Lăsați sezonul cafelei parfumate să vă aștepte.

Asigurați în mod proactiv forța de muncă pentru recoltarea cafelei .

Dak Nong se află în prezent în sezonul de vârf al recoltării cafelei. În acest sezon, Dak Nong are peste 131.000 de hectare de cafea pregătite pentru recoltare, cu un randament estimat de 350.000 de tone.

img_1529(1).jpg — Dna Truong Thi Hanh, din cartierul Nghia Trung, orașul Gia Nghia, este încântată pentru că această recoltă de cafea a fost atât abundentă, cât și profitabilă.

Pentru a ajuta fermierii să recolteze cafeaua la timp pentru sezon, în urmă cu aproximativ două luni, Departamentul Muncii, Invalizilor de Război și Afacerilor Sociale din provincia Dak Nong a realizat o analiză a forței de muncă disponibile pentru recoltarea cafelei.

Departamentul Muncii, Invalizilor de Război și Afacerilor Sociale estimează că provincia Dak Nong va avea nevoie de aproximativ 257.000 de muncitori pentru această recoltă de cafea. Se estimează că forța de muncă locală a provinciei va acoperi doar aproximativ 50% din cerere, restul trebuind angajat din alte localități.

Dl. Hoang Vietnam, director adjunct al Departamentului Muncii, Invalizilor de Război și Afacerilor Sociale din Dak Nong, a declarat: „Dak Nong are o zonă extinsă de cultivare a cafelei în Munții Centrali, așa că în fiecare an, în timpul sezonului de recoltare, este nevoie de o forță de muncă numeroasă. În fiecare an, în timpul sezonului de recoltare a cafelei, multe familii nu au personalul necesar pentru culegerea, uscarea și procesarea cafelei.”

"
Analizăm nevoile de forță de muncă ale provinciei în acest sezon, astfel încât oamenii să poată înțelege situația și să se pregătească pentru angajarea lucrătorilor. Abordarea proactivă a fiecărei gospodării, cooperative și companii în asigurarea propriei forțe de muncă va contribui la recoltarea, uscarea și procesarea la timp a cafelei.
Dl. Hoang Vietnam, director adjunct al Departamentului Muncii, Invalizilor de Război și Afacerilor Sociale din provincia Dak Nong

Dna Nguyen Thi Toan, directoarea Cooperativei Agricole Thinh Phat din comuna Quang Son, districtul Dak Glong, a declarat că informațiile de la Departamentul Muncii, Invalizilor de Război și Afacerilor Sociale din Dak Nong au ajutat cooperativa să dezvolte un plan detaliat de recoltare a cafelei.

Cooperativa are în prezent peste 200 de membri care cultivă aproape 600 de hectare de cafea. Dacă vremea este favorabilă, fiecare hectar de cafea necesită în medie 10 muncitori pentru recoltare, pe parcursul a aproximativ 10 zile, fără a include costurile de uscare și procesare. Excluzând muncitorii familiali, cooperativa are nevoie de aproximativ 200 de muncitori pentru a recolta cafeaua în acest sezon.

Dna Nguyen Thi Toan, directoarea Cooperativei Agricole Thinh Phat din comuna Quang Son, districtul Dak Glong, a declarat că au contactat muncitori pentru a recolta cafea în acest sezon.

Dna Toan a povestit că, în ultimii ani, localitatea se confruntă cu o lipsă severă de culegători de cafea. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea tinerilor lucrează ca muncitori în fabrici. Având în vedere această situație, cooperativa a informat anul acesta gospodăriile să își planifice din timp și să își asigure propria forță de muncă pentru recoltare.

Cooperativa a contactat grupuri de muncitori din nordul și vestul Vietnamului care culeseseră anterior cafea și care acum se întorc. Acești muncitori experimentați cresc productivitatea și previn deteriorarea ramurilor.

„Dacă boabele de cafea sunt lăsate să se coacă prea mult, calitatea lor va scădea. De asemenea, luăm în considerare schimbul de forță de muncă pentru a le recolta rapid, evitând risipa de forță de muncă, asigurând în același timp calitatea cafelei”, a declarat dna Toan.

Tehnici corecte de recoltare a cafelei

Încă de la începutul lunii octombrie 2024, Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din Dak Nong a emis un document care îndrumă organizarea recoltei de cafea pentru anul agricol 2024-2025.

Potrivit domnului Ngo Xuan Dong, director adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din provincia Dak Nong, majoritatea fermierilor cultivă cafea, iar aceasta este principala lor sursă de venit. Procesul de recoltare a cafelei determină eficiența economică și roadele muncii fermierilor după un an de muncă asiduă.

img_1524(1).jpg — Dna Truong Thi Hanh, din cartierul Nghia Trung, orașul Gia Nghia, are grijă de grădina sa de cafea, rezultând o recoltă abundentă.

„Am oferit îndrumări detaliate privind tehnicile de recoltare a cafelei și sperăm că fermierii le vor aplica pentru a îmbunătăți productivitatea, calitatea produselor și a obține prețuri mai bune”, a declarat dl Dong.

Potrivit domnului Dong, Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală a solicitat, de asemenea, unităților și localităților să organizeze soluții sincronizate pentru a ghida și sprijini fermierii în recoltarea cafelei, pentru a asigura calitatea și a obține cea mai mare eficiență.

Aceasta include diseminarea de informații și furnizarea de îndrumări fermierilor, cooperativelor, grupurilor de producție și companiilor implicate în producția de cafea, astfel încât aceștia să cunoască cele mai bune tehnici de recoltare, procesare și conservare a culturii.

Dna Truong Thi Hanh, din cartierul Nghia Trung, orașul Gia Nghia, deține peste 3 sao (aproximativ 3.000 de metri pătrați) de plantație de cafea. Dna Hanh a spus că anul acesta prețul cafelei a crescut chiar de la începutul sezonului de recoltare, așa că este foarte mulțumită.

Prin diverse canale de informare, ea a aflat că prima recoltă ar trebui făcută atunci când aproximativ 20-25% din boabele din grădină sunt coapte, așa că le culege mai întâi pe cele coapte. Până în prezent, a recoltat, selectat și uscat 300 kg de cafea.

„Autoritățile recomandă oamenilor să se concentreze pe recoltarea rapidă și eficientă a cafelei atunci când procentul de fructe coapte din grădină atinge standardul. Acest lucru este pentru a crea condiții pentru ca cafeaua să înflorească simultan în sezonul următor, așa că familia mea se concentrează pe recoltare”, a spus dna Hanh.

Compania de cafea Bazan Dak Nong a pregătit în mod proactiv etapele de uscare și procesare pentru a furniza materii prime pentru procesarea cafelei de specialitate.

Compania de cafea Bazan din Dak Nong, orașul Gia Nghia, colaborează cu fermierii pentru a cultiva 100 de hectare de cafea curată, creând o zonă de materie primă pentru a furniza cafea de înaltă calitate.

Potrivit domnului Le Van Hoang, directorul companiei, aceasta i-a instruit pe fermieri să recolteze cafeaua atunci când procentul de fructe coapte ajunge la 80-100% pentru a asigura calitatea materiilor prime.

Compania cumpără cafea cu un procent ridicat de cireșe coapte la un preț mai mare, astfel încât fermierii beneficiază „dublu”, deoarece randamentul crește și cu 10-20% față de recoltarea cireșelor verzi sau necoapte. În acest sezon, cu prețuri mari la cafea, gospodăriile se concentrează pe aplicarea tehnicilor de recoltare și uscare pe rafturi și în sere pentru a produce cafea de înaltă calitate.

Dl. Hoang a declarat: „În anii precedenți, compania a pregătit uscătoare, rafturi de uscare, sere, râșnițe și prăjitoare, așa că în acest sezon suntem bine echipați pentru a satisface nevoile de recoltare și suntem gata să deservim procesarea cafelei.”

Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din Dak Nong încurajează fermierii să recolteze cafeaua atunci când fructul este copt pentru a asigura cea mai bună calitate. Fermierii nu ar trebui să recolteze fructe verzi sau necoapte sau să lase fructele să se coacă și să se usuce înainte de a cădea, deoarece acest lucru reduce calitatea produsului. De asemenea, fermierii ar trebui să evite recoltarea ciorchinilor întregi de fructe, împreună cu frunzele și ramurile mici, pentru a asigura calitatea ramurilor rămase pentru următorul sezon de recoltă.

Consumul corect al cafelei

În 2024, piața cafelei a înregistrat fluctuații de preț care au afectat psihologia fermierilor în timpul recoltării și al consumului de produse. Autoritățile au oferit îndrumări și informații privind producția internă și internațională de cafea pentru a ajuta fermierii să consume cafeaua în mod corespunzător și să crească eficiența economică.

Mulți fermieri din Dak Nong au adoptat principiul „celor patru interdicții” pentru a proteja valoarea cafelei lor și roadele muncii lor. Aceste principii sunt: interzicerea recoltării cafelei necoapte, interzicerea recoltării cafelei necoapte, interzicerea vânzării de cafea proaspătă și interzicerea consignației de cafea.

img_1515(1).jpg — Dna Nguyen Thi Hoai, din cartierul Nghia Trung, orașul Gia Nghia, recoltează boabe de cafea coapte, le usucă și le depozitează acasă în loc să le expedieze. Așteaptă un preț bun înainte de a le vinde pentru a-și maximiza eficiența economică.

Potrivit doamnei Nguyen Thi Hoai din cartierul Nghia Trung, orașul Gia Nghia, ea monitorizează în mod regulat informațiile de pe piață și știe că în acest an producția de cafea din provinciile din Munții Centrali a scăzut, așa că nu se recoltează boabe de cafea necoapte pentru a îmbunătăți calitatea.

În prezent, mulți comercianți, companii și afaceri de pe piață cumpără boabe de cafea proaspete la prețuri mai mari decât în anii precedenți. De fapt, la începutul sezonului, multe locuri cumpărau boabe de cafea la 26.000 - 27.000 VND/kg.

Totuși, cu 20 de ani de experiență în cultivarea cafelei, nu se grăbește să vândă cafea proaspătă. Recoltează boabe de cafea coapte, le usucă și le vinde doar atunci când are nevoie de bani sau când prețul este bun.

Dna Hanh a împărtășit: „În ultimii ani, mulți fermieri care și-au expediat produsele agricole către dealeri au pierdut totul, deoarece unii dealeri au declarat faliment. Pe baza acestei experiențe, nu mai expediez cafea.”

Recent, Asociația Fermierilor din Dak Nong și-a intensificat eforturile de a disemina informații și de a îndruma oamenii cu privire la tehnicile de procesare, uscare și conservare a cafelei după recoltare, urmând instrucțiunile primite de la agențiile specializate.

Cafeaua trebuie depozitată într-un loc uscat pentru a preveni mucegaiul și alterarea. Fermierii nu ar trebui să depoziteze cafeaua împreună cu provizii agricole, cum ar fi îngrășăminte și pesticide, pentru a menține cea mai bună calitate.

Cu 131.000 de hectare cultivate, Dak Nong se așteaptă ca producția totală de cafea pentru anul agricol 2024-2025 să ajungă la 350.000 de tone. Randamentul mediu de cafea în provincie este estimat la 2,6 tone/ha.

Recolta de cafea a culturilor Dak Nong din 2024 a scăzut ușor în comparație cu aceeași perioadă a anului precedent. Acest lucru s-a datorat impactului unui val de căldură prelungit și al lipsei de apă din primele luni ale anului 2024.

Această perioadă coincide cu stadiul de înflorire și fructificare al plantelor de cafea, determinând unele plantații de cafea să se ofilească frunzele, să se usuce florile și fructele tinere, rezultând o reducere a randamentului și a producției.

Consolidarea protecției cafelei pentru fermieri.

De la începutul sezonului de plantare, autoritățile au intensificat măsurile de securitate pentru a proteja culturile fermierilor. Poliția provincială Dak Nong și autoritățile locale au implementat numeroase soluții în acest scop.

Dak Song este unul dintre districtele din provincia Dak Nong cu o zonă extinsă de cultivare a cafelei. Poliția districtului Dak Song a sfătuit Comitetul de Partid al districtului și Comitetul Popular al districtului să îndrume departamentele, agențiile și organizațiile de masă să colaboreze cu populația pentru a menține securitatea și ordinea și a proteja culturile.

Poliția din toate comunele și orașele din districtul Dak Song a sfătuit comitetul local de partid și guvernul să organizeze conferințe pentru a disemina și implementa planul de protejare a sezonului de recoltare agricolă.

În același timp, forțele de poliție au examinat în mod proactiv și au detectat prompt orice semne de escrocherii sau manipulări ale prețurilor care vizau fermierii și comercianții în procesul de achiziționare a cafelei.

44(1).jpg — Autoritățile din districtul Dak Song efectuează patrule și controale amănunțite în întreaga zonă pentru a proteja culturile de cafea ale localnicilor.

Locotenent-colonelul Le Thua Nam, șeful secției de poliție din comuna Thuan Hanh, districtul Dak Song, a declarat: „Poliția comunală își intensifică eforturile de propagandă și gestionează eficient zona; gestionează persoanele și muncitorii din alte localități care vin să lucreze sezonier. Poliția comunală se coordonează cu forțele funcționale și cu 11 echipe locale de securitate și protecție a ordinii pentru a consolida patrulele și controlul în întreaga zonă, în vederea protejării proprietății oamenilor.”

În plus, poliția din comuna Thuan Hanh a instruit proprietarii unităților de achiziționare a produselor agricole să semneze un angajament de a nu cumpăra cafea necoaptă, cafea care nu îndeplinește standardele de calitate sau cafea de origine necunoscută.

Poliția comunală încurajează proprietarii de unități de achiziționare a produselor agricole să detecteze și să raporteze în mod activ persoanele care manifestă un comportament suspect legat de furt și vânzarea de cafea furată.

Dl. Dang Cao Khang, șeful echipei de securitate și protecție a ordinii din satul Thuan Binh, comuna Thuan Hanh, a declarat: „Ne coordonăm periodic cu poliția din comuna Thuan Hanh și cu alte forțe funcționale pentru a merge pe câmpuri, ferme și case, pentru a crește gradul de conștientizare a oamenilor cu privire la prevenirea criminalității. În același timp, consolidăm activitatea de patrulare și control pentru a acoperi întreaga zonă.”

Domnul Tran Quoc Cuong a primit o vizită din partea poliției comunei Thuan Hanh din districtul Dak Song la plantația sa de cafea pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la protejarea recoltei de cafea.

Dl. Tran Quoc Cuong din comuna Thuan Hanh a declarat: „Datorită campaniilor de conștientizare, înțelegem clar metodele și tacticile diferitelor tipuri de infractori, astfel încât putem lucra împreună pentru a preveni și menține securitatea și ordinea. În special, poliția, grănicerii și echipele locale de securitate patrulează și monitorizează în mod regulat câmpurile, astfel încât ne simțim în siguranță și așteptăm ca cafeaua să se coacă înainte de recoltare pentru a îmbunătăți calitatea produsului.”

Sfârșitul anului este momentul în care lucrătorii independenți se adună în provinciile din Munții Centrali, inclusiv în Dak Nong, pentru a recolta cafea. Această forță de muncă a adus o contribuție semnificativă la a ajuta locuitorii din Dak Nong să-și recolteze cafeaua în timp util.

Totuși, acesta este și momentul în care infractorii și fugarii din alte localități se amestecă în mulțime, dându-se drept culegători de cafea angajați pentru a comite infracțiuni.

Prin urmare, pe lângă implicarea decisivă a tuturor nivelurilor și sectoarelor și rolul central al forțelor de poliție, fiecare cetățean trebuie să își sporească vigilența.

Toată lumea trebuie să își protejeze în mod proactiv proprietatea și să participe activ la mișcarea națională de protejare a securității naționale, de detectare și raportare a infracțiunilor și de contribuție la menținerea securității și ordinii la nivel local.

Sursă: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html