În timpul recentelor sărbători, Piața Phu Yen (cartierul Tuy Hoa) a atras un număr mare de localnici și turiști care au participat la programul „Tonul Dak Lak - Chintesența pescuitului auriu”. Punctul culminant al programului a fost demonstrația de filetare a tonului live pe scenă, oferind o experiență inedită pentru mulți vizitatori.
 |
| Artistul culinar Nguyen Manh Thuat (districtul Tuy Hoa) demonstrează cum se filetează tonul în cadrul programului „Tonul oceanic - Chintesența pescuitului auriu”. |
Sub lumini, bucătarii filetează cu măiestrie tonuri de zeci de kilograme. Fiecare file roșu vibrant este dezvăluit cu fiecare lovitură decisivă a cuțitului, creând o atmosferă plină de viață care captivează publicul.
Dna Nguyen Thu Thuy, o turistă din Hanoi, a spus că aceasta a fost prima dată când a savurat sashimi de ton chiar aici, în Dak Lak. „Am fost destul de surprinsă, deoarece peștele era încă atât de proaspăt. Sashimi-ul filetat avea o aromă dulce și delicată, o textură fermă și un gust distinct”, a împărtășit dna Thuy.
Pe lângă sashimi, clienții se pot bucura și de numeroase preparate care combină tonul oceanic cu condimente locale, cum ar fi mușchiul de ton gătit cu frunze de busuioc sau tonul prăjit. Combinația de arome de fructe de mare cu bucătăria distinctă a zonelor muntoase creează o experiență nouă pentru vizitatori.
Potrivit domnului Nguyen Van Chung, un pescar din districtul Phu Yen, profesia de pescar de ton este foarte dificilă. Pescarii petrec uneori luni întregi pe mare, înfruntând valurile puternice, înainte de a aduce tonul înapoi la țărm. „Înainte, speram doar să vindem peștele la un preț bun la doc. Acum, văzând tonul prezentat pe scenă, pescarii sunt foarte mândri”, a spus domnul Chung.
De la un produs marin tradițional, tonul este acum încorporat în activitățile culturale, culinare și de promovare turistică ale orașului Dak Lak. Prin intermediul acestui fapt, metoda tradițională de pescuit cu paragate a pescarilor locali este, de asemenea, introdusă mai îndeaproape turiștilor.
Potrivit domnului Le Van Hong, directorul Societății pe Acțiuni Ba Hai (Parcul Industrial Hoa Hiep), creșterea valorii tonului nu ține doar de consumul de produse, ci și de construirea de experiențe turistice asociate cu povestea industriei piscicole. „Dorim să prezentăm produsul, metoda de pescuit al tonului și călătoria pescarilor pe mare, în același timp. Acest lucru va ajuta turiștii să înțeleagă mai multe despre valoarea tonului oceanic și munca grea a celor care merg pe mare”, a spus domnul Hong.
Includerea tonului în activitățile promoționale este o modalitate de diversificare a produselor turistice locale. Potrivit domnului Tran Hong Tien, directorul Departamentului de Cultură, Sport și Turism, în tendința actuală a turismului, bucătăria este unul dintre factorii importanți pentru atragerea și fidelizarea turiștilor.
Recenta includere a tonului în activitățile de promovare turistică demonstrează eforturile Dak Lak de a-și revitaliza produsele turistice printr-o combinație între cultura maritimă și identitatea de munte. Cu toate acestea, pentru ca tonul să devină cu adevărat un produs turistic distinctiv, localitatea trebuie să se concentreze mai mult pe controlul calității, de la transport și conservare până la procesare. Pe lângă factorul de noutate, menținerea calității produsului și a unei experiențe consecvente vor fi cruciale pentru dezvoltarea pe termen lung a acestui model.
Van Tai
Sursă: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202605/dua-ca-ngu-dai-duong-thanh-san-phamdu-lich-8764358/
Comentariu (0)