La sfârșitul lunii mai 2026, livezile de durian din orașul Dong Nai au început sezonul de vârf al recoltei. În toate livezile, comercianții și grupurile de culegători de durian lucrau la capacitate maximă. După câteva ore de inspecție, fiecare durian era tăiat de culegătorul principal și lăsat la ușa muncitorilor de dedesubt.
Conform observațiilor unui reporter Thanh Nien de la o livadă de durian din comuna Nha Bich, această muncă poate aduce până la 2 milioane de VND pe zi culegătorilor de durian. Cu toate acestea, pe lângă veniturile mari, aceștia se confruntă și cu riscul de a despăgubi proprietarul livezii dacă taie prea multe fructe necoapte, afectând reputația comercianților. Prin urmare, culegătorii pricepuți sunt întotdeauna la mare căutare în fiecare sezon de durian .
Livezile luxuriante de durian din orașul Dong Nai sunt în plină desfășurare în timpul sezonului de recoltare. Doar în ultimii 10 ani, mișcarea de trecere de la cultivarea caju și ardei la cultivarea durianului a fost puternică, datorită veniturilor semnificative pe care copacii de durian le pot genera din aceeași suprafață de teren.
FOTO: HOANG GIAP
Multe livezi de durian din Dong Nai au doar aproximativ 10 ani. În fiecare livadă, există doi lucrători: un lucrător principal se urcă în copac și folosește un cuțit pentru a tăia durianii copți, iar celălalt lucrător stă jos pentru a prinde durianii tăiați pe măsură ce cad din copac.
FOTO: HOANG GIAP
Dl. Vo Quoc Thanh (38 de ani, din Dak Lak ) lucrează ca culegător de durian de 5 ani și este în prezent liderul echipei, conducând o echipă de aproape 20 de persoane specializate în recoltarea durianului. Liderii de echipă pot evalua abilitățile și experiența unui culegător după ce îl observă pentru o scurtă perioadă de timp.
FOTO: HOANG GIAP
Majoritatea echipelor de recoltare a durianului operează în comun, reunind mânuitori cu cuțite experimentați care călătoresc prin Delta Mekongului, sud-estul Vietnamului și zonele muntoase centrale în funcție de sezon, în loc să fie limitați la o anumită locație. De asemenea, lucrătorii principali pot fi înlocuiți frecvent.
FOTO: HOANG GIAP
Potrivit domnului Huynh Van Khanh (36 de ani, din provincia Vinh Long , cu 8 ani de experiență, lucrând atât ca asistent fotograf, cât și ca culegător principal de fructe), în funcție de aptitudinile fiecărei persoane, unii pot învăța să taie fructe în doar 1-2 luni, în timp ce alții pot avea nevoie de 3 ani și tot nu pot deveni culegători principali de fructe. Instruirea noilor recruți se bazează, de obicei, pe dorința lor de a învăța sau pe propria experiență acumulată după mai multe sezoane de asistare la culesul fructelor.
FOTO: HOANG GIAP
Potrivit domnului Vo Quoc Thanh, pentru a distinge între durianii coapți și cei necoapți, se poate evalua sunetul lovind fructul cu un cuțit. Forma tulpinii și culoarea cojii sunt, de asemenea, foarte importante. Un durian copt va scoate un sunet de „poc, poc” atunci când este lovit, în timp ce un durian necopt, tare, va produce un sunet mai ascuțit.
FOTO: HOANG GIAP
Învățarea meseriei de recoltare a durianului se face în primul rând prin experiență practică, mai degrabă decât printr-o formulă fixă. Recoltătorii de durian pricepuți, dacă se concentrează pe munca lor, au o recoltă mare și vreme favorabilă, pot câștiga până la 50-60 de milioane de VND pe lună. Între timp, asistenții culegători câștigă doar aproximativ 15 milioane de VND pe lună. Noii culegători fac frecvent greșeli și uneori trebuie să plătească ei înșiși pentru fructele recoltate necoapte sau de calitate inferioară.
FOTO: HOANG GIAP
Culegătorii de durian lucrează de obicei în livadă între orele 7:00 și 16:00. Recoltarea trebuie evitată după lăsarea întunericului sau în condiții de lumină slabă pentru a preveni greșelile și culegerea fructelor necoapte. Durianii din diferite regiuni variază, de asemenea, semnificativ în ceea ce privește aspectul, forma spinilor, calitatea pulpei și ciclul de recoltare (variind de la 120, 130 la 150 de zile de la legarea fructelor până la recoltare).
FOTO: HOANG GIAP
Potrivit domnului Bui Huy Hanh (39 de ani, din Lam Dong), pentru a deveni un maestru tăietor de lemne, trebuie să începi prin a lucra ca asistent sau „fotograf” pentru a te familiariza cu lemnul. Venitul mare sau mic depinde de experiența lucrătorului.
FOTO: HOANG GIAP
Fiecare pereche de lucrători trebuie să se coordoneze perfect; persoana din copac taie și aruncă durianul, în timp ce persoana de la sol se concentrează pe prinderea fructelor pentru a evita să fie strivită de spini. La copacii înalți, asistentul trebuie să folosească doar ambele mâini, purtând mănuși de pânză, pentru a prinde fructele. Dar pentru copacii foarte înalți, asistentul trebuie să folosească saci de pânză pentru a prinde fructele, împiedicând spinii să-i străpungă mâinile și asigurând calitatea și aspectul fructelor, împiedicându-le să cadă direct pe pământ.
FOTO: HOANG GIAP
După recoltare, durienii sunt îngrămădiți lângă baza copacului. Apoi, alți muncitori vin și îi colectează, adunându-i în grămezi mari înainte de a-i sorta, cântări și încărca în camioane pentru a fi transportați la depozit.
FOTO: HOANG GIAP
După ce sunt recoltați din livezi, durianii sunt adunați în grămezi, apoi sortați la fața locului înainte de a fi încărcați în camioane și transportați la depozit. Potrivit domnului Vo Quoc Thanh, rata admisibilă de pierderi sau erori pentru recoltatorii de durian este de obicei în jur de 2% (echivalentul a maximum 20 kg de fructe necoapte sau slabe per tonă de durian recoltat).
FOTO: HOANG GIAP
Conform statisticilor, orașul Dong Nai are în prezent peste 23.000 de hectare de livezi de durian. Acestea sunt concentrate în comune și sectoare precum Thanh Son, Que Son, Cam My, Hang Gon, Nam Cat Tien, Bu Dang, Phu Rieng și Phu Trung... Această zonă se clasează și pe primul loc, reprezentând peste 30% din suprafața totală a celor cinci culturi principale de fructe identificate de localitate: banane, pomelo, mango, jackfruit și durian.
FOTO: HOANG GIAP
Sursă: https://thanhnien.vn/tho-go-sau-rieng-185260601065530738.htm
![[Foto] Secretarul general și președintele To Lam prezidează o reuniune privind pregătirile pentru evaluarea unui an de funcționare a sistemului de guvernare pe trei niveluri.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Comentariu (0)