Ceai din flori - Parfumul soarelui, gustul inimii

În prima zi răcoroasă de iarnă, am ajuns în zona de ceai din comuna Phu Lac și am văzut culoarea albă pură, blândă, legănându-se ușor în vânt - acestea sunt florile de ceai. Florile înfloresc doar o dată pe an, în noiembrie și decembrie, când soarele este copt, vântul este suficient de uscat, iar producătorii de ceai încep să „culeagă soarele” cu mâinile lor iscusite.

Dna Dao Thi Thuc (stând în picioare în mijloc) și-a dedicat toată inima construirii mărcii de ceai Nhat Thuc, cu faimoasa sa aromă delicioasă. Foto: TL

Ceai din flori - produs special

În acele mici flori de camelie, există parfumul cerului și al pământului, efortul și dragostea fermierilor care contribuie cu sârguință la păstrarea esenței ceaiului thailandez. Printre acestea, nu putem să nu menționăm contribuția doamnei Dao Thi Thuc, directoarea Cooperativei de Ceai Nhat Thuc, care și-a dedicat toată inima creării unui produs special - ceaiul din flori, realizat din cele mai selecționate flori de camelie.

Spre deosebire de alte flori, florile de camelie înfloresc doar o dată pe an, pe dealuri înalte cu mult soare, vânt și puțin îngheț. Nu orice grădină de ceai poate culege flori pentru a face ceai, deoarece florile trebuie să „aleagă” un loc cu o climă curată și cu soiuri de ceai pure și sănătoase.

Fiecare floare este culeasă în stadiul potrivit de înflorire, când petalele sunt încă ușor curbate, iar parfumul este pur. Preparatorul de ceai trebuie să „facă lucrurile corect” – adică să usuce florile manual pe o tigaie din fontă, un proces care necesită experiență, delicatețe și pasiune pentru meșteșugul transmis din generație în generație. Datorită acestui fapt, florile își păstrează aroma naturală, fără a se arde sau a-și pierde culoarea galben-fildeș caracteristică.

Dna Dao Thi Thuc a combinat inteligent florile de ceai cu stevia - o plantă naturală sigură, potrivită în special pentru diabetici, transformând ceaiul din flori într-o băutură atât sofisticată, cât și bună pentru sănătate.

Stând într-o cameră mică, plină de parfumul ceaiului, doamna Thuc a preparat ușor o nouă oală de ceai. Turnând apă fierbinte, florile au înflorit treptat, eliberând o aromă blândă, spunând povestea fermierilor harnici, a soarelui, a vântului, a pământului bun. Prima gustare de ceai a atins buzele, blând, apoi s-a răspândit treptat, lăsând un postgust dulce în gât.

După ce sunt recoltate, florile de camelie sunt prăjite, conservate și reprezintă un cadou semnificativ pentru rude și prieteni.

„Florile de camelie sunt cristalizarea soarelui, a vântului și a sufletului celui care prepară ceaiul. Fiecare floare este ca un semn al anotimpului însorit, al vieții și al credinței” - a început povestea dna Thuc.

După ce a sorbit o ceașcă de ceai, ea a continuat: Nu este doar o băutură minunată, ci ceaiul de camelie aduce și multe beneficii pentru sănătate, în special pentru femei. Camelia conține niveluri ridicate de polifenoli și catechine, care au proprietăți antioxidante puternice, ajutând la încetinirea procesului de îmbătrânire a pielii, la reducerea ridurilor și la creșterea elasticității. Parfumul răcoritor al florilor ajută, de asemenea, la reducerea stresului, la îmbunătățirea somnului și la aducerea unei senzații de relaxare și confort.

În special, atunci când este combinat cu stevia, ceaiul din flori poate ajuta la purificarea organismului, la digestie și la stabilizarea zahărului din sânge. Mulți utilizatori pe termen lung observă o piele mai strălucitoare, un corp mai deschis la culoare și un spirit mai relaxat. Se poate spune că fiecare ceai din flori este un „elixir natural” - un dar din cer și de pe pământ pentru sănătatea și frumusețea umană.

Reîmprospătând esența culturii ceaiului

Dna Dao Thi Thuc a depus eforturi considerabile pentru a construi brandul de ceai Nhat Thuc, care se bucură de încrederea consumatorilor din provincie și din afara ei. Cu o suprafață de ceai a cooperativei de peste 15 hectare, dintre care 7 hectare sunt cultivate cu ceai organic, restul respectând standardele VietGAP, și cu peste 100 de gospodării din comunele învecinate care participă la furnizarea comună de materii prime sigure, Cooperativa Nhat Thuc a creat un lanț de producție închis, asigurând calitatea și o trasabilitate clară.

Cooperativa nu cumpără absolut deloc ceai proaspăt în afara zonei afiliate, un principiu strict pentru a menține reputația și prestigiul mărcii. Datorită acestui fapt, veniturile anuale ale Cooperativei ajung la peste 3 miliarde VND, creând locuri de muncă regulate pentru peste 10 lucrători, cu un venit mediu de 8 milioane VND/persoană/lună.

Ceaiul din flori finit este ambalat în cutii delicate, atrăgătoare, la prețuri cuprinse între 150.000 și 200.000 VND/cutie. Nu este doar un produs de băut, ci și un cadou cultural, care conține sufletul patriei și aroma pământului Thai Nguyen , pe care îl puteți trimite prietenilor din întreaga lume.

Nu se oprește doar la ceaiul din flori, ci și la Cooperativa Nhat Thuc, care inovează și creează continuu, creând numeroase produse unice, cum ar fi: Thuc Tam Tra, Thuc Dinh Tra, Dinh Tam Tra, Ceai de Lotus, Extract de Ceai..., toate având ca scop puritatea, siguranța și sănătatea utilizatorilor.

Florile de ceai verde sunt în plină floare.

Dna Thuc a spus: „Pe măsură ce societatea se dezvoltă, consumatorii nu numai că vor să bea ceai delicios, ci vor să bea ceai și pentru sănătate și frumusețe. Prin urmare, ne concentrăm pe cercetarea liniilor de ceai medicinal care au efectul de a hrăni ficatul, de a ilumina ochii, de a înfrumuseța pielea, de a susține somnul și pot fi chiar folosite ca produse de îngrijire corporală.”

Proiectul pe care îl dezvoltă este extractul de ceai - un produs care poate fi amestecat cu apă pentru baie, ajutând la creșterea rezistenței, prevenirea alergiilor și a mâncărimii. „Îmi doresc ca fiecare picătură de ceai nu doar să fie savurată de papilele gustative, ci și să poată avea grijă completă de organism”, - a spus ea cu un zâmbet blând.

Călătoria doamnei Dao Thi Thuc nu este doar o poveste despre înființarea unei afaceri agricole , ci și o călătorie pentru a conserva și reînnoi chintesența culturii ceaiului Thai Nguyen. De la florile mici care înfloresc pe dealurile înalte, ea a adunat cu grijă fiecare picătură de soare și fiecare miros pentru a aduce „parfumul ceaiului Thai Nguyen” departe, dincolo de gardurile de bambus ale satului, la prietenii interni și internaționali.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/