• Tort cu ananas - Redescoperind gustul de altădată.
  • Jeleu de iarbă - Gustul dulce al copilăriei.
  • Concursul culinar „Aromele primăverii” a fost un eveniment animat.
  • Păstrând aroma tradițională...

Făina de orez este frământată temeinic, apoi tăiată în fire, gata pentru următoarea etapă de procesare.

Supa de tăiței cu crab este specială deoarece ingredientul său principal este crabul de mare Ca Mau , renumit pentru carnea sa fermă și dulce. Crabii sunt selectați cu grijă, fierți până se gătesc, apoi carnea și icrele sunt separate. Tăițeii sunt făcuți din făină de orez parfumată și lipicioasă și gătiți cu lapte de cocos bogat. Când tăițeii sunt aproape fierți, se adaugă carnea și icrele de crab, asezonate armonios, creând o aromă de neuitat.

Crabii selectați cu grijă sunt fierți până sunt gătiți, apoi carnea și icrele sunt separate, acestea fiind ingredientele principale pentru un bol delicios de supă de crab cu tăiței.

Combinația perfectă dintre dulceața delicată a crabului, bogăția laptelui de cocos și aroma subtilă a făinii de orez creează un farmec irezistibil pentru acest fel de mâncare. Supa de tăiței cu crab are un gust și mai bun atunci când este servită cu sos de pește sărat și ardei iute feliați, trezind toate simțurile.

Combinația perfectă dintre dulceața delicată a crabului, bogăția laptelui de cocos și aroma subtilă a făinii de orez creează un farmec irezistibil pentru acest fel de mâncare.

Supa de tăiței cu crab Ca Mau a fost selectată de artizani pentru a fi prezentată la cea de-a 5-a ediție a Festivalului Tradițional de Prăjituri din Vietnamul de Sud, în 2025.

Nu este doar un fel de mâncare familiar localnicilor, ci și o experiență culinară de neratat pentru turiști. Recent, crabul Ca Mau a fost onorat să fie recunoscut printre primele 100 de specialități culinare din Vietnam, afirmând poziția și valoarea acestui fel de mâncare pe harta culinară vietnameză.

Interpretat de Mong Thuong

Sursă: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html