Ajută la calmarea stomacului, la tratarea tusei, la înfrumusețarea pielii și este incredibil de delicios.

Vara, există multe fructe delicioase care te ajută să te răcoresc. Unul dintre ele este kumquatul, cunoscut sub numele de „comoară de fructe”. Pulpa kumquatului este dulce-acrișoară și suculentă. Coaja exterioară a kumquatului copt devine galbenă, de unde și numele de „fruct auriu”. Kumquatul poate fi mâncat întreg, cu coaja și semințele. Kumquatul este bogat în vitamina C, zahăr, acizi organici și pectină, care ajută digestia și sunt bune pentru stomac.

Conform medicinei tradiționale, coaja arborelui de kumquat este foarte eficientă în tratarea tusei. Cei care suferă de tuse pot găti kumquatul la abur cu puțin zahăr pentru a-l bău. Alternativ, îl puteți înmuia în apă pentru a-l folosi ulterior sau puteți face dulceață de kumquat pe care o puteți mânca în timpul tusei. Când aveți balonare sau mâncați în exces, consumul unei cantități mici de coajă galbenă poate calma stomacul, ajutând la reducerea balonării și a indigestiei.

Semințele de kumquat au un gust amar, picant și înțepător și o aromă caldă. Au efecte analgezice și digestive stimulatoare și sunt folosite pentru a trata durerile de stomac, durerile epigastrice și crampele abdominale. Pulpa de kumquat are un gust dulce-acrișor, poate elimina sebumul și potoli setea, stimulează pofta de mâncare și poate fi folosită în supe sau alte feluri de mâncare, transformându-le în delicii de vară.

Kumquatul are un anumit efect analgezic și analgezic asupra unor dureri cauzate de disconfortul hepatic și stomacal sau de circulația sanguină deficitară. Având numeroase beneficii pentru sănătate, atunci când kumquatul este în sezon, îl puteți folosi pentru a face gem, a-l conserva în sirop de miere și zahăr etc. În plus, pentru a aduce mai multe beneficii pentru sănătatea familiei dvs., puteți folosi kumquatul pentru a găti o supă delicioasă și unică. Această supă nu numai că oferă nutrienți, dar hidratează intestinele, promovează tranzitul intestinal, potolește setea, îmbunătățește îmbătrânirea pielii, reduce tusea etc. Acum, haideți să învățăm cum să gătim o supă cu kumquat!

Ingrediente pentru supă de coaste de porc cu kumquat și semințe de lotus

300g coaste de porc, 100g coajă de kumquat, 7-9 pastile de cocos Poria, puțină coajă uscată de mandarină, 50g semințe de lotus, 2 curmale roșii, câteva felii de ghimbir.

Cum se prepară supă de coaste de porc cu kumquat și semințe de lotus

Pasul 1: Spălați bine coastele de porc după ce le cumpărați. Apoi, înmuiați-le într-un bol cu ​​apă amestecată cu puțină sare și 1 lingură de făină. Înmuiați-le timp de aproximativ 5 minute, apoi clătiți bine pentru a îndepărta excesul de sânge și mirosul. După clătire, puneți coastele într-o oală cu apă rece, adăugați câteva felii de ghimbir și 1 lingură de vin de gătit și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma, apoi scoateți coastele și puneți-le într-un bol cu ​​apă caldă, clătindu-le bine.

Pasul 2: Pregătiți câteva ingrediente, spălați-le bine și scurgeți-le de apă. Aceste ingrediente au un efect răcoritor și sunt foarte bune pentru sănătate pe timp de vară (sparanghel, cocos, ginseng, semințe de lotus, 2 curmale roșii, felii de ghimbir și coajă de mandarină).

Poria cocos are efectul de a reduce umflarea, hrăni inima și calma mintea. De asemenea, ajută la întărirea splinei și la eliminarea umezelii. Poria cocos conține antioxidanți care previn îmbătrânirea pielii, făcând-o netedă și vibrantă. Datorită proprietăților sale detoxifiante și antibacteriene, Poria cocos este utilizată pentru albirea pielii, estomparea petelor întunecate, a pistruilor și a acneei. Ginsengul hrănește yin-ul, curăță plămânii și hrănește stomacul. Ambele sunt ingrediente excelente pentru prepararea supelor pe timp de vară. Nu aveți nevoie de mult din fiecare ingredient; adăugați doar câte puțin din fiecare.

Pasul 3: După ce ați spălat toate ingredientele, puneți-le într-o oală pentru tocană (cu excepția kumquatului și a curmalelor roșii). Apoi adăugați suficientă apă. Puteți folosi o oală electrică pentru tocană pentru a găti această supă la baie de aburi. Întregul proces va dura aproximativ 1,5 ore. Acoperiți oala și începeți să fierbeți la foc mic.

Pasul 4: După ce ați fiert supa la foc mic timp de aproximativ o oră, adăugați kumquatul și curmalele roșii. Puteți tăia curmalele roșii în bucăți mici. Acoperiți oala și continuați să fierbeți la foc mic până când timpul se scurge. În acest moment, condimentați cu puțină sare și supă de pui după gust.

Felul de mâncare finit: supă de coaste de porc cu kumquat și semințe de lotus.

Această supă de coaste de porc cu kumquat și semințe de lotus este ușor de preparat în doar câțiva pași simpli. Este foarte sănătoasă pentru vară, ajutând la răcorirea organismului, hrănirea splinei și a stomacului și tratarea tusei. Supa are o aromă răcoritoare, dulce și delicioasă, potrivită pentru toată lumea. Încearcă să o prepari pentru ca familia ta să se bucure de ea!

Vă dorim succes și plăcere cu această supă de coaste de porc cu kumquat și semințe de lotus!

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm