Soia și ouăle oferă mulți nutrienți importanți pentru creier.

Soia și ouăle ajută la îmbunătățirea memoriei, a capacității de învățare și previn boala Alzheimer.

Laptele de soia sau tofu oferă nutrienți esențiali pentru creier. (Sursa: Pexels)

Soia

Soia și produse precum tofu și laptele de soia sunt bogate în lecitină, un nutrient important pentru creier.

Lecitina joacă un rol important în menținerea structurii și funcției celulare din creier și are un impact semnificativ asupra memoriei și capacității de învățare. Lecitina poate avea un efect pozitiv în prevenirea declinului cognitiv.

Prin urmare, consumul de alimente bogate în lecitină prin dietă ajută la încetinirea acestui proces și la menținerea sănătății creierului.

Comparativ cu sursele alimentare de origine animală, lecitina din soia nu este doar bogată în conținut, ci conține și alte componente benefice pentru sistemul cardiovascular, cum ar fi acizii grași nesaturați.

Având în vedere nevoile speciale ale persoanelor în vârstă în ceea ce privește metabolismul lipidic, produsele din soia sunt potrivite în special pentru consumul zilnic.

De exemplu, o cană de lapte de soia sau o bucată mică de tofu pe zi pot furniza creierului lecitina de care are nevoie, evitând în același timp un consum excesiv de grăsimi saturate.

Produsele din soia trebuie combinate cu alimente bogate în vitamina E, cum ar fi nucile, salata cu un pumn de migdale.

Ou

Lecitina este deosebit de abundentă în gălbenușurile de ou. Această lecitină naturală este ușor absorbită de organism. Consumul regulat de alimente bogate în lecitină poate reduce riscul de boală Alzheimer.

Atunci când alegeți ouă, prospețimea și calitatea sunt de cea mai mare importanță. Ouăle proaspete au gălbenușuri groase, albușuri limpezi și fără miros distinct.

Consumul de ouă fierte este cel mai sigur. În plus, ouăle le pot spori valoarea nutritivă atunci când sunt combinate cu alte alimente. De exemplu, consumul de ouă cu legume bogate în vitamina C, cum ar fi roșiile, nu este doar mai delicios, ci și satisface nevoile nutriționale complete.

În general, adulții pot consuma un ou pe zi pentru a-și satisface necesarul de lecitină. Pentru grupuri speciale, cum ar fi pacienții cu colesterol ridicat, este necesar să se respecte instrucțiunile medicului.

Sursă: https://baoquocte.vn/dau-nanh-va-trung-cung-cap-nhieu-duong-chat-quan-trong-cho-nao-bo-253983.html