Un tânăr născut în anii 1990 „trezește” tărâmul Dai Loi.

(Baothanhhoa.vn) - După mulți ani de muncă în străinătate și întoarcerea în orașul său natal, Vu Van Hiep, un tânăr născut în anii 1990, se gândea mereu cum să-și dezvolte economia. Apoi, observând deficitul de melci din câmpuri și iazuri, în timp ce cererea creștea, în 2019, Hiep a transformat cu îndrăzneală terenul de orez neproductiv al familiei sale în creșterea melcilor.

Dl. Vu Van Hiep (în dreapta în fotografie) își împărtășește experiența cu modelul de creștere a melcilor.

Amintindu-și de începuturile sale ca antreprenor, Hiep a împărtășit: „Fiind prima persoană din comună care a dezvoltat acest model, rudele și vecinii mei au avut multe opinii contradictorii, iar unii chiar au ajuns la concluzia că creșterea melcilor măr nu poate duce la o viață prosperă. Dar eu încă aveam încredere în acest model, deoarece melcii măr au o bună rezistență, cresc repede, au costuri mici pentru hrană și prețuri de piață relativ mari, așa că am vrut să încerc să-i cresc cu mentalitatea de a învăța pe parcurs.”

Cu capital acumulat în ani de muncă în străinătate și împrumuturi de la rude, Vu Van Hiep a început renovarea iazului său de creștere a melcilor. Datorită igienei bune a iazului, tratării mediului cu var și probiotice și pentru a menține melcii răcoroși vara și caldi iarna, a plantat și câteva plante precum zambile de apă, alge și nuferi pentru a crea un mediu natural. În timpul procesului de creștere, a diversificat dieta melcilor pentru a asigura o nutriție adecvată, folosind în principal lintiță, legume, fructe și surse de hrană plutitoare. De asemenea, a monitorizat în mod regulat temperatura și pH-ul apei pentru a asigura o creștere stabilă a melcilor. După fiecare recoltă, iazurile, sursele de apă și mediul înconjurător au fost curățate și restaurate pentru a asigura curățenia.

Când modelul de creștere a melcilor a oferit un venit stabil, domnul Hiep a decis să extindă scara prin închirierea unor suprafețe de teren similare de la alte gospodării din sat. Ferma a fost extinsă la aproximativ 5.000 de metri pătrați, cu un sistem complet de iazuri, bazine de reproducere și bazine de reproducere. În prezent, familia cultivă 2 până la 3 culturi pe an.

După câteva cercetări, a descoperit că resursele locale de tuburi de bambus erau abundente și a decis să experimenteze cu prepararea de chiftele de melci umplute în tuburi de bambus. Produsul, cu aroma sa distinctivă de tuburi de bambus, gustul bogat, dulce și savuros al melcilor și al altor ingrediente, a captivat clienții încă din primele zile de la lansare. Chiftelele de melci umplute în tuburi de bambus de la Hiep Thu au fost recunoscute ca un produs OCOP de 3 stele în 2023.

În plus, a cercetat și a creat numeroase produse din melci umpluți, cum ar fi melcii umpluți fără cochilie, chiftelele de melc prăjite și melcii înveliți în frunze de betel. Produse precum chiftelele de melc umplute în tuburi de bambus și melcii umpluți fără cochilie de la Hiep Thu au fost certificate pentru origine, etichetare și trasabilitate, astfel încât sunt consumate pe scară largă în restaurante, hoteluri și magazine de alimente naturale din provincie și sunt foarte apreciate de consumatori.

Domnul Hiep nu numai că s-a îmbogățit, dar este dispus să își împărtășească experiența cu mulți oameni din comună și din afara ei care doresc să dezvolte un model de creștere a melcilor. În prezent, colaborează cu mai mulți crescători de melci din districtul Ha Trung pentru a achiziționa toți melcii comerciali pentru procesare. Venitul anual total al familiei sale este estimat la 700-800 de milioane VND, cu un profit de peste 400 de milioane VND după deducerea cheltuielilor. În plus, familia sa asigură locuri de muncă regulate pentru 5 lucrători locali, cu un venit de 4 milioane VND/persoană/lună.

Modelul de creștere a melcilor al tânărului Vu Van Hiep a exploatat eficient potențialul local, deschizând o nouă direcție pentru dezvoltarea unei ferme zootehnice specializate de înaltă valoare pentru familia sa și localnici.

Text și fotografii: Trung Hieu

Sursă: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm