Mâncăruri unice făcute din frunze.

Mulți vizitatori se bucură să inhaleze parfumul parfumat al ceștilor și farfuriilor acoperite cu frunze - Foto: NHAT XUAN

La Expoziția de Produse și Servicii pentru Creștere Verde 2024 (GRECO 2024), care are loc în prezent pe strada Nguyen Hue (Districtul 1, Ho Chi Minh City), mulți vizitatori s-au oprit pentru a admira standurile care expuneau diverse tipuri de cești și farfurii făcute din frunze de lotus, frunze de bananier și frunze de Terminalia... create de tineri de la Universitatea de Industrie din Ho Chi Minh City.

Frumos, parfumat și ecologic.

Aceste cești și farfurii făcute din frunze nu sunt doar impresionante prin rezistența, grosimea și diversitatea designurilor lor, ci arată și incredibil de profesional atunci când sunt imprimate cu logo-uri. Și mai interesant este faptul că aceste produse păstrează aroma naturală, pământie a frunzelor uscate.

Aceste boluri din frunze nu numai că rețin apa fără a curge, dar se descompun și rapid după utilizare și pot fi chiar compostate în îngrășământ pentru plante după utilizare - Fotografie: NHAT XUAN

Împărtășindu-și gândurile despre această idee, profesorul asociat Dr. Le Hung Anh - directorul Institutului de Știință, Tehnologie și Management de Mediu (Universitatea de Industrie din Ho Chi Minh City) - a spus că ideea de a face boluri și farfurii din frunze a început acum 5-6 ani. La acea vreme, grupul de cercetare reușise deja cu produse din teci de palmier areca, care au fost apoi comercializate cu succes și chiar exportate în străinătate.

Cu toate acestea, produsele fabricate din teci de palmier areca se confruntă cu multe limitări de aprovizionare. Acest lucru a dus la ideea de a utiliza materiale mai abundente, cum ar fi frunzele de bananier, frunzele de lotus și frunzele de Terminalia catappa...

Potrivit domnului Hung Anh, frunzele, după ce sunt colectate, sunt curățate și presate strâns sub presiune și temperatură ridicată. Acest proces ajută la modelarea ceștilor și farfuriilor, conferindu-le caracteristici suplimentare, cum ar fi rezistența la apă, rezistența la mucegai, proprietăți antibacteriene și o durabilitate comparabilă cu produsele din plastic de unică folosință.

Pe lângă îmbunătățirea calității veselei fabricate din frunze, dl. Hung Anh a declarat că grupul a dezvoltat și diverse matrițe de imprimare pentru a satisface diversele cerințe ale pieței în ceea ce privește dimensiunea și designul și poate chiar imprima logo-uri în relief pe produse pentru a promova brandurile companiilor.

Dorința de a înlocui bolurile și farfuriile de unică folosință.

Directorul Institutului de Științe, Tehnologie și Management al Mediului a împărtășit obiectivul pe termen lung al echipei de cercetare: introducerea de veselă fabricată din frunze de plante care poate înlocui vesela din plastic de unică folosință. Echipa se așteaptă ca produsul să fie utilizat pe scară largă la evenimente mari, restaurante, zone turistice și festivaluri culinare .

Luând ca exemplu Con Dao, dl. Hung Anh a spus că acolo există multe frunze căzute de Terminalia. În loc să le lase să devină deșeuri, localnicii le pot colecta pentru a produce veselă pentru hoteluri și stațiuni.

„Procesul de fabricare a bolurilor și farfuriilor din frunze este extrem de simplu și ușor; oricine îl poate face, ceea ce îl face potrivit pentru micile afaceri familiale și permite ca producția să aibă loc la nivel local. Acest lucru ajută simultan la dezvoltarea economiei locale și promovează tendința de utilizare a produselor ecologice”, a comentat dl. Hung Anh.

În plus, potrivit domnului Hung Anh, stațiunile și pensiunile pot folosi tacâmuri făcute din frunze pentru a impresiona turiștii internaționali. Clienții nu numai că vor experimenta noutatea tacâmurilor, dar vor vedea și angajamentul companiei față de protecția mediului.

Nu numai că au avantaje față de paharele și farfuriile de unică folosință, dar în comparație cu produsele tradiționale precum paharele și farfuriile ceramice, domnul Hung Anh explică faptul că paharele și farfuriile fabricate din frunze au avantaje pentru mediu.

Prin urmare, procesul de producție a veselei din porțelan generează de obicei emisii _{de CO2} datorită necesității de a extrage materii prime din lut și de a le arde la temperaturi ridicate. În timpul utilizării, vesela din porțelan necesită, de asemenea, un consum semnificativ de apă pentru spălare, în special în restaurantele care folosesc mașini de spălat vase, ca să nu mai vorbim de costurile cu forța de muncă.

În plus, vesela ceramică se descompune foarte greu după utilizare. În schimb, vesela făcută din frunze se poate descompune complet în mod natural după o perioadă scurtă de utilizare, iar produsele folosite pot fi chiar transformate în îngrășăminte organice, contribuind la îmbunătățirea mediului din sol.

Sursă: https://tuoitre.vn/doc-dao-chen-dia-lam-tu-la-cay-20240924184921736.htm