Aducând pâine vietnameză pe toate cele cinci continente.

O atmosferă animată, care a atras mulțimi mari de localnici și turiști, în special vizitatori internaționali, a avut loc în inima orașului Ho Și Min în ultimele trei zile: cea de-a 3-a ediție a Festivalului Pâinii din Vietnam 2025.

Pâine cu fructe de dragon la standul brutăriei ABC - Fotografie: THANH HIEP

Popularitatea acestui eveniment marchează răspândirea preparatului vietnamez banh mi pe piața internațională, afirmând și mai mult poziția sa pe harta culinară globală. Acest lucru deschide oportunități extraordinare pentru dezvoltarea turismului culinar asociat cu banh mi.

Cu o lună înainte de a 3-a ediție a Festivalului Pâinii din Vietnam, la o conferință de presă, dna Nguyen Thi Khanh - președinta Asociației de Turism din Ho Chi Minh City - a anunțat că numeroase companii străine vor participa și că partenerii americani doresc să exploreze oportunități de promovare a pâinii vietnameze în SUA. Dacă vor fi disponibile resurse suficiente, festivalul pâinii este așteptat să aibă loc în SUA în septembrie.

Pășind în aglomeratul festival al pâinii, plin de oameni de dimineața devreme până seara, localnicii nu au fost surprinși să vadă numeroși vizitatori internaționali stând fericiți la coadă pentru a pune mâna pe un sandviș vietnamez... înconjurați de o mare de sandvișuri „străine”, precum baghete, burgeri etc.

Privind în urmă la ultimii 50 de ani, pâinea a fost, de asemenea, un aspect cultural pe care vietnamezii îl împărtășesc cu prietenii lor internaționali.

De la crocantul crustei de pâine, bogăția sosului de unt, aroma parfumată a cărnii, crocantul legumelor murate, iuțeala ardeilor iuți și dulceața diverselor legume... banh mi a însoțit vietnamezii în multe țări și a devenit un simbol al bucătăriei vietnameze.

Astăzi, pâinea vietnameză este disponibilă și populară în SUA, Marea Britanie, Franța, China, Coreea de Sud, Singapore, Japonia și multe alte țări.

Prin urmare, nu este o coincidență faptul că, în 2024, site-ul alimentar Taste Atlas a premiat banh mi-ul vietnamez pe locul 1 în clasamentul său al celor mai bune 100 de sandvișuri din lume .

Festivaluri ale pâinii precum acestea și-au pus amprenta, au răspândit vestea și au redus decalajul dintre pâinea vietnameză și prietenii internaționali. Cu toate acestea, pentru a asigura o bază solidă pentru pâinea vietnameză pe harta culinară globală, sunt necesare multe soluții pentru pâinea vietnameză.

În primul rând, în contextul tendințelor de globalizare și integrare, pâinea vietnameză are nevoie și de cercetări mai aprofundate privind parcursul său de dezvoltare, pentru a inova și, dacă este necesar, a „moderniza” pâinea vietnameză în era globalizării.

În plus, este nevoie de soluții suplimentare pentru a promova valoarea pâinii vietnameze, cum ar fi aducerea acesteia la turiștii vietnamezi de peste mări și la turiștii internaționali prin intermediul programelor turistice și culinare din mass-media internațională.

Unitățile de producție și de afaceri ale pâinii trebuie, de asemenea, să își intensifice activitățile promoționale; să introducă pâinea vietnameză în lanțurile alimentare globale precum Walmart, Costco (SUA); Carrefour (Franța)... sau să construiască magazine de pâine vietnameză în centre comerciale internaționale, concepând strategii promoționale creative pentru a atrage atenția turiștilor.

În plus, sunt necesare procese și standarde de producție standardizate, care să asigure siguranța și igiena alimentară de la materiile prime până la procesare, garantând calitatea și aspectul, astfel încât pâinea vietnameză să poată sta alături de alte feluri de mâncare atunci când este servită în medii elegante și luxoase.

În special, companiile și mărcile de pâine trebuie să îmbunătățească și să dezvolte tehnologia de producție a pâinii, să inoveze în metodele de procesare, să diversifice ingredientele și formele pentru a se potrivi nu numai gustului vietnamezilor, ci și gusturilor oamenilor din întreaga lume.

Numai atunci când toate aceste soluții vor fi implementate eficient, marca de pâine vietnameză va atinge culmi globale, satisfăcând cerințele culinare ale turiștilor și aducând o contribuție semnificativă la dezvoltarea industriei turistice din Vietnam.

Citeşte mai mult Înapoi la pagina principală

Sursă: https://tuoitre.vn/de-banh-mi-viet-di-khap-nam-chau-20250324082216182.htm