Ce se află în interiorul festinului cu 13 feluri de mâncare specific Vietnamului Central, la prețul de peste 2 milioane de VND în orașul Ho Chi Minh?

Bucurați-vă de bucătăria vietnameză într-un stil de înaltă clasă

Aceasta a fost prima dată când dna Hang (Districtul 8) a venit la Mien Saigon. În weekend, dna Hang a trebuit să-și amâne programarea pentru duminică, deoarece restaurantul era plin sâmbătă. Imediat ce s-a așezat, personalul a invitat-o ​​la o băutură și i-a prezentat meniul sezonier. În acel moment, restaurantul tocmai lansase un meniu cu 13 feluri de mâncare inspirat din bucătăria centrală.

Doar aproximativ 20 de minute mai târziu, au fost servite primele feluri de mâncare. Lucrul interesant la Mien este că uneori clienților li se servesc mai multe feluri de mâncare în același timp, în loc ca fiecare fel de mâncare să fie servit unul câte unul, așa cum se întâmplă în restaurantele de lux cu specific european.

Clienții pot sta și lua masa într-un spațiu privat și confortabil.

Primele trei feluri de mâncare care au apărut au fost carne de porc marinată, midii și rulouri de calamar. Toate au fost aperitive tipice Vietnamului Central. Mulți oameni cred adesea că mâncarea Vietnamului Central este sărată și picantă, dar în Cambodgia, preparatele sunt adaptate pentru a se potrivi gustului clienților, în timp ce gustul sărat caracteristic al sosului de pește din fiecare fel de mâncare este păstrat într-un mod subtil.

În special, la momente diferite, clienților li se va servi un fel de mâncare sezonier care nu se află în meniu. Unii clienți spun că acest fel de mâncare „secret” face masa mai interesantă, uneori chiar mai atractivă decât felul principal.

Carnea de porc murată, bețișoarele de aluat prăjite cu midii și clătitele învelite în calamar sunt primele trei aperitive.

În acest moment, clienți precum dna Hang au fost invitați să se bucure de salata bon bon cu piept de rață. Prospețimea legumelor, dulceața ușoară a bon bonului echilibrată cu aroma bogată a pieptului de rață, reprezintă o combinație perfectă, ajutând clienții să-și „prindă avânt” papilele gustative înainte de a trece la felul principal.

Masa cu felul principal de carne de ginseng este echilibrată într-o aromă armonioasă.

Un lucru care îi face pe mulți oameni să aleagă Mien este faptul că meniul de lux al restaurantului oferă suficient orez, supă, mâncăruri sărate și preparate sotate. În special, clienții se pot bucura și de carne de ginseng, unul dintre ingredientele mai puțin comune din bucătăria de zi cu zi.

Curmalele din Dalat, semințele de lotus din Hue , homarii din Nha Trang sau legumele din Tra Que sunt toate ingrediente locale atent selectate.

Păsările Sam sunt fripte, carnea este mai tare decât cea a puiului, dar mai suculentă și mai grasă decât cea a raței, se mănâncă cu orez învelit în frunze de lotus, supă de rădăcină de lotus cu mâncăruri sotate și mâncăruri murate, ceea ce face ca aroma mesei să fie suficient de echilibrată.

Restaurantul are doar 22 de locuri.

Dl. Quoc Trung (27 de ani, Districtul 10) a spus că s-a bucurat de bucătărie de înaltă clasă la multe restaurante din orașul Ho Și Min, dar în Mien a avut o senzație specială, deoarece de la arhitectură și interiorul restaurantului până la preparate, totul era impregnat de stil vietnamez.

„Condimentele sunt introduse ca fiind preluate direct din satul de legume Tra Que și transportate continuu, astfel încât aroma este foarte proaspătă. Cred că acesta este un punct foarte important, pe lângă ingredientele principale”, a spus dl. Trung.

Acest client a sosit la ora 19:00, când toate locurile erau ocupate. Potrivit domnului Trung, mesele și scaunele de aici sunt mult mai mari decât în ​​majoritatea restaurantelor de lux pe care le-a vizitat vreodată. Acest lucru le oferă lui și prietenilor săi o experiență culinară confortabilă timp de 2-3 ore.

Spațiul Cambodgiei este impregnat de cultura vietnameză.

Totuși, aspectul special este că spațiul restaurantului are doar 22 de locuri. Se știe că acest spațiu a fost modificat de mai multe ori. Reprezentantul restaurantului a declarat: „Din dorința de a aduce un spațiu culinar de înaltă clasă, dar păstrând în același timp calitatea vietnameză, restaurantul acceptă să aibă doar 22 de locuri pentru a asigura cea mai bună experiență clienților.”

Interiorul restaurantului este construit în întregime din lemn, dând senzația unei case vechi cu trei camere. Între fiecare masă se află o bucată de perdea țesută folosită pentru a separa spațiul, astfel încât acesta să fie suficient de intim, dar nu prea înăbușitor.

La Mien, există mese potrivite pentru grupuri de 2, 3, 4 și chiar 6 invitați. Acestea sunt mese ovale unice cu 3 picioare, cu scaune aranjate unul față în față pentru cuplurile care se întâlnesc recent, sau scaune semicirculare mari, astfel încât clienții să poată sta unul lângă altul în mod intim.

Spațiu mic și confortabil, dar care asigură totuși intimitate.

Lângă bucătărie se află cea mai mare masă cu 6 locuri. Cu această dimensiune a mesei, restaurantul nu poate combina mese, așa că, dacă restaurantul primește o rezervare de la un grup mai mare de 6 persoane, va trebui să o refuze.

În special, spațiul deschis al bucătăriei permite clienților să vadă cu ușurință bucătarii lucrând.

Dl. Trung a adăugat: „Sunt mulțumit de acest spațiu, generozitatea zonei îi ajută pe clienții ca mine să se simtă confortabil într-o atmosferă luxoasă, menținând în același timp o atmosferă intimă.”

Cambodgia

Adresă: 50A Dang Dung, Cartierul Tan Dinh, Districtul 1, Ho Chi Minh

Site web: https://miensaigon.com

Telefon: (+84) 768 060 060

Marți - Duminică | 18:00 - 23:00

Foto: Restaurant oferit

Sursă: https://dantri.com.vn/van-hoa/co-gi-ben-trong-mam-co-mien-trung-13-mon-gia-hon-2-trieu-dong-tai-tphcm-20241220003114233.htm