Terci vietnamez pe lista celor mai bune terciuri din Asia

Ocupând locul 6, terciul este descris ca un preparat vietnamez care combină supă de oase de porc, orez și diverse organe de porc, cum ar fi ficatul, rinichii, splina, intestinele sau inima. Preparatul este întotdeauna servit cald, cu organele feliate, și este adesea servit cu bețișoare de aluat prăjite, precum și cu ceapă verde și pudră de chili. În plus, în funcție de locație, sunt incluse și muguri de fasole și ierburi aromatice, sos de pește sau ghimbir.

În special, congee-ul cu măruntaie conține și cheaguri de sânge fierte pentru a-i spori atractivitatea. Congee-ul cu măruntaie era odinioară un fel de mâncare popular, dar ulterior a devenit un preparat somptuos și de înaltă clasă, astfel încât prețul nu mai este accesibil și este popular în întreaga țară.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — Terci vietnamez

Un alt terci vietnamez care se află pe listă este terciul de vită, pe locul 17. Acest fel de mâncare este preparat dintr-un amestec de carne tocată de vită, orez, ghimbir, coriandru, ceapă verde, sare și piper negru. Carnea de vită și ghimbirul sunt amestecate cu terciul de orez, apoi felul de mâncare este garnisit cu coriandru, ceapă verde și piper negru.

Felul de mâncare se servește cât timp terciul este încă fierbinte. Înainte de a mânca, trebuie să amestecați bine ingredientele, astfel încât carnea de vită să se gătească în supa fierbinte și aromele să se îmbine.

Terciul de rață este un preparat tradițional din Vietnam, clasat pe locul 21, preparat cu carne de rață gătită sau fiartă la abur ca ingredient principal. Alte ingrediente includ șalote, sos de pește, morcovi, ghimbir, ceapă verde, coriandru, piper negru și orez rupt.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

În cele din urmă, congee-ul de pui, numărul 21, este un congee tradițional de orez. Această versiune este făcută cu pui tăiat cubulețe, ceapă, ghimbir și ierburi aromatice. Carnea este gătită într-o oală mare cu ceapă și ghimbir. După ce este gătită, carnea este mărunțită și scoasă din oală, în timp ce orezul și supa de pui sunt adăugate în amestec și fierte.

Pe primul loc se află terciul de pui Bubur ayam din Indonezia, un terci gros de orez cu pui mărunțit și diverse condimente sărate.

Sursă: https://thanhnien.vn/chao-long-vietnam-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm