Oportunități pentru un progres în domeniul cafelei de specialitate.

Grădina de cafea Vine - o varietate indigenă de cafea recunoscută, special aprobată pentru circulație datorită randamentului și calității sale ridicate.

Vitalitatea câmpurilor și dealurilor

La sfârșitul lunii decembrie, călătorind de-a lungul Autostrăzii Naționale 14 prin comuna Thuan An (provincia Lam Dong ), veți întâlni numeroase plantații de cafea în sezonul recoltei. Nuanțele vibrante de galben și roșu ale boabelor de cafea ies în evidență pe fundalul frunzelor verzi, creând o imagine a abundenței în această zonă rurală prosperă. Urmând-o pe doamna Tran Thi Kim My din satul Thuan Nam, am ajuns în zona specializată în cultivarea cafelei native - „cafeaua de viță de vie” - în ceea ce localnicii numesc Ho Chay Thuong. Întinderi vaste de plante de cafea, cu multe ramuri lungi de peste un metru, încărcate cu fructe, au captivat mulți vizitatori.

Dna My a declarat că acest soi de cafea este prezent în zonă de zeci de ani. Posedă multe avantaje remarcabile, inclusiv rezistența la boli, un randament de 6-7 tone de cafea uscată pe hectar și o calitate ridicată a produsului. Printre avantajele notabile se numără rezistența la rugină și mucegai roz (o boală foarte frecventă), rezistența ridicată la secetă, toleranța la vânt, dimensiunile mari ale fructelor, coacerea uniformă și boabele ferme și cărnoase. În timpul procesării, această cafea indigenă de viță de vie a fost înscrisă de fermierii locali la concursuri naționale de cafea de specialitate. Având aceste avantaje, cafeaua preparată are niveluri ridicate de cafeină, acid cloraganic și trigliceride, care sunt benefice pentru sănătate, obținând constant un scor de 80 sau mai mare - un semn al unei calități excelente și excepționale conform scalei Asociației Americane a Cafelei de Înaltă Calitate.

Potrivit Comitetului Popular al comunei Thuan An, recunoscând acest avantaj, localnicii au extins suprafața de cultivare la aproximativ 500 de hectare în cadrul comunei. Thuan An are, de asemenea, o zonă de cultivare a cafelei de înaltă tehnologie, cu mai multe organizații și persoane care se asociază pentru a achiziționa și garanta produsul. Cafeaua de viță de vie - un soi nativ al comunei - a fost recunoscută de Ministerul Agriculturii și Mediului ca soi special aprobat, astfel încât oportunitatea de a extinde suprafața de cultivare și de a atrage investitori mari, în special în prăjire, măcinare și procesare profundă, este foarte semnificativă. De aproximativ patru ani, o gospodărie din satul Nghia Tin, districtul Bac Gia Nghia, cultivă 4 hectare de cafea și crește zibete, producând cafea de zibete. În prezent, familia are peste 10 zibete care au fost autorizate de autorități în scopuri comerciale. Pe lângă faptul că este un produs special din cafea de zibete, creșterea zibetelor îi ajută și pe fermieri să devină mai conștienți de asigurarea unor practici agricole sigure și de înaltă calitate.

Posedând multe avantaje pentru a realiza un progres.

Conform Departamentului Agriculturii și Mediului, provincia Lam Dong are cea mai mare suprafață cultivată cu cafea din țară, în prezent peste 328.000 de hectare, cu o producție anuală de 200.000 de tone. Având avantaje în ceea ce privește terenul, clima și soiurile, provincia are ample oportunități pentru a dezvolta cafea de înaltă calitate și valoare adăugată, inclusiv cafea specială asociată cu locații specifice precum Thuan An, Duc Lap și Cau Dat. În mod încurajator, multe regiuni, fermieri, întreprinderi, cooperative și grupuri de producție implementează și extind acum cu fermitate procesele de cultivare, producție și procesare a cafelei, conform standardelor, asigurând igiena și siguranța alimentară. Acest lucru oferă o bază solidă pentru combinarea politicilor guvernamentale și a sprijinului în noua fază (2026-2030), pentru a permite acestei culturi cheie a provinciei să realizeze un progres calitativ. Mulți consideră că cele mai mari așteptări sunt puse pe produse speciale de înaltă calitate, deoarece cererea consumatorilor este în creștere, crescând astfel veniturile fermierilor și promovând dezvoltarea economică rurală durabilă.

Pentru a sprijini fermierii în producerea de cafea de specialitate de înaltă calitate, autoritățile, departamentele și organizațiile provinciale continuă să promoveze soluții legate de semințe, îndrumări tehnice, asistență pentru utilaje de procesare și dezvoltarea și promovarea produselor din cafea pentru a extinde piețele și a construi un brand de cafea Lam Dong valoros și de înaltă calitate pe piața internațională.

Sursă: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html