În Hai Phong, printr-un contract de raționare a orezului, domnul Bui Ngoc Cuong a reușit să vândă fermierilor la un preț bun orez cultivat în iazuri și câmpuri de creveți chiar înainte ca plantele de orez să înflorească.
La începutul lunii mai, privind lanurile de orez verzi și luxuriante de-a lungul râului Thai Binh din comuna Tan Lien, districtul Vinh Bao, Bui Ngoc Cuong, în vârstă de 30 de ani, și-a exprimat bucuria față de recolta bună de orez, care se așteaptă să producă o recoltă bogată. În ultimii doi ani, acest lan a furnizat aproximativ 50 de tone de orez Proiectului de Orez Goose, dezvoltat de Cuong.
Fiind fiul unui fermier renumit din districtul An Lao, Cuong a ales să studieze Zootehnia și Medicina Veterinară la Academia de Agricultură din Vietnam. După absolvire, considerând că „cunoștințele dobândite în școală erau încă în urma celor ale fermierilor”, Cuong a decis să continue studiile în Olanda.
În primele sale zile de studiu în străinătate, Cuong a explorat modele agricole și utilaje moderne cu scopul de a le aplica în Vietnam. Cu toate acestea, cu cât învăța mai mult, cu atât își dădea seama că sistemul de producție agricolă din Vietnam nu formase încă un lanț sustenabil și că exista un decalaj semnificativ între fermieri și consumatori, ceea ce ducea la probleme precum recolte abundente, care duceau la scăderi de prețuri și la lipsa controlului asupra calității produselor.
Cuong și alți fermieri din comuna Tien Minh, districtul Tien Lang, au recoltat orez într-un câmp populat de râme în 2022. Fotografie: Furnizată de subiect.
Studentul din Hai Phong și-a dat seama că, chiar și după absolvirea universității, cunoștințele sale erau mult în urma celor ale colegilor săi mai tineri. Studenții de acolo își petrec adesea ultimii ani de studiu făcând stagii practice. Aceștia vin chiar și în Vietnam, combinând turismul cu dobândirea de cunoștințe suplimentare legate de domeniul lor de studiu.
Urmând exemplul prietenilor săi, în 2017, domnul Cuong s-a întors în Vietnam și a călătorit prin țară cu motocicleta pentru a vizita și a lucra direct la numeroase ferme. În Hoi An, a întâlnit un model interesant care a generat multiple surse de venit pentru fermieri prin turism și activități educaționale pe câmpuri. „Acest model era apropiat de ideile pe care le cultivam, așa că am stat acolo câteva luni”, își amintește domnul Cuong.
După doi ani de muncă pe teren, dl. Cuong s-a întors la Hai Phong pentru a dezvolta un proiect de vânzare a produselor agricole organice, cu orezul cultivat în orezării ca produs principal, numindu-l „Orez de gâscă”. „Cuvântul «gâscă» conține cuvântul «delicios» care reprezintă calitatea, cuvântul «agricol» care reprezintă fermierii și produsele agricole, iar cuvântul «excentric» care reprezintă tinerețea, cu o tildă care semnifică experiența, inovația și acceptarea dificultăților pentru a oferi produse agricole de calitate clienților”, a explicat el.
De fapt, orezul cultivat în câmpuri locuite de râme (cunoscut și sub numele de orez cu râme) nu este un produs agricol nou. În zonele infestate cu râme din Hai Phong, Hai Duong și Thai Binh, fermierii încă profită de lunile ianuarie-aprilie din calendarul lunar, când câmpurile sunt lăsate în pârloag pentru a cultiva orez. Deoarece trebuie să mențină un mediu curat pentru râme, nu folosesc îngrășăminte chimice sau pesticide atunci când cultivă orez. Prin urmare, orezul cu râme este curat și pur natural.
„Tatăl meu cultiva și el orez în orezării. Uneori, aveam tone de orez acasă, dar era foarte greu de vândut. Întreaga fermă, cu zeci de oameni, nu putea mânca tot, așa că trebuia să-l gătim pentru găini, rațe și gâște”, a povestit Cường.
Pentru a găsi cea mai bună soluție pentru proiectul său, domnul Cuong a acționat inițial ca comerciant de orez. După mai bine de un an de dificultăți și utilizarea tuturor metodelor de publicitate, și-a dat seama că cumpărarea orezului de la fermieri, depozitarea acestuia și apoi vânzarea acestuia implica multe riscuri, cum ar fi acumularea de stocuri și capitalul blocat, ceea ce îngreuna angajamentul companiilor de a achiziționa produsul de la fermieri și a dus la creșterea prețului orezului (prețul de piață 50.000-70.000 VND/kg). Acest lucru a dus la pierderi atât pentru fermieri, cât și pentru clienți și companii, cu costuri excesive suportate de intermediari. „De asemenea, am pierdut peste un miliard de VND”, a spus el.
Pe baza experienței sale inițiale, domnul Cuong a dezvoltat un model care conectează fermierii cu clienții folosind o carte de rație a orezului. Această carte roșie, pe care a conceput-o și decorată cu multe imagini și sloganuri întâlnite frecvent în epoca subvențiilor, servește drept contract pentru achiziționarea de orez între clienți și fermieri, coordonat prin intermediul companiei domnului Cuong și al unității locale de extindere agricolă.
Clienții care cumpără orez prin intermediul unei cărți de rație pentru orez vor plăti în avans la un preț redus, cu 22-35% mai mic decât prețul de vânzare cu amănuntul. Mai exact, clienții care cumpără prin intermediul unei cărți de rație pentru orez vor plăti 42.000 VND/kg pentru 60 kg, 39.000 VND/kg pentru 100 kg și 36.000 VND/kg pentru 200 kg. Domnul Cuong oferă chiar și o carte de rație pentru 500 kg pentru organizații și școli la un preț de 33.000 VND/kg.
Compania domnului Cuong va livra orez clienților conform programului înregistrat. Orezul este întotdeauna măcinat, ambalat și livrat clienților în termen de una până la cinci zile pentru a asigura prospețimea. Clienților li se recomandă să ia suficient orez doar pentru o lună. Când orezul din contul lor se epuizează, clienților li se va aloca un cont nou, fără a-și face griji cu privire la modificările de preț.
Cartea de rație a orezului a fost inventată de domnul Cuong pentru a conecta clienții cu fermierii. Foto: Le Tan
Pentru a ajuta clienții să înțeleagă mai bine calitatea orezului și metoda de cooperare, domnul Cuong a organizat un tur „Călătoria gâștei” prin care clienții au putut vizita câmpurile și discuta cu fermierii. „Clienții au încredere în noi și ne vor recomanda rudelor și prietenilor lor. Așa promovez produsul la cel mai mic cost, reducând astfel prețul de vânzare”, a spus domnul Cuong.
Pe baza cantității de orez comandate de clienți, dl. Cuong semnează contracte cu fermierii și cumpără orez proaspăt direct de pe câmpuri, asigurându-se că nu va fi alterat. Datorită plăților în avans de la clienți, fermierii se simt în siguranță în producția lor și sunt mai responsabili pentru produsele pe care le produc. În câteva cazuri în care produsul livrat nu a îndeplinit standardele, dl. Cuong a reziliat contractul în mod proactiv.
Întrucât domnul Cuong însuși nu se afla sub o presiune financiară prea mare, a început să se extindă și în alte produse curate. De asemenea, a vândut ouă și fructe sub forma unei oferte de „bere și alune”, oferind prețuri reduse clienților care aveau deja o carte de rație pentru orez. Acest lucru i-a ajutat pe fermieri să își vândă produsele, oferind în același timp clienților mâncăruri delicioase la cel mai bun preț posibil. Până în prezent, domnul Cuong a dezvoltat 1.000 de carnete de rație pentru orez Goose, consumând anual 500 de tone de orez ST25 cultivat în iazurile sale de creveți și creveți.
Pentru a asigura aprovizionarea, pe lângă Hai Phong, domnul Cuong a luat legătura cu 200 de gospodării agricole din comunele din provinciile Thai Binh, Kien Giang și Ca Mau. Domnul Trieu, care deține 2 hectare de orezării și a participat la proiectul Goose Rice timp de doi ani, a declarat: „În primul an, am plantat doar pe o porțiune din teren. Văzând că solul se îmbunătățise și prețul de vânzare către domnul Cuong era mai mare decât în alte părți, anul acesta am plantat pe întreaga suprafață.”
În diverse localități, dl. Cuong colaborează, de asemenea, cu numeroase centre de extindere agricolă pentru a gestiona zonele de materii prime și a oferi formare profesională fermierilor. Lucrând alături de dl. Cuong din 2019, dl. Nguyen Van Tuan, șeful Stației de Extensie Agricolă din districtul Vinh Bao, evaluează că modelul Orezului de Gâscă are potențial de extindere datorită legăturilor strânse și participării fermierilor, guvernului, întreprinderilor și clienților. Fermierii își pot vinde orezul în mod constant, fără a-și face griji cu privire la piețele de desfacere sau la fluctuațiile de prețuri. Clienții, pe de altă parte, pot mânca orez delicios, curat, cu o origine clară.
Bazându-se pe succesul orezului de gâscă, dl. Cuong elaborează un plan de aplicare a acestuia la alte produse agricole, cu scopul de a crea un lanț de aprovizionare cu produse agricole de înaltă calitate, sigure și benefice pentru comunitate, asigurând accesul fermierilor la piață și protejând mediul natural.
Le Tan
Legătură sursă
Comentariu (0)