Bucătărie delicioasă din somn în Dong Thap

Cincizeci de preparate delicioase și unice din somn fiert la abur, prezentate cu meticulozitate, demonstrează creativitatea și talentul bucătarilor.

Pe 16 noiembrie, a avut loc în Piața Vo Nguyen Giap (orașul Hong Ngu, provincia Dong Thap) un concurs culinar cu preparate delicioase din somn Dong Thap. Competiția a făcut parte din Festivalul Somnului Dong Thap 2024.

Cu tema „Sărbătorirea deliciilor culinare ale peștelui pangasius de la Dong Thap”, 29 de echipe din restaurante, hoteluri, organizații socio- politice și companii din industria pangasius din regiunea Deltei Mekong au prezentat la competiție peste 50 de preparate unice din pește pangasius. În 90 de minute, echipele au pregătit și prezentat preparate (1 aperitiv, 2 feluri principale) folosind pește pangasius și alte produse locale.

O masă atractivă cu preparate delicioase din somn. Fotografie: Furnizată de Departamentul de Informații și Comunicații al provinciei Dong Thap .

Competiția nu este doar o oportunitate pentru bucătari de a face schimb de experiențe și de a învăța din experiențele altora, ci și o șansă de a onora valoarea nutrițională și marca pangasiusului vietnamez , în special a pangasiusului de la Dong Thap.

Festivalul include diverse programe, cum ar fi: un festival cultural și artistic cu tema „Festivalul Pangasius din provincia Dong Thap 2024”; deschiderea Târgului de Promovare a Comerțului de Frontieră; o conferință care prezintă pe scurt industria pangasius în 2024 și discută soluții pentru implementarea sarcinilor în 2025...

Mâncăruri la Concursul culinar de pește Dong Thap Pangasius. Foto: Tung Linh.

Acest eveniment este o continuare a primului Festival al Pangasius, organizat cu succes în 2022 de Comitetul Popular al provinciei Dong Thap în coordonare cu Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, cu tema „Descoperire pionieră”. Pangasius este una dintre cele cinci produse cheie din planul de restructurare agricolă al provinciei Dong Thap, cu un avantaj puternic în piscicultura comercială pentru export.

Tung Linh

Sursă: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html