Dong Nai stabilește recordul pentru cea mai mare porție de orez lipicios prăjit, expandat și cu caju, din Vietnam

În seara zilei de 20 august, în cadrul Festivalului Alimentar Dong Nai 2025, Organizația Recordurilor din Vietnam a recunoscut recordul pentru cel mai mare orez lipicios expandat cu caju din Vietnam.

Dong Nai stabilește recordul pentru cea mai mare cantitate de orez lipicios expandat cu caju din Vietnam

Conform Asociației Bucătarilor din Provincia Dong Nai, orezul lipicios prăjit cu caju este preparat din orez glutinos, nuci caju, zahăr etc. de către bucătarii Asociației. După procesare, orezul lipicios prăjit cu caju are o crustă aurie și crocantă, dar în interior își păstrează moliciunea, aroma orezului lipicios și gustul bogat al nucilor caju.

Dl. Nguyen Van Thinh, membru al Asociației Bucătarilor din Provincia Dong Nai, a declarat că orezul lipicios expandat cu caju prăjit a fost recunoscut ca fiind cel mai mare din Vietnam, având un diametru de 68 cm, o înălțime de 39 cm și o circumferință de 215 cm. Acesta este un efort al bucătarilor din Asociație nu doar de a crea un preparat cu o puternică aromă locală, ci și de a contribui la promovarea specialității din caju din Dong Nai - una dintre cele mai mari zone de cultivare și procesare a caju din țară.

Potrivit VNA, vorbind la ceremonie, dna Nguyen Thi Quynh Ngoc - directoare adjunctă a Institutului Vietnamez de Arhive, secretar general al Organizației Vietnameze de Arhive - a declarat că caracteristicile acestui disc nu rezidă doar în dimensiunea sa impresionantă, ci și în amestecul unic dintre chintesența culinară tradițională a orașului Dong Nai și faimosul ingredient special - nucile caju Binh Phuoc .

Sursă: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-vietnam-nam-196250820230021479.htm