Un tânăr din Cao Lan răspândește valori culturale etnice prin intermediul produselor OCOP.

Motivat de dorința de a păstra și răspândi valoarea culturii culinare tradiționale, Hoang Xuan Mau, un tânăr din grupul etnic Cao Lan din satul Nghe, comuna Xuan Luong, districtul Yen The, provincia Bac Giang, a dezvoltat cu succes un produs OCOP (O Comună, Un Produs) bazat pe produsele distinctive ale grupului său etnic. Modelul lui Hoang Xuan Mau de promovare și valorificare a produselor locale nu numai că l-a ajutat să prospere în patria sa, dar a creat și locuri de muncă pentru minoritățile etnice din comunitatea sa.

Domnul Hoang Xuan Mau prezintă produsele cooperativei vizitatorilor la standul expozițional.

Născut în 1994 într-o familie aparținând unei minorități etnice din regiunea muntoasă Yen The, Hoang Xuan Mau a dorit întotdeauna să păstreze și să mențină mâncărurile distinctive ale grupului său etnic.

Mau studiase la un colegiu profesional, dar a trebuit să renunțe din cauza unor circumstanțe familiale dificile. Apoi și-a găsit de lucru la un restaurant din Hanoi. „Am descoperit că sunt potrivit pentru jobul de la restaurant și, treptat, am ajuns să-l iubesc și să devin pasionat de el. Proprietarul restaurantului m-a sfătuit să urmez o carieră în servicii și turism . Viața mea a luat o altă întorsătură de aici”, și-a amintit Mau.

După aceea, a continuat să lucreze ca manager de restaurant și hotel în Hanoi timp de încă 6 ani. Văzând mulți tineri care își înființau afaceri cu succes în orașul său natal, a decis să renunțe la slujba din Hanoi și să se întoarcă acasă pentru a-și începe propria afacere. În 2019, cu capitalul acumulat, a decis să lanseze proiectul „Ferma Cao Lan” chiar în locul său natal.

Carnea de porc afumată și cârnații produși de Cooperativa Agricolă și de Servicii Cao Lan au atins standardele de produs OCOP de 3 stele.