Contribuind la creșterea valorii cartofilor dulci.

Fost lector universitar cu un loc de muncă stabil și un viitor promițător, Viet a ales o cale provocatoare, părăsind sala de clasă pentru a se angaja într-o călătorie antreprenorială cu cartofi dulci în 2018. Nu a fost o decizie ușoară, dar a dus la o poveste de succes – inspirând inovația în agricultură și valoarea „noilor metode agricole”.

Domnul Nguyen Thanh Viet a prezentat diverse produse din cartofi dulci la un eveniment expozițional.

Cartofii dulci au fost în mod tradițional un produs agricol de bază în Vinh Long, dar timp de mulți ani, principala piață de desfacere a fost reprezentată de cartofii dulci proaspeți cu valoare economică scăzută, ceea ce a dus cu ușurință la situația de „recoltă abundentă, prețuri mici”. Văzând potențialul imens al acestei culturi nutritive, domnul Viet a decis să găsească o modalitate de a spori valoarea cartofilor dulci prin dezvoltarea de produse procesate. De aici a început călătoria sa antreprenorială, plină de nenumărate dificultăți, dar și de o mare ambiție. „De multe ori, când am mers în călătorii de afaceri la Binh Tan, cunoscut sub numele de «regatul cartofului dulce» din provincia Vinh Long, am fost tulburat de imaginea fermierilor care trudesc sub soare și ploaie, doar pentru ca prețurile produselor agricole să fluctueze neregulat, uneori scăzând dramatic, provocând dificultăți fermierilor. De acolo, am început să cercetez mai multe produse procesate din cartofi dulci”, a povestit domnul Viet.

Cu o bază solidă de cunoștințe și expertiză, dl. Viet a cercetat meticulos procesarea și conservarea produselor agricole, experimentând diverse formule pentru a crea produse de înaltă calitate, care să satisfacă gusturile consumatorilor. Primele sale produse, cum ar fi turtele de orez expandat cu cartofi dulci și biscuiții cu cartofi dulci, nu numai că și-au păstrat aroma naturală, dar au avut și ambalaje atractive, au asigurat siguranța și igiena alimentară și au fost distribuite către numeroși comercianți din întreaga țară. Noutatea și calitatea produselor sale au cucerit rapid piața. Canalele de vânzare online, supermarketurile locale și târgurile comerciale, atât din provincie, cât și din afara ei, au raportat rezultate pozitive.

Nemulțumit de succesul său personal, domnul Viet sprijină activ fermierii locali în vânzarea cartofilor dulci. Datorită modelului său integrat de producție și consum, el asigură o aprovizionare stabilă cu materii prime pentru afacerea sa, ajutând în același timp fermierii să își mărească veniturile. Aceasta este exact filosofia dezvoltării durabile pe care o urmărește: „Antreprenoriatul nu înseamnă doar îmbogățirea propriei persoane, ci și contribuția la îmbogățirea patriei.”

În prezent, dl. Viet a înființat o companie și are 6 produse certificate în cadrul programului OCOP. Acestea includ produse tipice, cum ar fi turte de orez expandat cu cartofi dulci, biscuiți cu cartofi dulci, produse de patiserie din cereale, coajă de pomelo uscată etc. Pe lângă produsele de patiserie, dl. Viet experimentează și cu produse din cartofi dulci uscați în diverse arome unice, cum ar fi miere, ceapă și chili, alge marine, BBQ etc. Scopul său nu este doar să vizeze piața internă, ci și să se extindă la nivel internațional, urmărind să promoveze și să sporească valoarea cartofilor dulci Vinh Long .

Povestea lui Viet este o dovadă vie a spiritului antreprenorial inovator în agricultură, un domeniu adesea considerat tradițional și mai puțin atractiv pentru tineri. Dar cu curaj, determinare și dorința de a contribui, el a dovedit că, cu ideea potrivită, determinare și asumarea unor riscuri, chiar și cartoful dulce, aparent banal, poate deveni „aur violet” dacă este exploatat corect.

Text și fotografii: NGUYEN TRINH

Sursă: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html