Pericolele meselor „de necopt”.

Recent, toxiinfecțiile alimentare cauzate de toxine naturale, în special cele provenite din ciuperci sălbatice, au devenit din ce în ce mai complexe în multe localități din provincie. Numeroase cazuri grave de intoxicații au avut loc consecutiv în comunele montane, ceea ce a dus la spitalizarea multor persoane pentru tratament de urgență și, în unele cazuri, chiar la decese.

Echipa interinstituțională de inspecție a siguranței alimentare din provincie a efectuat teste rapide ale probelor de alimente la Piața Centrală din sectorul Ha Giang 1.

Alarmă trasă din cauza otrăvirii cauzate de toxine naturale.

Conform unui raport al Departamentului pentru Siguranța Alimentară al Departamentului Provincial de Sănătate , în primele șase luni ale anului 2026, provincia a înregistrat 6 incidente de intoxicații alimentare care au implicat 29 de persoane, dintre care 26 au necesitat spitalizare, și 1 deces.

Mai exact, pe 12 martie, a avut loc un incident de intoxicație microbiană în comuna Thang Mo, afectând 12 persoane care au necesitat tratament spitalicesc. Pe 8 aprilie, în comuna Khau Vai, un incident de intoxicație de cauză necunoscută a afectat 8 persoane, dintre care 5 au fost spitalizate. Înainte de aceasta, pe 7 aprilie, au fost înregistrate 3 cazuri de intoxicație cu toxine naturale în comuna Sa Phin. Pe 12 mai, a avut loc un incident de intoxicație cu gândac bășicios în comuna Yen Son, soldat cu 2 spitalizări, dintre care una fatală. Pe 27 mai, un alt incident de intoxicație cu aceeași cauză a avut loc în comuna Ban May, afectând 2 persoane. Pe 31 mai, în comuna Trung Thinh, 22 de persoane au fost spitalizate din cauza intoxicațiilor alimentare legate de toxine naturale.

În mod special, incidentul de otrăvire din comuna Yen Son este considerat deosebit de grav. Conform informațiilor inițiale, domnul Tuong Van Th., locuitor în satul Dong Tro, și domnul Ban Van Q. au prins gândaci bășici în sălbăticie și i-au prăjit pentru a-i consuma. La aproximativ 30 de minute după ce a mâncat, domnul Th. a avut greață și vărsături cu sânge. După câteva ore, starea sa nu s-a îmbunătățit, fiind însoțită de dureri în piept, fiind transportat la spital pentru tratament de urgență.

La Spitalul General Provincial, medicii au diagnosticat pacientul cu intoxicație cu gândacul bătătorit. După aproape două zile de tratament, pacientul a intrat în comă și a fost transferat la Spitalul Bach Mai. Cu toate acestea, în ciuda monitorizării continue și a tratamentului intensiv, pacientul a decedat după aproape patru ore. Cauza decesului a fost stabilită a fi intoxicația cu gândacul bătătorit, care a dus la acidoză metabolică severă și insuficiență multiplă de organe.

S-ar putea să vă placă și

Da Nang: 43 de cazuri suspectate de intoxicație cu pâine tratate prompt.Toți cazurile de intoxicație alimentară consumaseră sandvișuri cu cârnați de porc de la o sandvișerie din cartierul Dien Ban, orașul Da Nang (lângă piața Tong) înainte de a prezenta simptome neobișnuite.

Dacă suspectați o intoxicație alimentară, ce ar trebui să faceți în primele 6 ore?După o suspiciune de intoxicație alimentară, prioritatea imediată nu este de a solicita medicamente antidiareice, ci mai degrabă de a se rehidrata corespunzător, de a monitoriza semnele de deshidratare și de a solicita prompt asistență medicală dacă există riscul.

Spitalizări în masă după ce au mâncat pâine de la Dong Thap: Numărul cazurilor spitalizate a crescut la 128.În ceea ce privește incidentul în care un număr mare de persoane au fost spitalizate după ce au mâncat pâine de la unitatea HN (secția Dao Thanh, provincia Dong Thap), din 18 iunie, departamentul de sănătate al provinciei Dong Thap a anunțat că numărul persoanelor spitalizate a crescut la 128 de cazuri.

Seria de incidente a stârnit alarmă cu privire la riscul de otrăvire cu alimente naturale. Recent, Spitalul General Regional Hoang Su Phi a primit un caz suspect de otrăvire cauzată de consumul de ciuperci sălbatice în comuna Ban May. Anterior, pe 26 mai, domnul Trang Van T. și rudele sale au mâncat ciuperci sălbatice prăjite. Ulterior, acesta a prezentat simptome de dureri abdominale, greață și oboseală, dar nu a solicitat asistență medicală și a continuat să călătorească spre Son La pe 28 și 29 mai.

La întoarcerea acasă, starea sa de sănătate s-a deteriorat, prezentând dureri abdominale severe, vărsături și diaree, ceea ce a dus la spitalizarea sa pe 2 iunie. Printre cei care au mâncat cu el, nepotul său a prezentat și el dureri abdominale și greață, revenind ulterior. Restul pacienților nu au prezentat simptome neobișnuite. Pe baza istoricului alimentar și a manifestărilor clinice, autoritățile cred că este vorba despre un caz suspect de intoxicație alimentară cauzată de ciuperci sălbatice. În prezent, starea de sănătate a pacienților este stabilă.

Oamenii trebuie să fie mai vigilenți.

Nu doar ciupercile sau insectele sălbatice, ci și riscul de otrăvire cu alte alimente naturale este o problemă îngrijorătoare. În multe zone îndepărtate și muntoase, oamenii încă își păstrează obiceiul de a folosi fructe sălbatice, rădăcini și tuberculi pentru a prepara mâncăruri sau băuturi alcoolice, dar nu au cunoștințele necesare pentru a identifica toxicitatea. Între timp, multe alimente naturale conțin toxine periculoase și, dacă nu sunt preparate corespunzător sau utilizate în doze greșite, pot provoca otrăvire acută, chiar moartea.

Dl. Ngoc Thanh Dung, șeful Departamentului pentru Siguranța Alimentară din cadrul Departamentului de Sănătate, recomandă: Oamenii nu ar trebui în niciun caz să consume ciuperci, insecte sau plante de pădure fără a le identifica în mod clar originea și toxicitatea; și nu ar trebui să se bazeze pe remedii populare pentru a distinge alimentele otrăvitoare. Dacă după consum apar simptome precum dureri abdominale, vărsături, amețeli sau diaree, pacientul trebuie dus rapid la cea mai apropiată unitate medicală pentru tratament de urgență. În plus, este necesar să se gătească bine alimentele și să se fiarbă apa; să se asigure igiena în prepararea și procesarea alimentelor; și să se evite consumul de alimente alterate, expirate sau neidentificabile.

Conform datelor de monitorizare privind intoxicațiile și factorii epidemiologici din sectorul sănătății, incidentele de intoxicații apar frecvent primăvara și vara din cauza consumului de alimente care conțin toxine naturale (ciuperci otrăvitoare, fructe sălbatice, plante sălbatice etc.). Unele cazuri au dus la deces sau la consecințe grave pe termen lung pentru persoanele intoxicate, în ciuda tratamentului la timp.

Pentru a implementa proactiv măsuri preventive, a asigura detectarea precoce și tratamentul la timp, a preveni incidentele de toxiinfecții alimentare la scară largă și a reduce la minimum complicațiile severe și decesele cauzate de toxiinfecții alimentare, agențiile funcționale din localități au emis directive către agențiile și autoritățile relevante de la toate nivelurile pentru a consolida eforturile de informare și comunicare privind prevenirea toxiinfecțiilor alimentare prin forme diverse și bogate, cum ar fi comunicarea prin târguri, panouri publicitare, postere, pliante și comunicarea în limbi etnice, pentru a descuraja oamenii să consume alimente contaminate care nu îndeplinesc standardele de siguranță alimentară și igienă, precum și să recolteze sau să prelucreze preparate din ciuperci sălbatice din pădure, în special ciuperci otrăvitoare, făină de porumb mucegăită și legume și fructe sălbatice, cu scopul de a crește gradul de conștientizare și de a schimba comportamentul oamenilor în cadrul comunității.

S-ar putea să vă placă și

Construirea unui mediu turistic profesional și prietenos.Anticipând o creștere semnificativă a numărului de vizitatori la Da Nang în timpul Festivalului Internațional de Focuri de Artificii din acest an, autoritățile intensifică inspecțiile și controalele asupra unităților de servicii pentru a crea un mediu de afaceri transparent, profesional și prietenos.

În provincia Dong Thap s-au înregistrat 93 de cazuri suspecte de intoxicație alimentară după ce oamenii au mâncat sandvișuri cu carne.La ora 17:00, pe 17 iunie, numărul total de cazuri suspectate de intoxicație alimentară cauzată de sandvișuri cu carne era de 93, dintre care 4 cazuri și-au revenit și s-au întors acasă; restul cazurilor au continuat să fie monitorizate și tratate.

Peste 200 de persoane suspectate de intoxicație alimentară cauzată de pâine în Dong Thap; Ministerul Sănătății a ordonat o anchetă urgentă.În cazul a peste 200 de persoane suspectate de intoxicație alimentară după ce au consumat pâine în Dong Thap, Departamentul pentru Siguranța Alimentară (Ministerul Sănătății) a emis un document prin care solicită Departamentului de Sănătate al provinciei Dong Thap să organizeze urgent o anchetă și să urmărească originea alimentelor.

Seria recentă de incidente de intoxicații arată că riscul reprezentat de toxinele naturale persistă, necesitând o prudență și mai mare în obiceiurile alimentare ale oamenilor, în special în zonele cu minorități etnice. Pentru a-și proteja propria sănătate și pe cea a familiilor sale, fiecare persoană trebuie să își crească gradul de conștientizare, să învețe proactiv și să urmeze directivele și recomandările din sectorul sănătății. Atenția la fiecare masă și la fiecare aliment recoltat din natură nu numai că ajută la prevenirea riscurilor, dar contribuie și la protejarea sănătății proprii și a familiei.

Text și fotografii: Minh Hoa

Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/y-te/202606/hiem-hoa-tu-bua-an-hai-luom-2613b1f/