Aduceți fructele de păducel pe străzi.

Yen Bai , pământul în care s-a născut și a crescut dna Doan Thi Luong, are un fruct distinctiv: păducelul, cunoscut și sub numele de măr sălbatic. Acest fruct sălbatic astringent și acru este adesea uscat și folosit pentru a prepara băuturi alcoolice. În timpul sezonului de recoltare, boabele de păducel sunt vândute ieftin. Văzând dificultățile cu care se confruntau oamenii în vânzarea lor, dna Luong a fost hotărâtă să crească valoarea acestui fruct.

Dna Luong a spus: „După ce am absolvit Universitatea de Agricultură și Silvicultură Thai Nguyen , am decis să schimb direcția și să mă întorc în orașul meu natal pentru a începe o afacere de vânzare a merelor sălbatice. Am petrecut mult timp cercetând, explorând și procesând produse din mere sălbatice pentru a conserva fructul mai mult timp, păstrându-le în același timp aroma tradițională.”

În iulie 2022, cu încurajarea și sprijinul administrației locale, eu și mai mulți colegi ne-am unit forțele pentru a înființa Cooperativa Generală de Prelucrare și Comercializare Doan Luong în satul Tien Phu, comuna Van Phu, orașul Yen Bai, provincia Yen Bai.

„Ne propunem să facem din merele sălbatice principalul produs al cooperativei, ajutând oamenii din zonă să își mărească veniturile. În loc să vândă produse proaspete, cooperativa a procesat merele sălbatice în oțet, fructe confiate și dulceață, care au fost bine primite de consumatori.”

PV: Ce dificultăți ați întâmpinat în parcursul dumneavoastră antreprenorial?

Dna Doan Thi Luong : Călătoria mea antreprenorială cu merele sălbatice s-a confruntat cu multe dificultăți. În primul rând, merele sălbatice sunt un fruct de sezon, disponibil doar între iulie și septembrie, în fiecare an. Pentru a putea furniza suficiente produse pieței, cooperativa a trebuit să funcționeze la capacitate maximă, cu participarea a 10-15 membri.

În medie, în fiecare sezon, cooperativa procesează și vinde aproximativ 150 de tone, inclusiv aproximativ 2 tone de fructe confiate, 2 tone de dulceață și 2.000 de litri de cidru de mere. Trebuie să calculăm și să echilibrăm pentru a asigura atât volumul producției, cât și cererea pieței.

PV: Care este filozofia dumneavoastră de afaceri?

Dna Doan Thi Luong: Pentru a-mi construi o reputație pe piață, calitatea și profesionalismul sunt principiile pe care le urmez întotdeauna. De la materiile prime la procesare și conservare, totul trebuie făcut cu mare grijă. Prioritatea mea principală este selectarea materiilor prime de înaltă calitate.

Merele sălbatice sunt un fruct reprezentativ al provinciei Yen Bai. Deși multe locuri le cultivă, cooperativa selectează cu atenție zonele de cultivare, călătorind direct la livada Tu Le (districtul Van Chan, provincia Yen Bai) pentru a cerceta, cumpăra și plasa comenzi. Toate merele sălbatice folosite pentru a produce fructe confiate, dulceață etc. sunt atent selectate, folosind doar fructe proaspete, nedeteriorate și nealterate.

PV: Ce activități a implementat cooperativa pentru a dezvolta producția?

Dna Doan Thi Luong: Am solicitat sprijin și împrumuturi pentru a ne extinde afacerea și a investi în mai multe utilaje pentru producție. În plus, membrii cooperativei au depus eforturi și pentru a introduce, promova și expune produse, diversificând metodele de vânzare, de la vânzări directe în magazine și reprezentanțe în zonele turistice din interiorul și din afara provinciei, până la vânzări online.

Până în prezent, după mai bine de un an de la înființare, cooperativa a generat un venit de 5-6 milioane VND pe lună pentru membrii săi. În plus, cooperativa acționează și ca o legătură, conectând și comercializând produse de la fermierii locali la prețuri stabile, împiedicând exploatarea acestora de către intermediari.

Datorită aplicării biotehnologiei și progreselor științifice și tehnice în procesare, produsele obținute din păducel au o valoare mai mare, formând un lanț de producție și procesare durabil. Sper ca într-o zi produsele noastre să fie exportate.

PV: Mulțumesc!

Sursă: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm