Ce boli poate vindeca soia?

Soia este un aliment nutritiv și bun pentru sănătate. Conform Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), 100 g de soia conțin 446 kcal, 20 g de lipide, 2 mg de sodiu, 1,79 mg de potasiu, 30 g de carbohidrați, 9 g de fibre, 7 g de zahăr, 36 g de proteine, 6 mg de vitamina C, 15,7 mg de fier, 280 mg de magneziu și 277 mg de calciu.

Soia nu este doar un aliment, ci este și un medicament bun pentru sănătate.

Doctorul Nguyen Huu Trong, practician în medicină tradițională și membru al Asociației de Medicină Tradițională din Vietnam, a declarat că boabele de soia sunt cunoscute și sub denumirea de boabe de soia, fasole galbenă și fasole galbenă.

În medicina tradițională, soia are un gust dulce și blând, proprietăți neutre și ajută la întărirea splinei și a stomacului, ajută la formarea (mușchilor, oaselor, tendoanelor) și oferă energie, minerale și vitamine pentru echilibrarea celulelor.

Soia este procesată în tofu, tofu fermentat, lapte de soia, sos de soia... care sunt alimente nutritive pentru sănătate.

Soia este adesea procesată în preparate precum fasole, tofu și făină de soia. (Fotografie ilustrativă)

Potrivit domnului Trong, mâncărurile preparate din soia sunt medicamente pentru persoanele care tocmai s-au vindecat după o boală și vor să-și recapete sănătatea, pentru persoanele cu deficiențe de minerale și pentru persoanele cu reumatism și gută.

În plus, boabele de soia sunt procesate și în proteină fermentată din soia. În medicina tradițională, proteina fermentată din soia are un gust picant și neutru și are efectul de eliminare a căldurii și de tratare a răcelilor externe cu simptome precum tuse, febră fără transpirație, dureri de cap, disconfort abdominal, vărsături, oboseală și insomnie.

Medicul Trong a spus că acești germeni de soia înmuiați și uscați sunt un medicament pentru tratarea unor boli precum amețelile, vertijul, amorțeala și slăbiciunea membrelor cauzate de ischemia cerebrală, contribuind la creșterea circulației cerebrale. Consumul de soia germinată are, de asemenea, un efect puternic în prevenirea aterosclerozei, dislipidemiei, infarctului miocardic și obezității.

Conform documentului „Plante și ierburi medicinale din Vietnam” al profesorului Do Tat Loi, soia este un aliment nutritiv și ușor digerabil, ajutând la formarea mușchilor, oaselor, tendoanelor, oferind energie, echilibrând celulele și asigurând minerale. Soia conține proteine ​​cu gust amar, picant și rece, care au efect de eliberare a gazelor, ameliorarea durerii și ameliorarea stresului.

În Yunnan (China), boabele de soia sunt folosite pentru a trata edemele, otrăvirea cu qi a picioarelor, icterul, reumatismul, epilepsia postpartum, afazia, tumorile și umflăturile. De asemenea, boabele de soia ajută la tratarea deficitului de yin și a căldurii, precum și a transpirației spontane.

Câteva remedii cu soia

Remediu pentru hrănirea ficatului și a rinichilor, întărirea rinichilor și înnegrirea părului: Soia, susan negru, arahide, fasole verde, fasole neagră, fasole roșie în cantități egale și suficient zahăr alb. Prăjiți ingredientele până devin parfumate, măcinați-le până devin pudră, amestecați bine, consumați de 2 ori pe zi, câte 30 g de fiecare dată cu apă cu zahăr sau lapte proaspăt.

Tonic pentru sânge, tonic pentru splină, tonic pentru stomac: 100 g făină de soia, 100 g făină de grâu, 200 g făină de porumb, 4 ouă, 150 g zahăr brun, 150 g lapte de vacă. Amestecați toate ingredientele într-un amestec și coaceți-le în prăjituri.

Rețetă de tonic corporal: 200 g tofu, 1 cap de crap, 25 g clematis chinezească, țelină, ceapă, ghimbir proaspăt, ulei de susan și condimente după gust. Înmuiați clematisul chinezesc în apă caldă până se înmoaie, apoi curățați-l de coajă. Tăiați tofu în bucăți și prăjiți-l până se rumenește. Adăugați clematisul chinezesc, tofu prăjit, țelina, ghimbirul și ceapa în oală și gătiți-l cu capul de pește până se gătește. Serviți ca supă pe parcursul zilei.

Viața de zi cu zi

Sursă: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html