Un impuls pentru produsele agricole Gia Lai

(GLO) - Pentru prima dată participând la programul OCOP, 5 produse de la Cooperativa Agricolă și de Servicii Nam Yang (comuna Kon Gang, provincia Gia Lai) au obținut 5 stele OCOP la nivel național, ceea ce poate fi considerat o realizare fără precedent.

Gia Lai are încă 5 produse OCOP naționale de 5 stele. Foto: DVCC

De la producția organică la mărcile specializate

Pornind de la dragostea pentru agricultura curată și pasiunea pentru odinioară faimoasa plantă de ardei, tinerii care locuiesc în zona Le Chi (acum comuna Kon Gang, provincia Gia Lai) au reconstruit treptat zona ardeiului organic, cu ambiția de a aduce în lume marca de ardei a orașului lor natal. Povestea renașterii rasei autohtone pentru a forma produsul de ardei Le Chi, asociată cu istoria acestui pământ, a lăsat o impresie puternică. Potrivit oamenilor de aici, în anii 1957-1960, guvernul Ngo Dinh Diem a implementat o politică de relocare din regiunea Centrală în Podișul Central. Pentru a stabiliza viața, guvernul a dat fiecărei familii 4 vițe de ardei și 4 vițe de jackfruit pentru a le planta de-a lungul gardului. Datorită solului fertil de bazalt roșu, fertilizat doar cu cenușă de bucătărie, în doar câțiva ani plantele de ardei au crescut verzi și luxuriante, agățându-se de pomii de jackfruit falnici. Ardeiul roșu are o aromă specială, cu dulceața fructelor și gustul picant al ardeiului, și este considerat de către oameni un medicament prețios. Totuși, mai târziu, din cauza urmăririi profitului cu noi soiuri și îngrășăminte chimice, grădinile native de ardei au murit una după alta.

Cooperativa Agricolă și de Servicii Nam Yang (comuna Kon Gang) are 5 produse OCOP la nivel național. Foto: Vu Thao

Dna Nguyen Thi Nga - Director adjunct al Cooperativei Agricole și de Servicii Nam Yang, a împărtășit: „Ca persoană născută și crescută în ținutul Le Chi, dorim să construim și să restaurăm produsele tipice ale localității noastre. În mijlocul mișcării de plantare și distrugere masivă a ardeilor, am ales să mă opun majorității. În 2017, am început să trec la producția organică, restaurând soiul autohton de ardei Le Chi. Sunt considerată excentrică, dar știu că dacă solul nu este curat, plantele nu sunt sănătoase, oamenii nu pot fi liniștiți. Treptat, soiul autohton de ardei a fost reînviat. Din eșecul întregii regiuni, am învățat lecția conservării rasei, a păstrării pământului și a păstrării credinței. Aceasta este singura cale dacă vrem ca ardeiul Gia Lai să revină într-o zi. În direcția construirii unui brand, Cooperativa (HTX) a scris povestea ardeiului Le Chi, din realitate, prin poveștile bunicilor mei, de ce comuna a fost numită Le Chi, de ce există ardei, procesul de restaurare a soiului original, care este terenul...”.

De la succesul construirii mărcii Tieu Le Chi, Cooperativa Agricolă și de Servicii Nam Yang continuă să se implice în crearea produselor de cafea Dak Yang, trecând prin povestea pământului și a apei asociate cu numele regiunii de materii prime, până la ideile profunde și orientarea spre viitor. Dna Nga a spus: „În limba Bahnar, Dak înseamnă apă, Yang înseamnă zeu. Boabele de cafea sunt hrănite de apa zeului. Cu metoda de agricultură organică pură a strămoșilor noștri din trecut, bazată pe sol și climă, se vor produce boabe de cafea cu arome speciale. Produsele de cafea Dak Yang folosesc soiul de cafea plantat între 1995-1998. Utilizarea exclusivă a îngrășămintelor organice, a îngrășămintelor verzi și reducerea la minimum a substanțelor chimice reprezintă o direcție sustenabilă, care contribuie la conservarea solului și a soiurilor de copaci cu vechime.

Prelucrarea cafelei la Cooperativa Agricolă și de Servicii Nam Yang. Fotografie: Vu Thao

În timpul procesului de recoltare, cooperativa selectează fructele coapte, le pre-procesează pentru fermentație naturală, apoi le usucă pe podea, le prăjește și le transformă în produse finite. Pentru a asigura o calitate constantă a produselor, cooperativa cooperează cu fermierii pentru a construi un lanț de producție închis, de la zonele cu materii prime până la pre-procesare, procesare și consum. În special, procesul de recoltare, pre-procesare și prăjire a cafelei speciale este strict controlat. Doar boabele de cafea roșii coapte care plutesc pe podea sunt selectate, fermentate natural, uscate pe podea și prăjite în fiecare lot. În special, recent, cafeaua Dak Yang Fine Robusta a obținut un scor de 87,5 în clasamentul Institutului pentru Calitatea Cafelei (CQI). Aceasta nu este doar mândria localității, ci și o dovadă a marelui potențial și afirmă poziția cafelei vietnameze pe harta globală a cafelei speciale.

Până în prezent, după 8 ani de funcționare, Cooperativa a atras 100 de membri, cu o suprafață de producție de aproximativ 200 de hectare (120 de hectare de cafea și 80 de hectare de ardei), dintre care peste 30 de hectare sunt certificate organic de SUA și Europa, restul fiind în conversie la producția organică. Povestea Cooperativei Agricole și de Servicii Nam Yang este o dovadă a valorii legăturii de producție, a conservării soiurilor native, a agriculturii organice și a construirii de branduri autohtone. De pe un pământ sărac, ardeiul și boabele de cafea au ajuns acum pe piață cu povești umane și valori sustenabile.

După ce sunt sortate automat, boabele de cafea verde vor continua să fie sortate manual cu grijă pentru a elimina orice boabe sparte sau plate rămase. Foto: Vu Thao

Impresie puternică, 5 produse obținând 5 stele în același timp

Pe 24 iunie, Consiliul Național de Evaluare și Clasificare a Produselor OCOP a anunțat 47 de produse OCOP naționale cu 5 stele. Dintre acestea, Cooperativa Agricolă și de Servicii Nam Yang are 5 produse, inclusiv: ardei roșu organic Le Chi, piper negru organic Le Chi, piper alb organic Le Chi, cafea Dak Yang Fine Robusta și cafea Dak Yang Honey. Acesta nu este doar un titlu pentru cooperativă care își consolidează brandul, creează avantaje în negocierile cu partenerii, ci deschide și oportunități excelente pentru ca produsele să ajungă pe piața internațională.

Potrivit directorului adjunct al Cooperativei Agricole și de Servicii Nam Yang, având ca scop dezvoltarea, Cooperativa promovează cu perseverență agricultura organică, construiește branduri, investește în procesare intensivă și gestionează o calitate impecabilă. „Titlul de 5 stele este o forță motrice, dar mai important este cum să câștigi consumatorii și să menții credibilitatea pe piață. După ce a fost recunoscută ca OCOP de 5 stele, Cooperativa continuă să își stabilească obiectivul de a promova și conecta consumul prin canale tradiționale și comerț electronic. În același timp, continuând extinderea zonei de produse organice, Cooperativa are în prezent un plan de a chestiona mai multe gospodării care doresc să se convertească. Dacă îndeplinesc standardele, le vor sprijini cu tehnici, îngrășăminte organice și vor semna un contract pentru a garanta consumul. În plus, Cooperativa pregătește și un plan pentru a construi o poveste sistematică a mărcii pentru fiecare produs”, a declarat dna Nguyen Thi Nga.

Cafeaua Dak Yang Fine Robusta a obținut 87,5 puncte în clasamentul Institutului pentru Calitatea Cafelei (CQI). Foto: Vu Thao

Dl. Tran Van Van - Șef adjunct al Biroului Programului Național Țintă pentru Noua Dezvoltare Rurală din provincie, a evaluat: „Pentru a atinge OCOP național, produsul trebuie să aibă caracteristici locale, să fie certificat pentru managementul internațional al calității, să asigure siguranța alimentară, instrucțiuni de utilizare detaliate și specifice, documente legale complete și un proces de producție ecologic. Pentru materiile prime, trebuie să existe un contract care să acopere peste 75% din producția consumată, iar contractul trebuie să fie implementat stabil timp de 12 luni sau mai mult. Produsele Cooperativei Agricole și de Servicii Nam Yang îndeplinesc în prezent toate aceste criterii. În perioada următoare, provincia se va concentra pe sprijinirea subiecților OCOP pentru a finaliza standardele, a îmbunătăți capacitatea de producție și a promova conexiunile pe piață, în direcția dezvoltării agricole durabile și a creșterii valorii.”

Faptul că o cooperativă are 5 produse care ating în același timp standardele OCOP de 5 stele este o dovadă a strategiei de producție la scară largă, standardizare și conectare sistematică a zonelor de materii prime. Acesta este un model tipic care trebuie reprodus pentru a crește proporția de produse de înaltă calitate, vizând exportul oficial sustenabil.

Sursă: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html