngrijorează este că, în ciuda inspecțiilor și a acțiunilor de aplicare a legii de către autorități, multe unități încă nu respectă standardele de procesare și conservare a alimentelor, cum ar fi: alimentele nu sunt acoperite corespunzător; persoanele care manipulează alimentele nu poartă mănuși; și materii prime de origine necunoscută. În plus, multe produse alimentare vândute pe platformele online prezintă, de asemenea, riscuri, cum ar fi lipsa informațiilor privind originea, datele de expirare și certificările de siguranță.

Având în vedere situația de mai sus, sper cu tărie că autoritățile vor încuraja și dezvolta modele de afaceri care să asigure standarde de siguranță alimentară și să fie clar identificate, astfel încât oamenii să le poată alege cu ușurință. În același timp, este nevoie de un mecanism strict de control al activităților din domeniul alimentar pe platformele de comerț electronic, cu monitorizare, revizuire și eliminare regulată a produselor care nu îndeplinesc standardele de siguranță alimentară.

THAO LY - HONG NGUYET (Înregistrat)

Sursă: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202605/can-su-chung-tay-cua-cong-dong-2f36838/