Primește copilul meu într-adevăr suficientă și sigură mâncare la prânzul de la școală?

Mesele copiilor care depășesc standardele recomandate nu numai că le dăunează sănătății, ducând la obezitate, carii dentare și hipertensiune arterială, dar și încurajează obiceiuri alimentare nesănătoase de la o vârstă fragedă prin intermediul programelor de prânz școlar.

Personalul serviciului alimentar de la Grădinița Bé Ngoan, Districtul 1, Ho Chi Minh City, pregătește mâncarea conform configurației bucătăriei cu sens unic pentru a asigura nutriția, siguranța și igiena alimentară (fotografie realizată la prânz, 7 mai) - Foto: QUANG ĐỊNH

Aceasta este o întrebare care îi preocupă mereu pe mulți părinți ai căror copii sunt înscriși în programul de prânz școlar.

Rapoartele recente despre o grădiniță din orașul Ho Și Min care achiziționează ingrediente alimentare la prețuri de multe ori mai mari decât cele de pe piață, împreună cu utilizarea excesivă de zahăr și sare, au amplificat și mai mult îngrijorările părinților.

Din perspectiva unui părinte, analizând cantitatea de zahăr și sare folosită de grădinița menționată anterior, văd potențiale riscuri pentru sănătatea copiilor.

Având în vedere că 358 de elevi au luat prânzul și gustările de după-amiază la școală pe 24 octombrie, inventarul alimentar arată un total de 27 de condimente, legume și produse alimentare diferite.

Mai exact, bucătăria școlii folosește 8 kg de zahăr alb granulat, 1 kg de sare iodată, 3 litri de sos de pește, 2 litri de ulei de pește, 1,5 litri de ulei vegetal și 28 kg de orez.

La prânz, școala folosește 2 kg de lapte praf, iar dimineața, 7 kg. Aceasta înseamnă că cantitatea de zahăr și sare pe care această școală o oferă elevilor săi este mult mai mare decât directivele din sectorul educațional , care prevăd că zahărul nu trebuie să depășească 15 g/elev/zi, iar sarea nu trebuie să depășească 3 g/zi pentru copiii sub 5 ani.

Mesele copiilor care depășesc standardele recomandate nu numai că le dăunează sănătății, ducând la obezitate, carii dentare și hipertensiune arterială, dar formează și obiceiuri alimentare nesănătoase încă de la o vârstă fragedă.

În primul rând, trebuie să lăudăm spiritul administrației școlii și al părinților, deoarece nu fiecare școală este de acord să permită părinților să monitorizeze cu seriozitate activitățile școlare. Datorită acestui fapt, orice deficiențe au fost identificate, permițând tuturor părților implicate să găsească soluții și să le abordeze.

Având în vedere această situație, mulți părinți speră că școala și autoritățile relevante vor lua măsuri mai decisive.

În așteptarea unor acțiuni concrete din partea școlilor și a autorităților relevante pentru a asigura drepturile și bunăstarea copiilor, transparența ar trebui să fie întotdeauna prioritatea principală în toate alegerile și deciziile legate de educația timpurie a copiilor din țara noastră.

Deși este adevărat că „primești ceea ce plătești”, realitatea este că încă există furnizori care oferă alimente de cea mai bună calitate la cele mai competitive prețuri prin procese de licitație deschise. Acesta este un pas care îi lipsește grădiniței menționate anterior.

Licitarea nu numai că ajută la selectarea furnizorilor reputați dintre cei care îndeplinesc standardele de siguranță alimentară, dar contribuie și la eliminarea favoritismului și la protejarea drepturilor părinților și elevilor.

În plus, părinții își doresc ca școala să colaboreze cu experți în nutriție pentru a crea un meniu divers, echilibrat, adecvat vârstei și nevoilor nutriționale ale copiilor, reducând la minimum utilizarea zahărului, sării și a aditivilor.

Administrația școlii poate organiza ședințe regulate pentru a asculta opiniile și contribuțiile părinților și, uneori, poate chiar avea ocazia să adune soluții potrivite de la experții ai căror copii frecventează școala.

Și încă o dată, povestea grădiniței de mai sus demonstrează puterea inspecției și supravegherii sporite.

Autoritățile trebuie să aibă implementat un mecanism strict de inspecție și monitorizare, de la selecția furnizorilor, depozitare, procesare, până la servirea meselor copiilor.

Școlile ar trebui să dezvăluie în mod proactiv informații despre furnizori, meniuri zilnice, prețuri și rapoarte de control al calității, fie personal, fie online, pentru a-i ajuta pe părinți să se simtă mai în siguranță.

Sursă: https://tuoitre.vn/con-toi-co-thuc-su-duoc-an-uong-day-du-va-an-toan-trong-bua-an-ban-tru-20241108230844332.htm