Jeleul de iarbă făcut în casă este popular deoarece este delicios și răcoritor, ajutând la răcorirea corpului și la îmbunătățirea sănătății generale.

Thu Hoai, o tânără născută în 2002 din cartierul Phuoc Vinh (districtul Thuan Hoai), a căutat frunze de sương sâm pentru a face jeleu. Hoai a spus: „Înainte, îmi plăceau băuturile răcoritoare de vară, care erau «sănătoase» și «la modă». Adică, trebuiau să fie atât bune pentru sănătate, cât și la modă. În timp, preferințele mele s-au schimbat, deoarece mi-am dat seama că cel mai important lucru este ca băutura să se potrivească vremii, stării mele de sănătate, gusturilor mele și bugetului meu.”

Anul acesta, Hoai a experimentat de multe ori și a găsit rețeta perfectă pentru a face jeleu răcoritor din iarbă. Fata din Generația Z a spus: „Vara aceasta, jeleurile răcoritoare de casă sunt la mare căutare, deoarece sunt făcute din ingrediente naturale, sunt bune pentru sănătate, sigure și nu conțin conservanți. Jeleul făcut din frunze de jeleu de iarbă este cel mai popular.”

Potrivit lui Hoài, prepararea jeleului din aceste frunze este foarte simplă. Pur și simplu mixați frunzele într-un blender, apoi stoarceți-le și strecurați-le pentru a permite jeleului să se solidifice. „Deoarece este făcut din frunze naturale, jeleul este atât răcoritor, nutritiv, cât și sigur. De asemenea, puteți adăuga zahăr și lapte de cocos, după cum doriți, astfel încât să vă puteți bucura de o gustare delicioasă, răcoritoare și sănătoasă, fără a vă face griji că vă veți îngrășa”, a spus Hoài.

Cu mâinile lor iscusite, tinerii își etalează talentul nu doar în prepararea jeleurilor, ci și a multor alte băuturi de vară, cum ar fi ceaiul cu lapte, smoothie-urile cu fructe și ceaiurile cu fructe. În special, datorită ingeniozității lor, aceste produse răcoritoare de vară, făcute manual, oferă și o sursă semnificativă de venit pentru mulți. De exemplu, Thu Hoai nu numai că le folosește acasă, dar vinde și jeleu de iarbă de casă online. În ultimele două săptămâni, ea a primit comenzi aproape zilnic, ceea ce i-a oferit un venit suplimentar de o medie de 100-120 de mii de VND pe zi.

Descoperindu-și și ea o vocație în băuturile de vară făcute manual, Hoang Thi Hien, o tânără de 20 de ani din comuna Vinh Hung (districtul Phu Loc), și-a deschis un magazin de băuturi. În vara anului 2024, Hien a început prin a vinde băuturi răcoritoare jeleate, făcute în casă, pe Facebook. De-a lungul timpului, Hoang Thi Hien a explorat și a înțeles rapid noi tendințe pentru a satisface cererea clienților pentru experiențe unice, creând astfel oportunități de afaceri pentru ea însăși.

Hien a împărtășit: „În 2024, tinerii au preferat ceaiul de lămâie zdrobită manual, ceaiul de guanabana și ceaiul cu lapte din oală de lut. În această vară, pe lângă aceste băuturi, ceaiul de mangostan, ceaiul de fructul pasiunii și diverse ceaiuri și jeleuri cu fructe tropicale sunt în tendințe pe TikTok și Facebook. Prin urmare, trebuie să învăț și să inovez constant pentru a menține calitatea produselor răcoritoare existente, adăugând în același timp băuturi la modă din care clienții să aleagă.”

Potrivit lui Hien, pe măsură ce vara se apropie și vremea devine mai caldă, cererea de alimente și băuturi răcoritoare crește. Deși este rapidă în a înțelege tendințele, pentru această tânără de 20 de ani, nu este vorba doar de a le urma; pe termen lung, dedicarea ei față de calitate și aromă este ceea ce îi face cu adevărat pe clienți să revină.

„Încerc întotdeauna să selectez cu atenție ingredientele pentru a asigura atât calitatea, cât și cele mai gustoase rețete. Scopul este ca fiecare băutură și desert cu jeleu să respecte standardele de casă și să garantez siguranța și igiena alimentară”, a spus Hien. Datorită acestui fapt, chiar dacă magazinul ei este deschis doar de puțin timp, a devenit foarte popular în rândul clienților, iar veniturile ei au crescut semnificativ și devin din ce în ce mai stabile.

Text și fotografii: MAI HUẾ

Sursă: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html