Din „orez verde, piață verde”
„Am ajuns la agricultura circulară foarte natural, ca un copil care crește cu întrebări inocente atunci când observă natura. Treptat, am înțeles că sunt pe drumul cel bun, către o agricultură cu emisii reduse, adaptându-mă la schimbările climatice și îndreptându-mă spre zero emisii net”, a subliniat domnul Ho Quang Cua - „părintele” celebrului soi de orez ST25, amintindu-și de călătoria sa de peste 40 de ani de atașament față de câmpuri, începând cu primele zile ale studierii impactului substanțelor chimice agricole asupra mediului.
În 1987, când el și profesorul Nguyen Thi Thu Cuc au studiat recuperarea dușmanilor naturali după o pulverizare cu pesticide pentru a controla cicadelele, domnul Cua a observat un lucru important: „Mediul este încă bun, dușmanii naturali se refac rapid.”
În 1991, când s-a confruntat cu o epidemie severă de cicadele brune pe peste 13.500 de hectare de orez IR42 în My Xuyen ( Soc Trang ), a fost martor la un miracol: după doar 10 zile, toate cicadele brune au fost distruse de o ciupercă verde parazitară, un „salvator” al naturii. Acest eveniment i-a întărit credința în puterea ecosistemelor agricole durabile.
În 1993, a început să cerceteze IPSM – Managementul Integrat al Solului, o dezvoltare a IPM (Managementului Integrat al Dăunătorilor). În timp ce IPM se concentrează pe controlul dăunătorilor, IPSM este o abordare mai amplă – combinând semințe, sol, apă, îngrășăminte, organisme benefice și măsuri ecologice pentru a construi un ecosistem echilibrat pe câmp.
După 30 de ani de practicare a IPM, el a comentat: „Inamicii naturali sunt în declin, terenurile se degradează. Dar IPSM este diferit, acesta este un fundament științific solid pentru agricultura circulară, o cale practică de a aduce agricultura vietnameză spre zero emisii net.”
La sfârșitul anilor 1990, succesul producției de semințe de creveți tigru negri și eficiența economică ridicată a creșterii creveților în peninsula Ca Mau au făcut ca dorința de a aduce apă sărată în orezării să fie tot mai răspândită. În noiembrie 2001, decizia istorică a regretatului prim-ministru Phan Van Khai, care a permis conversia terenurilor de orez ineficiente, a deschis calea pentru formarea unei vaste zone de rotație orez-creveți. După doar 5 ani, peste 400.000 de hectare de teren de orez din peninsula Ca Mau au fost convertite în cultivarea creveților, generând venituri în valută străină de miliarde de dolari.
Cu toate acestea, după conversie, orezul din zona de rotație și-a pierdut treptat rolul din cauza multor factori nefavorabili: lipsa apei dulci, soiurile pe termen lung, productivitatea scăzută, recoltarea manuală costisitoare și prețurile de vânzare scăzute. Producția fragmentată și neconectată a crescut și mai mult riscurile.
Situația s-a schimbat abia în 2020, când a fost recunoscut ST25 – cel mai bun orez din lume în 2019. Datorită ciclului său scurt, cultivării ușoare și prețului de vânzare ridicat, ST25 a devenit rapid un „instrument” strategic pentru a restabili poziția orezului.
În perioada 2021-2024, modelul va fi completat cu o soluție de recoltare cu mașină de recoltat combinată cu uscare la mijlocul sezonului și la sfârșitul sezonului. Rezultat: costurile de recoltare au fost reduse cu 75% (doar 3 milioane VND/ha), reducând căderea și pierderile. Acesta este, de asemenea, un factor care ajută modelul să se integreze în Proiectul de dezvoltare durabilă a unei suprafețe de 1 milion de hectare de orez de înaltă calitate și cu emisii reduse, asociată cu creșterea verde în Delta Mekongului până în 2030 (Proiect de 1 milion ha).
În prezent, în peninsula Ca Mau se cultivă soiurile ST24 și ST25, cu un randament de 6 tone/ha, la un preț de vânzare de 9.200 VND/kg (cu 3.000 VND/kg mai mare decât orezul obișnuit). Profiturile sunt dublate, iar costurile de producție sunt optimizate datorită unei reduceri cu 30% a îngrășămintelor chimice și cu 75% a pesticidelor. În plus, o cultură stabilă de orez contribuie la asigurarea unei culturi sigure de creveți, crescând veniturile și protejând mediul înconjurător.
În fiecare decembrie, comercianții din întreaga lume se adună să cumpere orez ST25 – orez cu creveți, la prețuri care ajung uneori până la 13.000 VND/kg. Peste 2.000 de hectare au fost contractate, aplicând procesul IPSM și utilizând îngrășăminte organice și microbiologice, creând o fundație pentru construirea mărcii „Mr. Crab Rice” pentru a ajunge pe piața internațională.
Vietnamul își afirmă rolul pe harta mondială a orezului verde.
La începutul lunii iunie 2025, marca „Orez verde vietnamez cu emisii reduse” de la Proiect de 1 milion de hectare de cultivare specializată Orez de înaltă calitate a fost exportat pe piața japoneză și se pregătește să fie exportat pe piața australiană.
O etapă importantă în prima jumătate a anului a fost implementarea Proiectului privind dezvoltarea durabilă a unui milion de hectare de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse, în Delta Mekongului. Numai în 2025, suprafața înregistrată pentru implementarea proiectului a depășit 312.000 de hectare.
Potrivit Dr. Tran Minh Hai, director adjunct al Școlii de Politici Publice și Dezvoltare Rurală, proiectul de orez de înaltă calitate, care se întinde pe un milion de hectare și reduce emisiile, reprezintă un mare pas înainte, nu doar în ceea ce privește tehnologia, ci și în modul în care Vietnamul declară lumii că este gata să intre pe terenul de joacă al dezvoltării verzi. Boabele de orez sunt acum nu doar cristalizarea diligenței, ci și un simbol al inteligenței și al transformării durabile.
În ceea ce privește proiectul de cultivare a orezului de înaltă calitate pe o suprafață de 1 milion de hectare, la o recentă sesiune de lucru de la Can Tho, prim-ministrul Pham Minh Chinh a solicitat finalizarea planificării aferente în trimestrul al treilea al anului 2025; construirea unei mărci vietnameze de orez, dezvoltarea de noi mărci, alături de mărcile deja existente, cum ar fi ST25. Banca de Stat implementează politici de creditare preferențială, Ministerul Finanțelor rezolvă problemele legate de sursele de capital ale organizațiilor internaționale; Ministerul Industriei și Comerțului negociază, semnează și implementează imediat acorduri privind orezul; întreprinderile furnizează materii prime pentru producție, asigurând producția;...
Problemele de mediu și schimbările climatice sunt preocupări pentru toată lumea și doresc să colaboreze pentru a le rezolva. Prin urmare, un produs care este atât curat, cât și ecologic va prinde tendința pieței. Orezul cu emisii reduse este o nouă tendință de consum, iar piața se extinde, în special pe piețele de lux. Acest produs este disponibil în prezent doar în Vietnam, ceea ce face o mare diferență în crearea unui brand pentru orezul vietnamez.
„Vietnam are potențialul de a fi lider în transformarea verde a industriei globale a orezului. Proiectul de monocultură a orezului de înaltă calitate, pe o suprafață de 1 milion de hectare, este una dintre inițiativele majore și tipice din industria orezului din Vietnam și din regiune.” Dr. Jongsoo Shin - Director Regional pentru Asia al Institutului Internațional de Cercetare a Orezului (IRRI) a evaluat.
Direcția industriei orezului din Vietnam prinde treptat contur, a recomandat domnul Do Ha Nam, președintele Asociației Alimentare din Vietnam (VFA). Pentru orezul verde vietnamez cu emisii reduse, alegerea soiului de orez și destinația de export sunt foarte importante și trebuie calculate cu atenție. De exemplu, piețele japoneze, europene, americane, coreene, australiene și chineze sunt piețe de top, iar pe aceste piețe trebuie selectate soiuri de orez potrivite, cum ar fi Japonica și ST25. Dacă alegem soiuri de orez normale, produsul, chiar dacă este „verde”, nu va fi pe gustul consumatorilor și, dimpotrivă, piața de masă s-ar putea să nu fie pregătită.
Sursă: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html
Comentariu (0)