Incorporarea culturii vietnameze în arta decorării torturilor.

Ca tânăr bucătar, Nguyen Huu Thien An și-a dat seama că exista o lipsă uriașă în domeniul decorării torturilor pentru a transmite povești despre istoria, cultura și oamenii din Vietnam. Și de acolo, fiecare tort pentru Thien An a devenit un „vehicul de povestire” pentru a introduce identitatea culturală a Vietnamului.

Pune povestea înaintea frumuseții.

Cea mai recentă lucrare a lui Thien An, intitulată „Dispărută”, este un exemplu clar în acest sens. Ideea a pornit de la o întrebare de pe rețelele de socializare: „Care este visul mamei tale?” Spre deosebire de majoritatea răspunsurilor pe care le-a citit, el a gândit diferit. Dacă ai pune-o pe mamă într-un context de război, cu aceeași întrebare, cu siguranță toată lumea ar da același răspuns: „Mama vrea să se termine războiul, ca țara să fie unificată și ca eu să mă întorc acasă”... Pornind de la acest gând, a început să găsească un spațiu care ar putea reprezenta cel mai bine acel vis - tunelurile subterane.

Nguyen Huu Thien An lângă opera sa de artă „Dispărut”. Fotografie: Furnizată de artist.

Conform lui Thien An, tunelurile nu sunt doar structuri militare , ci și locuri care comemorează viețile, luptele și sacrificiile vietnamezilor din subteran. Tot așa încorporează el elemente culturale și istorice în opera sa prin emoție și asociere.

Opera de artă, înaltă de peste 1 metru, a necesitat aproape două luni pentru a fi realizată, de la conceptul inițial și schițe până la compoziția finală. Cele două materiale principale folosite au fost făina de orez și fondantul, ambele prelucrate meticulos. Numele „Khuyết” (care înseamnă „Dispărut”) provine din spiritul operei de artă: există goluri care nu pot fi umplute și există oameni care nu au mers niciodată la război, dar poartă răni o viață întreagă.

Prin munca sa, el dorește, de asemenea, să își exprime profunda recunoștință față de soldații care și-au sacrificat viața pentru independența națională și să aducă un omagiu soțiilor și mamelor nobile și necunoscute din culise.

Potrivit lui Thien An, cea mai dificilă parte nu au fost detaliile miniaturale plasate în tuneluri, ci mai degrabă capacitatea de a atinge emoțiile privitorului. „De ce sunt cel mai mândru nu este complexitatea tehnică, ci faptul că lucrarea poate face spectatorii să se oprească o clipă pentru a simți. Dacă cineva, privind *Khuyết*, se gândește brusc la mama sa sau recunoaște o pierdere foarte personală în propriile amintiri, acesta este punctul de conexiune pe care mi l-am dorit”, a mărturisit Thien An.

Opera de artă „Missing” de Thien An are peste 1 metru înălțime. Fotografie: Furnizată de artist.

Crearea din materiale culturale

„Khuyết” este piesa de deschidere a proiectului „Vietnam Quintessence”, în care Thien An urmărește obiectivul de a încorpora sistematic și profund cultura vietnameză în arta cofetăriei.

Potrivit acestuia, deși pictura, muzica și teatrul au exploatat puternic materialele tradiționale, industria panificației încă duce lipsă de lucrări cu adevărat remarcabile în acest aspect. Thien An nu se adresează doar comunității cofetarului, ci își exprimă speranța că lucrările sale pot ajunge la un public mai larg, chiar și la nivel internațional. Deoarece fiecare lucrare depășește valoarea estetică; ea devine o poveste care răspândește frumusețea culturii, etniei și poporului vietnamez, astfel încât tânăra generație să poată înțelege, să fie mai mândră de și să găsească mai multă motivație în aceste valori tradiționale.

Un prim-plan al operei de artă a lui Thien An, „Piesa lipsă”. Fotografie: Furnizată de artist.

De fapt, cultura a fost întotdeauna fundamentul și inspirația în călătoria creativă a lui Thien An. În 2025, tortul său de nuntă, „Ceremonia de nuntă în opera tradițională vietnameză”, inspirat de opera tradițională vietnameză, l-a ajutat să câștige o medalie de aur la categoria Tort de nuntă la Hong Kong International Culinary Classic, una dintre cele mai prestigioase competiții culinare din Asia.

După „Khuyết”, el intenționează să-și dezvolte următoarea lucrare inspirată de basme și povești populare asociate cu multe generații de vietnamezi, în special copii. Potrivit lui, acestea nu sunt doar surse familiare de material, ci și depozitare de lecții de viață și valori unice ale poporului vietnamez.

Thien An a împărtășit că, în ciuda numeroaselor eșecuri și chiar a perioadelor de blocaj creativ, înțelegerea faptului că produsele sale culinare nu se rezumă doar la crearea de produse frumoase și delicioase, ci și la relatarea poveștilor despre cultura națională, la conservarea și promovarea valorilor pozitive ale vieții, i-a dat motivația de a-și continua călătoria.

Nguyen Huu Thien An, născut în 1999, și-a început cariera de brutar în 2017. A câștigat numeroase premii prestigioase în arta cofetăriei, printre care: Campion al Cupei de Brutărie din Vietnam; Medalie de aur la Hong Kong International Culinary Classic (2025, China), Bătălia Bucătarilor (2024, Malaezia), Premiul pentru Spiritul de Echipă la Competiția Bucătarilor din Shenzhen (2023, China)...

VAN TUAN

Sursă: https://www.sggp.org.vn/dua-van-hoa-viet-vao-nghe-thuat-tao-hinh-banh-post849735.html