Ridichile sunt adesea comparate cu ginsengul, dar de ce?

Ridichea este asemănată cu ginsengul deoarece conține mulți nutrienți valoroși - Imagine ilustrativă

Mulți nutrienți valoroși ajută la prevenirea și tratarea bolilor.

Dr. Dinh Minh Tri, de la Universitatea de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh, a spus că un consum zilnic de ridichi, în special ridichi albe, este foarte benefic pentru sănătate. Ridichile albe au o compoziție nutrițională extrem de bogată.

Conform statisticilor, în timp ce fiecare tip de aliment conține 80 de nutrienți, ridichea albă conține până la 69, inclusiv o mulțime de fibre, bogate în oligoelemente cu proprietăți care protejează mușchii și nervii, combat inflamațiile, alergiile și infecțiile, ameliorează constipația, conține antioxidanți și compuși cu sulf care pot preveni cancerul, îmbătrânirea și cataracta la vârstnici.

Rezultatele analizelor arată că 100 g de ridiche conțin 1,4 g de proteine, 3,7 g de carbohidrați, 1,5 g de celuloză, 40 mg de calciu, 41 mg de fosfor, 1,1 mg de fier, 0,06 mg de vitamina B1, 0,06 mg de vitamina B2, 0,5 mg de vitamina PP și 30 mg de vitamina C. Frunzele și lăstarii ridichii conțin uleiuri esențiale și cantități semnificative de vitaminele A și C; dacă sunt procesate și utilizate corespunzător, acestea pot avea efecte benefice.

- Protecție celulară : Ridichea albă este o sursă bogată de antioxidanți precum catechină, pirogalol, acid vanilic și alți compuși fenolici. În plus, conține o cantitate mare de vitamina C, care acționează ca un antioxidant pentru a proteja celulele de daune.

- Reglarea tensiunii arteriale : Ridichea albă este o sursă bună de potasiu, oferind numeroase beneficii pentru sănătate. Potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale prin dilatarea vaselor de sânge și creșterea fluxului sanguin.

- Stimulează sistemul imunitar: Ridichea albă este o sursă bogată de vitamina C, care ajută la întinerirea sistemului imunitar prin promovarea regenerării globulelor albe. Acest lucru este esențial pentru combaterea bolilor precum cancerul și răceala comună.

- Previne îmbătrânirea: Ridichea albă conține multă vitamina C și antioxidanți, așa că consumul ei poate preveni și efectele nocive ale radicalilor liberi care cauzează îmbătrânirea celulară. Puteți pasa ridichea albă proaspătă și o puteți aplica pe piele; proprietățile sale de curățare vor ajuta la o piele mai curată și mai luminoasă.

- Reduce riscul de cancer: Ridichea albă conține compuși fitochimici și antocianine cu proprietăți anticancerigene. În plus, conținutul ridicat de vitamina C are un puternic efect antioxidant, ajutând la prevenirea daunelor cauzate de radicalii liberi, prevenind și reducând astfel riscul de cancer.

- Bună pentru sistemul digestiv: Ridichea albă este bogată în fibre, care îmbunătățesc secreția de sucuri digestive și bilă, făcând sistemul digestiv să funcționeze mai eficient. Acest lucru ajută la stimularea tranzitului intestinal și susține procesul digestiv. De asemenea, ajută la creșterea producției de bilă, care este considerată o parte importantă a digestiei și ajută la protejarea vezicii biliare și a ficatului.

Transformarea ridichilor în mâncăruri delicioase și remedii medicinale este foarte benefică pentru organism - Ilustrație.

Ridichile pot trata constipația, accidentul vascular cerebral și alte afecțiuni...

Potrivit doctorului în științe Hoang Khanh Toan, fost șef al Departamentului de Medicină Tradițională de la Spitalul Militar Central 108, ridichile sunt folosite în medicina tradițională pentru tratarea multor boli. Au un gust dulce, ușor picant și amar, sunt neutre, netoxice și afectează meridianele splinei, stomacului și plămânilor.

În medicina tradițională chineză, ridichile sunt folosite pentru a trata lipsa poftei de mâncare, rahitismul, deficiențele de minerale, fermentația intestinală, durerile cronice de ficat, icterul, calculii biliari, artrita, reumatismul, bolile respiratorii (tuse, astm), accidentul vascular cerebral, diabetul și multe altele.

Medicina tradițională chineză folosește ridichile și pentru a trata dizenteria, a detoxifia organismul și ca și cataplasmă pentru arsuri. Semințele sunt folosite pentru a trata flegma, astmul, dizenteria, furunculele, constipația și pentru a elimina stagnarea qi-ului. Frunzele sunt folosite pentru a trata răgușeala, sângerările intestinale, hemoptizia și astmul la vârstnici. Metoda de utilizare este următoarea:

- Pentru rujeolă: Spălați 500 g de ridichi, zdrobiți-le și extrageți sucul, adăugați puțin zahăr, apoi fierbeți-le la abur într-un bain-marie. Lăsați-le să se răcească și împărțiți-le în mai multe doze pentru a le bea pe parcursul zilei. Aceasta este utilizată pentru a trata rujeola în stadiul de erupție cutanată, însoțită de tuse și flegmă excesivă.

- Constipație: 100 g ridiche albă, o cantitate suficientă de miere. Spălați ridichea, zdrobiți-o, extrageți sucul și amestecați-l cu miere pentru a-l bea pe parcursul zilei (este chiar mai bine să folosiți un storcător de fructe).

Utilizări: Elimină căldura și promovează tranzitul intestinal; potrivit pentru persoanele cu constipație, senzație generală de căldură în corp, iritabilitate, față înroșită, distensie și durere abdominală, urină puțină și roșiatică, buze și gură uscate, preferință pentru băuturi reci, limbă roșie, limbă uscată și galbenă...

- Pentru accident vascular cerebral : 30 g din fiecare felie de lacrimi ale lui Iov, fasole albă roșie și ignamă chinezească; 60 g de ridiche albă și 60 g de orez. Spălați ridichea, tăiați-o în bucăți și gătiți-o cu lacrimi ale lui Iov, fasole albă roșie, ignamă chinezească și orez pentru a face terci. Adăugați condimente după gust și împărțiți în mai multe porții pe parcursul zilei. Un tratament durează 7 zile.

Utilizări: Întărește splina, elimină umezeala, potrivit pentru persoanele cu hemiplegie cauzată de accident vascular cerebral, oboseală, lipsa poftei de mâncare, digestie lentă, dificultăți de vorbire etc.

- Pentru mofturoși : 250 g ridichi albe, 250 g făină de grâu, 100 g carne de porc slabă, ulei vegetal și condimente după gust. Spălați ridichile și carnea de porc, feliați-le subțire și marinați-le cu suc proaspăt de ghimbir, ceapă tocată și condimente după gust.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie până se încinge foarte tare, apoi adăugați ridichile și carnea de porc și căliți până se gătesc; frământați făina cu apă și modelați chiftele mici, umpleți cu ridichi și carne de porc, prăjiți până se gătesc și lăsați copiii să mănânce după poftă.

Utilizări: Reglează qi-ul și promovează digestia; potrivit pentru copiii cu apetit scăzut, balonare, digestie lentă, eructații frecvente, somn agitat, respirație urât mirositoare, sete excesivă, tranzit intestinal neregulat (constipație sau diaree), flatulență frecventă, limbă groasă și lipicioasă etc.

- Pentru femeile însărcinate care au vărsături abundente: Zdrobiți o ridiche, fierbeți-o cu miere și dați femeii amestecul să bea încet, în cantități mici.

- Remediu pentru tuse: 1 kg de ridichi, 100 g de miere, o cantitate suficientă de apă sărată diluată. Spălați ridichia și tăiați-o în bucăți cât degetele. Înmuiați ridichia în miere timp de o zi, apoi scoateți-o și căliți-o la foc foarte mic timp de 30 de minute. După aceea, adăugați mai multă miere și căliți-o de mai multe ori până când mierea se îngroașă. Depozitați într-un borcan etanș pentru utilizare ulterioară.

Utilizări: Elimină stagnarea și stagnarea sângelui, hrănește organismul și reface energia vitală. Se consumă de două ori pe zi, câte 2-3 bucăți de fiecare dată, cu apă sărată diluată.

- Ridichea albă nu trebuie consumată împreună cu ginsengul deoarece au proprietăți incompatibile care pot fi dăunătoare organismului.

- Evitați să consumați ridichi albe cu portocale, deoarece cresc riscul de gușă.

Ridichea albă este incompatibilă cu crabul, deoarece proprietățile sale răcoritoare pot provoca balonare și diaree...

- Nu gătiți și nu mâncați ridichi și morcovi împreună, deoarece acest lucru neutralizează vitamina C și le reduce valoarea nutritivă.

Sursă: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm