Crabul Ca Mau - Către un viitor verde

În aceste zile, al doilea Festival al Crabului Ca Mau este în plină desfășurare. În armonie cu atmosfera, în toată provincia, de la zonele urbane până la regiunile de coastă, poveștile despre crabul local și legătura oamenilor cu pădurile de mangrove sunt spuse cu mândrie.

• Celebrând valoarea crabului Ca Mau ca specialitate locală.
• Consolidarea cooperării în lanțul valoric al crabului Ca Mau.
• Ceremonia de deschidere: O demonstrație culinară cu preparate delicioase din crab Ca Mau, combinate cu specialități din 34 de provincii și orașe.

Pe lângă promovarea și ridicarea mărcii specialităților sale renumite, festivalul afirmă și direcția sustenabilă a Ca Mau: agricultura ecologică și un viitor verde.

Ca Mau este binecuvântat cu una dintre cele mai mari păduri de mangrove din Vietnam. Fluxul și refluxul zilnic al mareelor ​​și râurile care îmbrățișează pădurile străvechi creează un mediu ideal pentru prosperitatea crabilor. Drept urmare, crabii Ca Mau au o carne fermă și dulce, cu o bogăție naturală neegalat în altă parte. De generații întregi, crabul a fost un simbol al acestui pământ sărat, o sursă de mândrie pentru oamenii care trăiesc între pădure și mare.

Aceasta nu este doar o specialitate locală, ci și o contribuție semnificativă la mijloacele de trai ale oamenilor, la agricultura locală și la dezvoltarea acestei regiuni extrem de sudice.

Marca de crab Ca Mau nu este doar o sursă de mândrie pentru produsul său de specialitate, ci și pentru industria care aduce o contribuție semnificativă la mijloacele de trai ale oamenilor, la economia agricolă și la dezvoltarea celei mai sudice regiuni a Vietnamului.

Construirea unei industrii moderne și sustenabile a crabilor.

Pentru a-și atinge poziția actuală, „crabul Ca Mau” a parcurs un lung parcurs de auto-poziționare, legat de o schimbare a mentalității agricole și de practici economice durabile. Pe lângă avantajele naturale, provincia s-a străduit să-și transforme modelul agricol către un mediu prietenos, concentrându-se pe managementul calității și aplicarea de noi tehnici.

Marca „Crab Ca Mau” este bine cunoscută consumatorilor atât pe plan intern, cât și internațional, ceea ce reprezintă un avantaj major în construirea unui lanț valoric pentru acest produs local de specialitate.

Anterior, oamenii creșteau crabi în principal folosind metode tradiționale, eliberând puieții în iazuri și lăsându-i în pace. Acum, însă, sunt obișnuiți să aplice procese agricole de biosecuritate, să selecteze rase bune și să adopte modele eficiente, cum ar fi agricultura extensivă îmbunătățită, agricultura semi-intensivă și creșterea crabilor în cutii. Cursuri de instruire și sesiuni de îndrumare tehnică sunt organizate continuu, ajutând fermierii să devină mai încrezători și proactivi în producție.

Simultan, Ca Mau consolidează cooperarea cu institutele de cercetare și universitățile pentru a selecta și reproduce crabi părinți sănătoși, bine adaptați la schimbările climatice – un factor din ce în ce mai important, deoarece mediul natural se schimbă rapid. Accentul se pune pe dezvoltarea unui lanț valoric sincronizat, care să lege fermierii, cooperativele și întreprinderile. Acest lucru asigură un consum stabil de crabi comerciali, un control clar al calității și contribuie la creșterea valorii economice a industriei.

Crabii Cà Mau au carne fermă și dulce, cu o bogăție naturală greu de găsit în altă parte.

Marca „Crab Ca Mau” este dezvoltată într-o direcție modernă, legată de trasabilitatea electronică, standardele VietGAP, practicile organice și ecologice. Activitățile de promovare comercială și publicitate, atât pe plan intern, cât și internațional, sunt intensificate, ajutând crabul Ca Mau să ajungă mai departe și să acceseze mai multe piețe potențiale.

„ Ca Mau își propune să dezvolte industria crabilor într-o direcție ecologică, modernă și sustenabilă. Scopul nu este doar de a crea valoare adăugată și de a contribui la creșterea PIBR (Programului de Produse Agricole), ci și de a face din «crabul Ca Mau» un simbol al agriculturii ecologice din Vietnam. Aceasta este o direcție pe termen lung, potrivită atât condițiilor naturale ale provinciei, cât și tendinței globale de consum curat și sigur”, a declarat dl Pham Van Muoi, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului.

Afirmându-și poziția de „Capitală a crabului”

În ciuda realizărilor sale, industria crabilor se confruntă cu numeroase provocări: declinul populației naturale de reproducere, agricultura la scară mică și piețele instabile în anumite momente.

Marca „Ca Mau Crab” este dezvoltată într-un mod modern, legată de trasabilitatea electronică, standardele VietGAP, practicile organice și ecologice.

Pentru a depăși dificultățile și a urmări cu fermitate obiectivul dezvoltării unei agriculturi verzi, curate și durabile, provincia a implementat numeroase programe de sprijin pentru fermieri, de la îndrumări privind practicile agricole de biosecuritate până la extinderea suprafețelor agricole care îndeplinesc standardele VietGAP și organice. Întreprinderile sunt încurajate să investească în procesare profundă pentru a spori valoarea și a crea noi produse, cum ar fi crabul cu carapace moale, crabul condimentat și carnea de crab congelată, satisfăcând cerințele pieței moderne.

Potrivit domnului Pham Van Muoi, până în 2030, provincia Ca Mau își propune să construiască un lanț valoric al industriei crabului care să îndeplinească standardele internaționale, cu cel puțin 70% din producție consumată prin modele de legătură sustenabile. Provincia își propune, de asemenea, să stimuleze exporturile oficiale către piețe majore precum China, Japonia, Coreea de Sud și Europa.

Provincia Ca Mau a identificat crabul ca fiind unul dintre produsele cheie ale sectorului său agricol, legat de dezvoltarea economiei agricole ecologice și de adaptarea la schimbările climatice.

„Cu sprijinul oamenilor, al companiilor și al agențiilor specializate, credem că «Crabul Ca Mau» va deveni un brand vietnamez puternic pe harta mondială a fructelor de mare”, a declarat cu încredere domnul Pham Van Muoi.

Această așteptare se bazează pe credința neclintită în eforturile, munca asiduă și creativitatea locuitorilor din Peninsula Ca Mau, care și-au dedicat viața fermelor de creveți și crabi și pădurilor vaste și verzi.

Originar din pădurile de mangrove din vârful sudic al insulei Ca Mau, crabul Ca Mau a depășit granițele locale, devenind un brand național. Bazându-se pe această valoare imensă, Ca Mau dezvoltă progresiv o agricultură ecologică, o zonă rurală modernă și un popor prosper. Cea de-a doua ediție a Festivalului Crabului Ca Mau, care va avea loc în 2025, confirmă direcția de dezvoltare ecologică pe care provincia este hotărâtă să o urmeze.

Hong Phuong

Sursă: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html