Culegătorii de durian câștigă milioane de dong pe zi.

În Tien Giang , culegătorii se cațără în copaci, lovind coaja cu mânerul unui cuțit și observând culoarea, spinii și codița fructului pentru a selecta duriani de înaltă calitate, câștigând milioane de dong în fiecare zi.

În dimineața devreme a sfârșitului lunii noiembrie, livada de durian de 4.000 de metri pătrați din comuna Phu Quy, orașul Cai Lay, răsuna de zgomotele și râsetele lucrătorilor care recoltau fructele. Sus, printre copaci, Dang Quoc Tan, în vârstă de 28 de ani, a folosit mânerul unui cuțit pentru a lovi fructul de durian, apoi a tăiat tulpina cu cuțitul. Fructele coapte cădeau de la o persoană la alta, care le prindea într-un coș de plastic la baza copacului.

Dang Quoc Tan folosește mânerul unui cuțit pentru a lovi în jurul cochiliei de durian pentru a-i verifica calitatea înainte de a o tăia. Foto: Hoang Nam

Tien Giang este „capitala durianilor” din Delta Mekongului, cu o suprafață de 18.000 de hectare în districtele Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh și orașul Cai Lay. În prezent, 10.000 de hectare rodesc, cu un randament mediu de 26,4 tone pe hectar. Fermierii de aici se află în extrasezonul de durian, care durează până în ianuarie anul viitor, cu o producție estimată la 200.000 de tone. Durianii Monthong sunt achiziționați direct din livezi de către comercianți la prețuri cuprinse între 130.000 și 145.000 VND pe kilogram.

După aproximativ patru ore, Tan și un grup de 5-6 persoane au terminat de recoltat aproape 4 tone de durian copt. În ciuda faptului că purta mănuși de protecție, mâinile tânărului erau încă acoperite de cicatrici de la spini după mulți ani. Brațele și picioarele sale neprotejate aveau multe zgârieturi și rupturi de la spini.

Acum patru ani, Tan era șofer de camion și transporta durian pentru comercianți. După ce a întâlnit în mod repetat grupuri de culegători de durian cu venituri mari, a cerut să li se alăture pentru a învăța. Inițial, ucenicilor precum Tan li s-a dat sarcina de a sta sub copaci și de a folosi coșuri pentru a prinde fructele. Culegătorii îi instruiau apoi treptat cum să distingă durianii copți, maturi și necopți, pe baza sunetului pe care îl scoteau când loveau cochilia.

„Durienii copți au pielea uscată și zbârcită și spații goale în interior, așa că atunci când sunt loviți ușor, scot un sunet de zăngănit care rezonează departe. În schimb, durienii necopți au carnea densă, rezultând un sunet plictisitor și gol”, a spus Tan, adăugând că recoltatorii pot distinge durienii copți și după culoarea pielii, dacă baza și vârfurile spinilor sunt uscate și închise la culoare, tulpina este deschisă și alte caracteristici specifice fiecărui tip de durian.

Fermierii din comuna Phu Quy folosesc roabe pentru a împinge durianii din livezi la punctele de colectare, unde comercianții așteaptă să îi cântărească. Foto: Hoang Nam

De obicei, unitatea de cumpărare stabilește o limită de 30-50 kg de durian de calitate inferioară pe tonă, neacceptând fructe necoapte. Cu toate acestea, mulți muncitori fără experiență taie adesea din greșeală duriani necoapți și trebuie să compenseze daunele. „Dura aproximativ doi ani pentru a deveni un tăietor profesionist de durian”, a spus Tan, adăugând că, pe lângă faptul că este tăietor, cumpără și durian în cantități mici din livezi, aproximativ 4-7 tone pe zi, pentru a-i revinde depozitelor.

Potrivit domnului Tan, fiecare livadă de durian este împărțită în două perioade de recoltare, fiecare la aproximativ o săptămână distanță. Pe lângă sezonul principal, suprafața cultivată în extrasezon crește și ea rapid, astfel încât culegătorii au de lucru aproape tot anul. După ce se termină sezonul de durian în Tien Giang, după Anul Nou Lunar, aceștia vor continua să lucreze în Can Tho și Soc Trang, iar la sfârșitul sezonului, se vor muta în Dak Lak și Lam Dong.

Deși există recoltatori și în alte regiuni, în timpul sezonului de vârf al durianului, când prețurile sunt mari, comercianții aduc adesea cu ei recoltatori locali – de obicei frați care lucrează împreună de mulți ani. „Cu un preț de 130.000 VND pe kilogram, un durian de 5-6 kg ar valora 600.000-800.000 VND, așa că comercianții folosesc în continuare recoltatori familiarizați pentru că au încredere în ei”, a spus dl Tan.

Dl. Nguyen Tan My are peste 9 ani de experiență în tăierea durianului cu mâinile goale. Foto: Hoang Nam

Cu peste 9 ani de experiență, Nguyen Tan My, în vârstă de 26 de ani, din comuna Hoi Xuan, a declarat că cultivarea durianului în regiunea estică este extinsă, producând sute de tone pe zi, așa că cei care recoltează sunt plătiți la kilogram. În funcție de recoltarea durianului la fața locului sau transportarea la depozit, prețul pe kilogram variază între 1.500 și 3.000 VND, iar cei care recoltează trebuie să compenseze pentru orice durian recoltat prematur.

Dacă copacii nu sunt prea înalți, un muncitor experimentat precum domnul My poate recolta până la 10 tone de durian pe zi. În schimb, în ​​Delta Mekongului, producția de durian este mai mică, iar muncitorii sunt de obicei plătiți pe zi, la un salariu de 1-1,5 milioane VND.

Datorită salariului atractiv, mulți tineri din zonă care fuseseră peisagiști au început să învețe meseria de a tăia copacii durian. Dar chiar și pentru tăietori pricepuți precum domnul My, această meserie prezintă și multe riscuri. Acum o săptămână, în timp ce se cățăra într-un copac înalt de aproximativ 3 metri, și-a pierdut echilibrul, dar din fericire a aterizat pe o creangă, suferind doar zgârieturi minore.

„Anul trecut, un membru al echipei era ascuns în frunziș, iar culegătorul de deasupra nu l-a văzut, așa că a aruncat un durian care l-a lovit în față, necesitând aproape 10 copci”, a povestit My.

Hoang Nam

Legătură sursă: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html