Recolta de cafea este bună, prețurile sunt mari.

Legendă foto — Recoltarea cafelei la o plantație de cafea din comuna Xuan Son, orașul Ho Chi Minh .

Fermierii sunt entuziasmați de sezonul recoltei.

În aceste zile, familia domnului Truong Van Minh (cătunul Loc Hoa, comuna Binh Gia) intră în sezonul de vârf de recoltare pentru cele 7 sao (aproximativ 0,7 hectare) de cafea verde pitică. Ocupându-se de cultivarea cafelei de aproape 20 de ani, domnul Minh a declarat: „Anterior, familia mea planta soiuri locale de cafea care produceau o productivitate scăzută și nu erau foarte eficiente din punct de vedere economic . Recunoscând nevoia de schimbare, am trecut cu îndrăzneală la soiul de cafea verde pitică, care este potrivit pentru sol și climă, este mai puțin susceptibilă la dăunători și boli și oferă randamente stabile. Cultivarea cafelei necesită mai puțină forță de muncă și costuri mai mici pentru îngrijire și recoltare, ceea ce o face foarte potrivită pentru familiile din clasa muncitoare precum a noastră”, a spus domnul Minh.

Potrivit domnului Minh, familia sa se așteaptă să recolteze peste 1,4 tone de boabe de cafea în acest an, comparativ cu 600 kg anul trecut. În prezent, prețurile cafelei fluctuează între 100.000 și 105.000 VND pe kilogram. Având în vedere creșterea producției și prețurile relativ stabile, domnul Minh este foarte mulțumit. „După deducerea cheltuielilor, familia mea se așteaptă să obțină un profit de peste 100 de milioane VND. Pentru cultivatorii de cafea, acesta este un venit foarte încurajator”, a declarat domnul Minh.

Împărtășind bucuria, domnul Nguyen Van Cuong (cătunul Lac Long, comuna Kim Long) recoltează peste 1 hectar de plante de cafea verde pitică, cu vârsta de 6-7 ani. El se așteaptă la o recoltă de peste 3 tone de boabe de cafea în acest an. Cu un cost de cultivare de peste 90 de milioane VND per recoltă, un preț de vânzare de 105.000 VND/kg îl va ajuta pe domnul Cuong să obțină un profit de aproximativ 200 de milioane VND pe hectar. „Cafeaua din acest an este atât profitabilă, cât și ușor de vândut. Comercianții vin direct la fermă să cumpere, iar totul se vinde”, a spus domnul Cuong cu entuziasm.

Conform rapoartelor, după o lungă perioadă de prețuri scăzute, prețurile cafelei au început să se redreseze după sezonul de recoltare din 2023. Până în sezonul de recoltare din 2024, prețul boabelor de cafea verde aproape se dublase, de la 65.000 VND/kg la 115.000 - 120.000 VND/kg. Deși se așteaptă ca prețurile să se ajusteze în jos în 2025 față de vârful din anul precedent, acestea vor rămâne în continuare ridicate, fluctuând între 100.000 - 105.000 VND/kg - un preț suficient pentru ca cultivatorii de cafea să obțină profit și să se simtă în siguranță în producția lor.

Mulți fermieri consideră că, în contextul creșterii costurilor factorilor de producție, prețul stabil și ridicat al cafelei le permite să reinvestească, să își renoveze plantațiile, să adopte noi tehnici agricole și să îmbunătățească calitatea produselor. Aceasta este, de asemenea, o condiție prealabilă importantă pentru ca zonele cultivatoare de cafea din orașul Ho Chi Minh să își mențină în continuare rolul de cultură cheie.

În loc să urmeze tendința de extindere a suprafețelor cultivate, mulți cultivatori de cafea aleg o abordare prudentă, concentrându-se pe replantarea și îmbunătățirea calității plantațiilor existente.

Domnul Ho Xuan Huong (cătunul Son Lap, comuna Xuan Son) deține în prezent peste 6 sao (aproximativ 0,6 hectare) de pomi de cafea replantați, care dau roade. Potrivit domnului Huong, după mulți ani de experimentare cu diferite culturi, cafeaua rămâne o cultură „ușor de cultivat”, cu costuri relativ mici de îngrijire și recoltare. „Creșterea prețului cafelei aduce profituri bune, dar nu vreau să extind drastic suprafața. Durează cel puțin 3 ani de la plantare la recoltare, în timp ce prețurile fluctuează mereu. Aleg să am grijă de grădina mea de cafea replantată pentru a produce produse de calitate și a asigura siguranța alimentară”, a împărtășit domnul Huong.

În mod similar, dl. Nguyen Van Cuong a plantat recent 5 sao (aproximativ 0,5 hectare) de cafea verde pitică, acum mai bine de un an, și a recoltat deja prima recoltă. El a evaluat că soiul de cafea verde pitică crește rapid, este rezistent la dăunători și boli și este potrivit pentru climatul și condițiile locale de sol. După puțin peste un an, pomii au peste 1 metru înălțime, cu coroane largi, flori abundente și fructe mari și uniforme. „Prin mai multe schimbări de cultură, am constatat că cafeaua este încă o cultură ușor de cultivat, necesitând costuri minime cu îngrășămintele și pesticidele, ceea ce o face mai puțin dificilă pentru fermieri în comparație cu alte culturi”, a spus dl. Cuong.

Calea sustenabilă

Pe lângă eforturile fermierilor, modelele de conectare dintre cooperative și afaceri joacă un rol crucial în creșterea valorii cafelei locale. Dl. Le Ngoc Can, directorul Cooperativei Chau Duc Cocoa, a declarat că cooperativa implementează un model de conectare a producției de cafea cu Non La Production and Import-Export Co., Ltd. (sectorul Tan Hai, orașul Ho Chi Minh). Acest model include furnizarea de materii prime, oferirea de îndrumări tehnice privind cultivarea, organizarea producției legate de procesare și garantarea vânzărilor de produse. Din 2023 până în 2027, modelul va fi implementat pe o suprafață de 8,2 hectare cu 17 gospodării participante, obținând un randament mediu de 3-3,5 tone de boabe de cafea pe hectar.

„Legătura îi ajută pe cultivatorii de cafea să respecte procedurile de cultivare, să stabilizeze calitatea produselor și să aibă liniște sufletească în ceea ce privește piețele de desfacere. Cantitatea de cafea achiziționată și garantată pentru fiecare an este de aproximativ 25,2 - 29,4 tone, contribuind la creșterea veniturilor oamenilor”, a declarat dl. Can.

Conform statisticilor Departamentului pentru Agricultură și Mediu din orașul Ho Și Min, suprafața cultivată în prezent cu cafea în regiunile agricole specializate este de aproape 3.000 de hectare. Având în vedere că prețurile cafelei rămân ridicate, multe gospodării au revenit la replantarea și investițiile în îngrijirea livezilor. Cu toate acestea, sectorul agricol sfătuiește oamenii să nu își extindă fără discernământ suprafața cultivată atunci când prețurile cresc, ci să se concentreze pe îmbunătățirea calității, construirea de mărci și dezvoltarea durabilă.

În prezent, sectorul agricol și de mediu al orașului își intensifică eforturile pentru a promova replantarea cafelei; consolidând promovarea comercială, publicitatea produselor, construirea mărcii și trasabilitatea. Simultan, vor fi implementate programe de formare, transfer de tehnologie , aplicații de înaltă tehnologie și bune practici agricole pentru a îmbunătăți calitatea cafelei și a satisface cerințele din ce în ce mai mari ale pieței.

Având în vedere că în prezent culturile de cafea se bucură atât de randamente ridicate, cât și de prețuri favorabile, aceasta reprezintă o oportunitate crucială de a restructura producția către eficiență și sustenabilitate. Dezvoltarea controlată, conectarea producției la piață și stabilirea legăturilor în lanțul valoric vor fi esențiale pentru a asigura că cafeaua își continuă afirmarea rolului de cultură cheie, oferind mijloace de trai stabile fermierilor în următorii ani.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm