Festin de pâine și cafea la a 3-a ediție a Festivalului Pâinii din orașul Ho Chi Minh

Al treilea Festival al Pâinii din Ho Chi Minh City a avut loc în martie, cu două luni mai devreme decât în fiecare an, cu numeroase activități care au onorat combinația dintre pâine și cafea vietnameză.

Festivalul are loc în perioada 21-24 martie în Parcul Le Van Tam, Districtul 1, fiind deschis publicului și vizitatorilor cu intrare gratuită. Asociația de Turism a orașului Ho Chi Minh se așteaptă ca evenimentul să atragă peste 150.000 de vizitatori, cu aproximativ 150-180 de standuri. Având tema „Pâine crocantă și delicioasă - aromă bogată de cafea”, festivalul pune accent pe combinația a două icoane culinare vietnameze.

Pe lângă standurile de care se pot bucura localnicii și turiștii, festivalul are și un program record de „100 de preparate din pâine pe bază de fructe de mare”, expuse pe o machetă de barcă, simbolizând călătoria pâinii vietnameze în lume .

Vizitatorii cumpără pâine la al doilea festival, care a avut loc în mai 2024. Fotografie: Quynh Tran

Principalele activități ale festivalului includ un spațiu de schimb cultural unde vizitatorii întâlnesc brutari și bucătari, experimentează direct prepararea pâinii și se bucură de pâine și cafea. Zona expozițională „pâinea din trecut și din prezent” prezintă istoria dezvoltării pâinii vietnameze. Punctul culminant al festivalului este, de asemenea, bufetul de pâine și cafea. Aceasta este zona în care sunt prezentate și servite sute de tipuri de pâine „unice” din multe țări și preparate vietnameze, combinate cu cafea.

Mulți turiști străini consideră pâinea și cafeaua drept „cuplul perfect” al bucătăriei vietnameze. Jason, un turist american, a povestit că, înainte de a veni în orașul Ho Chi Minh în august anul trecut, prietenii săi l-au sfătuit să se bucure de pâine și cafea la micul dejun pentru a experimenta adevăratul stil local.

Dna Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din orașul Ho Chi Minh, a declarat că siguranța și securitatea alimentară în timpul festivalului sunt prioritățile principale ale comitetului de organizare. Unitatea de organizare, în coordonare cu Departamentul de Siguranță Alimentară din orașul Ho Chi Minh, solicită standurilor să pregătească documente complete și să respecte reglementările. Îndrumările și inspecția privind igiena alimentară vor fi implementate cu strictețe pe parcursul festivalului de 4 zile.

Conferință de presă pentru informarea despre cea de-a 3-a ediție a Festivalului Pâinii, în dimineața zilei de 25 februarie. Foto: Bich Phuong

Pâinea vietnameză își afirmă din ce în ce mai mult poziția pe harta turismului mondial, devenind un preparat preferat al multor vizitatori străini. În martie 2024, site-ul culinar Taste Atlas a publicat o listă cu „100 cele mai bune sandvișuri din lume”, în care pâinea vietnameză s-a clasat pe locul 1 cu un scor de 4,6/5. Anterior, în aprilie 2023, CNN Travel a clasat banh mi vietnamez pe locul 5 în topul celor mai bune 24 de sandvișuri din lume.

Dl. Le Truong Hien Hoa, director adjunct al Departamentului de Turism din orașul Ho Chi Minh, a comentat că festivalul pâinii a obținut numeroase succese după două organizații, atrăgând atenția multor turiști și locuitori. De-a lungul anilor, festivalul pâinii s-a extins ca amploare datorită primirii „dincolo de imaginație” din partea publicului.

„Departamentul de Turism al orașului Ho Chi Minh se va coordona cu toate părțile implicate pentru a promova acest eveniment, transformându-l într-o activitate anuală a orașului”, a declarat dl Hoa.

Sursă