Ai grijă cu găinile ieftine care „țin ouă”

Recent, pe platformele de socializare, există mulți oameni care vând pui ieftini, chiar super ieftini, „care țin ouă”, atrăgând mulți cumpărători pentru a-i folosi drept hrană. Cu toate acestea, realitatea este încă îngrijorătoare cu privire la originea, calitatea și siguranța alimentară a acestui tip de pui.

Găinile ieftine „care țin ouă” și prezintă potențiale riscuri pentru siguranța alimentară sunt vândute pe scară largă pe platformele de socializare - captură de ecran de pe Facebook

Înțelegând psihologia consumatorului care preferă alimente delicioase, nutritive și ieftine, multe afaceri online din multe provincii și orașe ale țării, inclusiv provincia Quang Tri , au lansat produse ieftine din pui „cu ouă”, atrăgând mulți cumpărători.

Vânzătorul face reclamă pentru puiul „care ține ouă” astfel: „Puiul face două cuiburi, are carnea moderat de tare, pielea crocantă și este absolut delicios. Fiecare pui are un ou mic în burtă și este super delicios. Prețul este de doar 150.000 VND/pui curățat, cu o greutate cuprinsă între 1,4 și 1,6 kg.” Sau „Puiul gras, rotund, cu piept gros, fără ouă tocate, curățat, costă între 55.000 VND/pui, cu o greutate cuprinsă între 1,2 și 1,4 kg, 65.000 VND/pui, cu o greutate cuprinsă între 1,4 și 1,6 kg și 100.000 VND/pui, cu o greutate cuprinsă între 2 și 2,2 kg.”

Mulți vânzători online de pui „cu ouă” sunt siguri că produsele lor sunt 100% proaspete, puii sunt curățați de pene, iar inimile, ficatul, pipotele și ouăle tinere sunt păstrate intacte. Unii vânzători online de pui „cu ouă” chiar postează reclame la produse care sugerează că puii sunt crescuți acasă și sunt vânduți acum în cantități limitate pentru a atrage psihologia și a crește încrederea consumatorilor.

Carnea de pui este valoroasă, dar găinile „care țin ouă” sunt vândute la prețuri foarte mici, ceea ce face ca mulți oameni să fie suspicioși.

Prin cercetări, se știe că găinile ieftine „care dețin ouă” sunt de fapt „găini respinse”, deoarece au fost crescute mult timp și au avut toate ouăle exploatate. Acest tip de găină este în mare parte o rasă de găini super-ouă, specializată în creșterea în cuști, folosind hrană industrială pentru a depune ouă, cum ar fi găinile egiptene albe, găinile egiptene dungate...

În plus, pe piață există și câteva găini ouătoare din rasa Ri, găini Luong Phuong și găini Black abandonate, dar acestea sunt crescute industrial. Conform procesului, găinile ouătoare vor fi vaccinate cu multe tipuri de vaccinuri, dar când încep să depună ouă, trebuie să înceteze vaccinarea (cu excepția a două tipuri de vaccin antigripal și a vaccinului Newcastle).

Totuși, perioada lungă de creștere a găinilor ouătoare înseamnă că antibioticele se acumulează în continuare în carne. În plus, pentru a preveni bolile la găini și pentru a le ajuta să ouă eficient, fermele mari folosesc o mulțime de antibiotice și micronutrienți pentru a întări ovarele. Aceste antibiotice nu sunt eliminate complet din organismul femelei, ci se acumulează treptat, provocând pericol pentru persoanele care folosesc acest tip de pui ca hrană.

Multe ferme de pui la scară largă spun că procesul de creștere a puilor ouători industriali durează 18 luni, din care perioada de rezervă de creștere este de 5-6 luni, iar restul de 12 luni sunt pentru exploatarea ouălor. După o perioadă de exploatare a ouălor, capacitatea de ouare scade, iar când bilanțul nu mai este profitabil, fermierul va vinde puii pentru a-i înlocui cu un nou efectiv.

Mulți comercianți le cumpără la prețuri mici pentru a le vinde pe piață sub eticheta de găini „care țin ouă”. Găinile ouătoare abandonate au fost crescute și exploatate pentru ouă mult timp și, în plus, au fost injectate, li s-au administrat o mulțime de antibiotice, stimulente de creștere și au fost hrănite cu furaje industriale, astfel încât aceste găini au caracteristici precum pene zdrențuite pe cap, gât, piept și coadă, aproape toate căzute, ochi letargici, creste palide și cădere într-o parte.

În ceea ce privește valoarea nutritivă, puii aruncați aproape că dispar, conținutul de grăsime din carne este ridicat, consumul excesiv duce la ateroscleroză. Cât despre substanțele care se pot depune în continuare în carne, dacă sunt consumate în cantități mici, nu există un impact mare asupra sănătății, dar dacă sunt utilizate în mod continuu, există totuși o potențială îngrijorare.

„Obișnuiam să mănânc acest tip de pui și am constatat că calitatea cărnii, a pielii și a ouălor tinere nu era prea diferită de cea a găinilor crescute cu orez și porumb. Dar, recent, m-am îndoit și de calitate și sunt îngrijorată de sănătatea mea, așa că nu-l mai folosesc. Când este nevoie, cumpăr întotdeauna găini ouătoare crescute organic de oameni pentru a le folosi. Deși prețul este de 2-2,5 ori mai mare decât cel al găinilor ouătoare aruncate, mă simt în siguranță, iar calitatea este mai bună”, a spus dna Nguyen Thi Thuy Van, din Secția 5, orașul Dong Ha.

Multe documente arată că, în mod normal, în țările dezvoltate, găinile ouătoare abandonate sunt folosite ca hrană pentru animale și aproape niciodată nu sunt folosite ca hrană pentru oameni. Cu toate acestea, în prezent, în multe localități din țară, oamenii încă fac reclamă la găini ouătoare ieftine abandonate și mulți oameni încă le cumpără pentru hrană. Mulți oameni aleg găinile ouătoare ieftine abandonate ca hrană din cauza punctelor lor de vedere și a modului lor de gândire: mulți oameni le cumpără pentru a le mânca, așa că care este problema? Dacă ar fi dăunătoare sănătății, autoritățile ar fi interzis vânzarea lor...

Discutând despre riscul pentru siguranța alimentară reprezentat de găinile „cu ouă” foarte ieftine vândute pe piață, șeful Departamentului de Cooperare Economică și Management al Calității, Hoang Minh Tri, a declarat: „În prezent, comerțul cu alimente în spațiul cibernetic este destul de comun, cauzând anumite dificultăți în gestionarea calității produselor.”

În perioada următoare, vom consolida coordonarea cu unitățile relevante pentru a continua să promovăm inspecția, trasabilitatea originii produselor și condițiile de siguranță alimentară și igienă, în conformitate cu reglementările.

În același timp, oamenii sunt sfătuiți să aleagă produse cu origine clară și inspecție a calității în lanțurile de magazine, supermarketuri și piețe; nu ar trebui să cumpere sau să utilizeze produse care circulă pe piață, produse cu origine necunoscută și produse care nu au fost inspectate și autorizate pentru a evita riscul de a afecta sănătatea.

Phu Hai

Sursă: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm