Standardizarea OCOP pentru dovleacul verde parfumat

Organizarea producției concentrate, corelată cu rolul cooperativelor în producție, procesare și consum, ajută marca de dovleac verde parfumat să își afirme treptat poziția și să creeze o direcție de dezvoltare durabilă pentru produsele agricole locale.

Produsul parfumat de ceai verde de dovleac de la Cooperativa Yen Duong (comuna Thuong Minh) este produs conform unui proces care asigură siguranța alimentară.

În primele zile ale anului, în câmpurile din zonele de cultivare a dovleceilor verzi parfumați, oamenii pregătesc terenul, seamănă semințe și se pregătesc pentru noul sezon de producție. În fiecare an, principala zonă de cultivare a dovleceilor verzi parfumați din provincie menține aproape 400 de hectare, creând o aprovizionare stabilă pentru piață.

Dovleacul verde aromatic este o cultură de sezon scurt, gata de recoltare după aproximativ 3-4 luni de la plantare și este potrivit pentru climate reci și condiții de sol de munte.

Pentru a asigura productivitatea și calitatea, localitățile acordă o atenție deosebită pregătirii semințelor. În acest moment, pepinierele din regiune se concentrează pe pregătirea răsadurilor și aplicarea măsurilor tehnice pentru protejarea plantelor tinere în condiții de vreme rece.

Folosind semințe de înaltă calitate și pe tot parcursul procesului de plantare și cultivare, oamenii se concentrează pe aplicarea progreselor științifice și tehnice și pe respectarea procedurilor de producție alimentară sigură.

Multe gospodării au trecut la metode de producție bazate pe standardele VietGAP și organice, limitând utilizarea pesticidelor chimice și acordând prioritate îngrășămintelor organice pentru a asigura calitatea produselor și a proteja mediul înconjurător.

În medie, fiecare dovleac cântărește între 2-3 kg și are un aspect atractiv. Ceea ce diferențiază dovlecii verzi parfumați este aroma lor naturală, gustul bogat și fermitatea ridicată după fierbere, ceea ce îi face populari în rândul consumatorilor.

De la o producție spontană la scară mică, suprafața cultivată cu dovlecei verzi parfumați s-a extins treptat, formând zone de producție concentrate. Acest lucru oferă o bază pentru ca localitatea să reorganizeze producția către o abordare bazată pe mărfuri, legată de cererea pieței.

Doamna Nong Thi Trang (comuna Thuong Minh) are grijă de răsaduri de dovleac verde parfumat, în pregătire pentru noul sezon.

Recunoscând că standardizarea și brandingul produselor sunt pași cheie, comuna Thuong Minh a valorificat rolul Cooperativei Yen Duong în organizarea producției, procesării și consumului de produse fabricate din dovleac verde parfumat.

Înființată în 2018, pornind de la o scară mică de 7 membri, Cooperativa Yen Duong a crescut acum la aproape 25 de membri, legând producția cu peste 500 de gospodării din interiorul și din afara comunei.

Recunoscând că consumul de dovleac verde proaspăt nu a fost exploatat pe deplin, cooperativa a investit în procesare profundă și a dezvoltat produse precum ceaiul parfumat de dovleac și dulceața de dovleac pentru a le spori valoarea economică .

În prezent, Cooperativa Yen Duong furnizează anual peste o tonă de ceai parfumat de dovleac pieței. Produsele sunt investite în etichetare, ambalare și ștampile de trasabilitate, respectând cerințele de siguranță alimentară și sunt distribuite în numeroase provincii și orașe.

Participând la programul „O Comună, Un Produs” (OCOP), cooperativa are acum 4 produse care au primit certificare OCOP de la 3 la 4 stele la nivel provincial, inclusiv dovleac verde parfumat, ceai de dovleac parfumat, orez lipicios Tài și vermicelli Yến Dương.

Pe baza modelului de succes de cultivare a dovleceilor verzi parfumați, se poate afirma că producția organizată, legată de cooperative, aplicarea științei și tehnologiei și standardizarea produselor conform standardelor OCOP reprezintă o direcție potrivită pentru produsele agricole din zonele montane. Aceasta contribuie la creșterea valorii culturilor locale, la crearea de locuri de muncă, la îmbunătățirea veniturilor populației și la construirea treptată a unui brand agricol local pe piață.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chuan-hoa-ocop-cho-bi-xanh-thom-f353e6e/