Ceai din flori - Parfumul soarelui, gustul inimii.

Într-o zi răcoroasă de început de iarnă, am ajuns în regiunea cultivatoare de ceai din comuna Phu Lac și am fost întâmpinați de florile albe, delicate și imaculate ale plantelor de ceai, legănându-se ușor în briză. Aceste flori înfloresc doar o dată pe an, în noiembrie și decembrie, când soarele este la apogeu, vântul este suficient de uscat, iar cultivatorii de ceai încep să „culeagă soarele” cu mâinile lor iscusite.

Dna Dao Thi Thuc (stând în mijloc) și-a dedicat toată inima construirii celebrei mărci de ceai Nhat Thuc, cu aroma sa delicioasă. Fotografie: Furnizată

Ceai din flori - un produs special

În acele mici flori de ceai se află esența pământului și a cerului, munca asiduă și dragostea fermierilor harnici care au contribuit la conservarea celui mai fin ceai thailandez. Printre acestea, nu putem să nu menționăm contribuția doamnei Dao Thi Thuc, directoarea Cooperativei de Ceai Nhat Thuc, care și-a dedicat toată inima creării unui produs special - ceaiul din flori, preparat din cele mai atent selectate flori de ceai.

Spre deosebire de alte flori, florile de ceai înfloresc o singură dată pe an, pe dealuri înalte cu mult soare, vânt și îngheț minim. Nu orice plantație de ceai poate produce flori pentru ceai, deoarece florile trebuie „alese” într-o locație cu o climă curată și o varietate de ceai pură și sănătoasă.

Fiecare floare este culeasă în stadiul perfect de înflorire, când petalele sale sunt încă ușor curbate și parfumul său este pur. Preparatorul de ceai trebuie să „facă lucrurile corect” - adică trebuie să usuce florile manual într-o tigaie de fontă, un proces care necesită experiență, finețe și o dedicare transmisă din generație în generație. Datorită acestui fapt, florile își păstrează aroma naturală, fără a se arde sau a-și pierde culoarea galben-ivoriu caracteristică.

Dna Dao Thi Thuc a combinat cu măiestrie florile de ceai cu stevia – o plantă naturală și sigură, potrivită în special pentru persoanele cu diabet – transformând ceaiul din flori de ceai într-o băutură sofisticată și sănătoasă.

Stând în camera ei mică, înmiresmată de mirosul ceaiului, doamna Thuc a preparat ușor un ceainic proaspăt. Pe măsură ce apa fierbinte se revărsa, florile au înflorit treptat, eliberând o aromă delicată ce spunea povestea fermierilor harnici, a soarelui, a vântului și a pământului fertil. Prima gustare a ceaiului i-a atins buzele, moale și răcoritoare, apoi s-a răspândit treptat, lăsându-i un gust dulceag în gât.

După recoltare, florile de ceai sunt prăjite până devin aurii, apoi ambalate în cutii, ceea ce le transformă într-un cadou semnificativ pentru familie și prieteni.

„Ceaiul din flori este punctul culminant al soarelui, vântului și sufletului celui care prepară ceaiul. Fiecare floare este ca un semn al anotimpului însorit, al vieții și al credinței”, și-a început povestea dna Thuc.

După ce și-a sorbit ceaiul, ea a continuat: „Pe lângă faptul că este o băutură atrăgătoare din punct de vedere vizual, ceaiul din flori de camelie oferă multe beneficii pentru sănătate, în special pentru femei. Florile de camelie conțin niveluri ridicate de polifenoli și catechine, care au proprietăți antioxidante puternice, ajutând la încetinirea îmbătrânirii pielii, reducerea ridurilor și creșterea elasticității. Aroma răcoritoare a florilor ajută, de asemenea, la reducerea stresului, la îmbunătățirea somnului și la oferirea unei senzații relaxante și plăcute.”

În special, atunci când este combinat cu stevia, ceaiul din flori poate ajuta la detoxifierea organismului, la susținerea digestiei și la stabilizarea zahărului din sânge. Mulți utilizatori pe termen lung observă o piele mai luminoasă, o senzație de luminozitate mai ușoară în corp și un spirit mai revigorat. Se poate spune că fiecare ceai din flori este un „elixir natural” - un dar din partea naturii pentru sănătatea și frumusețea umană.

Reînvierea esenței culturii ceaiului.

Dna Dao Thi Thuc a depus eforturi considerabile pentru a construi brandul de ceai Nhat Thuc, câștigând încrederea consumatorilor atât din provincie, cât și din afara ei. Cu plantațiile de ceai ale cooperativei care acoperă peste 15 hectare, inclusiv 7 hectare de ceai organic și restul respectând standardele VietGAP, împreună cu participarea a peste 100 de gospodării din comunele învecinate care furnizează materii prime sigure, Cooperativa Nhat Thuc a creat un lanț de producție închis, asigurând calitatea și o trasabilitate clară.

Cooperativa nu achiziționează în niciun caz frunze proaspete de ceai din afara regiunii sale afiliate, un principiu strict menit să își mențină reputația și prestigiul mărcii. Drept urmare, veniturile anuale ale cooperativei depășesc 3 miliarde VND, asigurând locuri de muncă regulate pentru peste 10 lucrători, cu un venit mediu de 8 milioane VND pe persoană pe lună.

Ceaiul floral finit este ambalat în cutii rafinate, atrăgătoare, cu prețuri cuprinse între 150.000 și 200.000 VND per cutie. Nu este doar o băutură, ci și un cadou cultural, care întruchipează spiritul și esența peisajului rural din Thai Nguyen , ce poate fi oferit prietenilor din întreaga țară.

Nu se concentrează doar pe ceaiuri florale, ci și pe Cooperativa Nhat Thuc, care inovează continuu și creează numeroase produse unice, cum ar fi ceaiul Thuc Tam, ceaiul Thuc Dinh, ceaiul Dinh Tam, ceaiul de lotus, extractul de ceai etc., toate având ca scop puritatea, siguranța și beneficiile pentru sănătatea consumatorilor.

Florile de ceai verde sunt în plină floare.

Dna Thuc a spus: „Pe măsură ce societatea se dezvoltă, consumatorii nu vor doar să bea ceai delicios, ci vor să bea ceai și pentru sănătate și frumusețe. Prin urmare, ne concentrăm pe cercetarea ceaiurilor medicinale care au efecte precum hrănirea ficatului, îmbunătățirea vederii, înfrumusețarea pielii, susținerea somnului și pot fi chiar folosite ca produse de îngrijire corporală.”

Proiectul pe care îl dezvoltă în prezent este extractul de ceai – un produs care poate fi amestecat cu apă pentru baie, ajutând la stimularea imunității și la combaterea alergiilor și erupțiilor cutanate. „Îmi doresc ca fiecare picătură de ceai nu doar să fie savurată de papilele gustative, ci și să ofere o îngrijire completă organismului”, a spus ea cu un zâmbet blând.

Călătoria doamnei Dao Thi Thuc nu este doar o poveste despre antreprenoriatul agricol , ci și o călătorie de conservare și reînnoire a esenței culturii ceaiului Thai Nguyen. De la florile mici care înfloresc pe dealurile înalte, ea a îngrijit cu grijă fiecare picătură de soare și fiecare miros pentru a aduce „parfumul ceaiului Thai Nguyen” mult dincolo de granițele satului, către prietenii săi, atât din țară, cât și din străinătate.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/