Când veniți la Sa Huynh, nu uitați să mâncați calamari gătiți la abur cu ghimbir.

Un prieten de departe m-a sunat și m-a întrebat: „Ce mâncare delicioasă ar trebui să mănânc în Sa Huynh?” Fără să mănânc, am răspuns imediat: „Să mănânc calamar”. Câteva zile mai târziu, am primit un mesaj text: „Calamarul din Sa Huynh este delicios de nedescris. Pământul și oamenii de aici sunt cu adevărat interesanți”.

Nu doar tu, ci mulți oameni sunt extrem de încântați să exploreze peisajul rural situat în sud-estul provinciei Quang Ngai. Folclorul spune că, în trecut, acest loc se numea Sa Hoang, cu marea albastră și plajele cu nisip auriu, cu valuri de mii de ani. Datorită aceluiași nume ca și Lordul Tien Nguyen Hoang, numele locului Sa Hoang a fost schimbat în Sa Huynh.

Calamar la abur cu ghimbir

FOTO: TRANG THY

Venind aici, îi puteți întâlni pe bătrâni cu pielea bronzată de soare și vânt. Vă vor prezenta destinații interesante, asociate cu vechii locuitori Sa Huynh de acum mii de ani. Și nu uită să vă sugereze să savurați mâncăruri delicioase preparate din fructe de mare prinse în marea sărată. Printre acestea se numără preparate delicioase din calamar, o moluscă cu tentacule care se mișcă atunci când se mișcă în apă.

Marea Sa Huynh are un peisaj sălbatic și poetic care captivează călătorii. Ascunse în apa albastră de vis se află recife stâncoase lângă țărm. Există recife mari, care se întind ca niște lanțuri muntoase, roci ondulate acoperite cu mușchi. Nenumărate roci mari și mici sunt îngrămădite una peste alta pentru a crea peșteri și crăpături precum munții de pe uscat. Acesta este habitatul și locul de reproducere pentru calamari, caracatițe și multe alte tipuri de fructe de mare. Pescarii de aici au multe modalități de a prinde calamari: pescuit, scufundări, plase, cuști... Calamarii sunt luați din mare și puși în găleți cu apă sărată, astfel încât să fie încă vii, cu pielea strălucind ca sclipiciul, iar mustățile lor se zvârcolesc ca și cum ar zbura după pradă.

Barca s-a întors spre țărm, pescarii s-au uitat fericiți la gălețile care conțineau o cantitate mare de calamari. Au vândut calamari vii localnicilor, vizitatorilor de departe sau restaurantelor de pe plajă. Turiștii puteau cumpăra calamari și să-i aducă la restaurant pentru a fi gătiți sau puteau comanda preparate delicioase din calamari cumpărați în avans de la restaurant. Calamarii proaspeți sunt delicioși fierți, la grătar, prăjiți, sotați, gătiți la abur...

Bătrânul pescar Dinh Sanh (în Sa Huynh, Quang Ngai ) cu un calamar proaspăt prins din mare.

FOTO: TRANG THY

Mulți oameni se bucură de calamarul aburit cu ghimbir, delicios. Clienții iau o bucată de calamar și o înmoaie în sosul de chili, apoi o mestecă încet. Calamarul este crocant, dulceața se îmbină cu sosul de chili ușor sărat și ușor picant, încântând limba. Șuvițele de ghimbir sunt parfumate și ușor picante, iar tulpinile de coriandru au aroma puternică a grădinii de casă, captivând clienții. Luați o felie de ananas sau castravete și înmoați-o în sosul de chili, savurând gustul de neuitat... Nu este nimic mai plăcut decât să mâncați calamar aburit cu ghimbir și să priviți marea albastră și nisipul auriu, bucurându-vă de briza răcoroasă.

Mulți turiști care au vizitat Sa Huynh așteaptă cu nerăbdare să se întoarcă. Deoarece acest loc oferă preparate delicioase din calamari proaspăt prinși din mare, peisaje poetice și lucruri interesante din cultura Sa Huynh care datează de acum aproximativ 3.000 de ani.

Sursă: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm