Când vizitați Sa Huynh, nu uitați să încercați calamari gătiți la abur cu ghimbir.

Un prieten de departe m-a sunat să mă întrebe: „Ce mâncare delicioasă ar trebui să mănânc în Sa Huynh?” Fără ezitare, am răspuns imediat: „Calamar”. Câteva zile mai târziu, am primit un mesaj: „Calamarul din Sa Huynh este delicios de nedescris. Pământul și oamenii de aici sunt cu adevărat fascinanți.”

Nu ești singurul; mulți oameni sunt fascinați de explorarea peisajului rural situat în partea de sud-est a provinciei Quang Ngai. Legenda spune că în trecut, acest loc se numea Sa Hoang, cu marea sa albastră și țărmurile nisipoase aurii, unde valurile se lovesc de milenii. Deoarece avea același nume ca și Lordul Nguyen Hoang, numele locului Sa Hoang a fost schimbat în Sa Huynh.

Calamar la abur cu ghimbir

FOTO: TRANG THY

La sosirea aici, s-ar putea să întâlniți persoane în vârstă cu pielea bronzată de soare și bătută de intemperii. Vă vor prezenta destinații interesante legate de vechiul popor Sa Huynh de acum mii de ani. Și nu vor uita să vă sugereze să încercați mâncăruri delicioase preparate din fructe de mare prinse în marea sărată. Printre acestea se numără delicatese preparate din calamar, o moluscă cu tentacule care se mișcă în timp ce se mișcă prin apă.

Plaja Sa Huynh, cu peisajele sale imaculate și romantice, captivează călătorii. Ascunse în apele albastre de vis se află aflorimente stâncoase în apropierea țărmului. Unele sunt masive, întinzându-se ca niște lanțuri muntoase, cu roci zimțate acoperite de mușchi și alge. Nenumărate roci mari și mici sunt îngrămădite una peste alta, creând peșteri și crăpături precum munții de pe uscat. Acesta este habitatul și locul de reproducere pentru calamari, caracatițe și multe alte tipuri de fructe de mare. Pescarii locali au multe modalități de a prinde calamari: pescuit sportiv, scufundări, pescuit cu plase și folosind cuști... Calamarii, prinși din mare și plasați în găleți cu apă sărată, rămân în viață, pielea lor strălucind ca sclipiciul, tentaculele lor zvârcolindu-se ca și cum ar căuta prada.

Barca s-a întors spre țărm, iar pescarii au privit cu entuziasm gălețile pline cu o cantitate considerabilă de calamari. Au vândut calamarii vii localnicilor, turiștilor veniți de departe și restaurantelor de pe malul mării. Vizitatorii puteau cumpăra calamari și să-i pregătească la un restaurant sau puteau comanda mâncăruri delicioase preparate din calamari pe care restaurantul îi avea deja aprovizionați. Calamarii proaspeți sunt buni fierți, la grătar, prăjiți, sotați sau gătiți la abur...

Bătrânul pescar Dinh Sanh (din Sa Huynh, Quang Ngai ) cu un calamar proaspăt prins din mare.

FOTO: TRANG THY

Mulți oameni se bucură de calamarul aburit cu ghimbir, delicios. Clienții iau o bucată de calamar, o înmoaie în sosul de chili și o mestecă încet. Calamarul este crocant, dulceața sa se îmbină cu sosul de chili ușor sărat și ușor picant, creând o senzație încântătoare pe limbă. Ghimbirul este parfumat și subtil picant, iar coriandrul are o aromă puternică de grădină care captivează clienții. Înmuiați o felie de ananas sau castravete în sosul de chili și savurați gustul de neuitat... Să mănânci calamar aburit cu ghimbir în timp ce privești marea albastră și nisipul auriu și să simți briza răcoroasă este pur și simplu de neegalat.

Mulți vizitatori care au fost la Sa Huynh așteaptă întotdeauna cu nerăbdare să se întoarcă. Acest lucru se datorează faptului că locul oferă preparate delicioase din calamar proaspăt prins din mare, peisaje pitorești și aspecte fascinante ale culturii Sa Huynh, care datează de aproximativ 3.000 de ani.

Sursă: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm