Sugestii pentru a îmbunătăți calitatea cafelei vietnameze

Dna Cao Xuan Thu Van, președinta Alianței Cooperative din Vietnam :

Construirea unui lanț valoric pe termen lung.

Lanțul de aprovizionare al industriei cafelei este gestionat prin contracte. Cu toate acestea, problema nu este lipsa contractelor, ci mai degrabă faptul că aceste contracte nu sunt suficient de puternice, durabile sau disciplinate pentru a crea valoare.

Prin urmare, pentru ca lanțul de aprovizionare să fie cu adevărat eficient, nu este suficient să semnăm pur și simplu contracte; mai important, este crucial să se conceapă un sistem contractual obligatoriu care să includă beneficii comune și un mecanism robust de aplicare a legii. În cadrul acestei structuri, cooperativele trebuie identificate ca o entitate foarte importantă.

Din perspectiva afacerilor, este nevoie de trecerea de la o mentalitate de cumpărare și vânzare pe termen scurt la construirea de lanțuri valorice pe termen lung. De asemenea, băncile trebuie să dezvolte modele de credit bazate pe contracte de producție, tratând contractele ca o formă de garanție, mai degrabă decât să se bazeze exclusiv pe active fizice. Și din perspectiva politicilor, este necesar să se continue îmbunătățirea cadrului juridic pentru a proteja contractele economice din cadrul lanțului valoric.

Industria vietnameză a cafelei a înregistrat progrese semnificative în ceea ce privește volumul producției, dar pentru a obține o valoare și mai mare, trebuie să schimbăm modul în care organizăm lanțul de aprovizionare. Integrarea lanțului de aprovizionare nu este doar un slogan, ci o disciplină contractuală. Iar această disciplină poate fi formată doar atunci când toate părțile interesate din lanț, de la fermieri și companii până la bănci, împărtășesc beneficiile și respectă angajamentele pe termen lung.

Dna BUI HOANG YEN, șefa Biroului Departamentului de Promovare Comercială, Ministerul Industriei și Comerțului din orașul Ho Chi Minh:

Construirea unui brand prin storytelling.

Un factor cheie în promovarea cafelei este construirea unei „povești” convingătoare a produsului, care să atragă consumatorii pe rafturile internaționale. Vietnamul are avantajul identității sale culturale unice, iar aceasta este o sursă crucială de material pentru construirea unei povești de produs. În realitate, atunci când concurează exclusiv pe calitate cu țări latino-americane precum Brazilia, cafeaua vietnameză se confruntă cu multe provocări. Cu toate acestea, factorii culturali pot face diferența. Dacă cafeaua vietnameză este poziționată în segmentul premium și, în același timp, „îmbrăcată” într-o poveste legată de oamenii, istoria și geografia sa, produsul poate cuceri complet piața internațională cu identitatea sa unică.

Următorul obiectiv este de a ridica cafeaua vietnameză la un nou nivel, trecând de la exportul de cafea vrac și containerizată la exportul de cafea specială cu o identitate unică. Pentru a realiza acest lucru, este necesară coordonarea între Asociația Vietnameză a Cafelei și Cacao, regiunile cheie de creștere precum Dak Lak, Lam Dong și Gia Lai, împreună cu acoperirea media și sprijinul financiar din partea băncilor pentru a promova exportul de cafea procesată.

Dl. NGUYEN THIEN VAN, vicepreședinte al Comitetului Popular al provinciei Dak Lak:

Transformarea Dak Lak într-un centru pentru procesare profundă.

Dak Lak are în prezent un potențial semnificativ pentru dezvoltarea procesării intensive. Acest potențial provine din resursele sale mari și relativ stabile de materii prime; calitatea din ce în ce mai îmbunătățită; un ecosistem de afaceri în curs de maturizare; nevoia de inovare tehnologică; noile tendințe de consum atât pe plan intern, cât și internațional; și, în special, aspirația de a trece de la exportul de materii prime la exportul de produse cu valoare adăugată ridicată.

Piața cere acum nu doar o cafea mai bună, mai consistentă și mai ușor de urmărit, ci și produse convenabile și diverse, care se potrivesc stilului de viață modern. Linii de produse precum cafeaua prăjită și măcinată de înaltă calitate, cafeaua instant de generație următoare, extractele de cafea, cafeaua RTD (gata de băut) sau produsele specializate pentru segmente specifice deschid noi oportunități de creștere. Dak Lak are potențialul de a deveni un centru pentru procesarea profundă a cafelei în Vietnam și în regiune. Orientarea provinciei este de a dezvolta industria cafelei într-o direcție modernă, ecologică și sustenabilă; corelând procesarea profundă cu domeniile materiilor prime de înaltă calitate; corelând investițiile în tehnologie cu inovația managerială; și combinând valoarea economică cu valoarea culturală...

Dl. NGUYEN QUANG BINH, expert în piața cafelei:

Avem nevoie de sprijinul băncilor.

Prin intermediul numeroaselor ateliere, a fost identificată o problemă majoră: cafeaua vietnameză este încă vândută în principal într-un mod informal, nereglementat, lipsindu-i un lanț de aprovizionare clar și bine structurat. Nici întreprinderile autohtone nu au primit sprijin adecvat, în special din partea sistemului bancar, o forță crucială în conectarea și menținerea lanțului de aprovizionare.

Această realitate evidențiază necesitatea unei colaborări mai strânse între bănci și companiile autohtone, promovând astfel dezvoltarea cafelei de specialitate, construind lanțuri de aprovizionare și mărci. În același timp, este nevoie de sprijin pentru ca grupurile de cultivatori de cafea de specialitate să participe la piață într-un mod mai sistematic.

Odată ce piața este organizată și un lanț valoric clar este stabilit, cafeaua vietnameză poate construi un brand sustenabil.

Dl. NGUYEN VAN KHOI, Director adjunct al Diviziei Clienți Corporativi, Banca Nam A:

Multe politici de credit preferențiale

Se poate spune că sectoarele ceaiului și cafelei se bucură de numeroase politici de creditare preferențială. Recent, prim-ministrul a solicitat băncilor să își concentreze capitalul asupra sectoarelor agricol, forestier și piscicol, cu o valoare de aproximativ 100.000 de miliarde VND.

Pentru a accesa stimulente în sectorul cafelei și ceaiului, întreprinderile trebuie să îndeplinească mai multe condiții de bază. În primul rând, trebuie să aibă capacitate de producție, să investească în utilaje și să participe la lanțul valoric, de la cultivare și procesare până la comerț și export. Întreprinderile care dețin propriile zone de materii prime au prioritate.

În plus, planul de afaceri trebuie să fie fezabil, demonstrat prin transparență financiară, un istoric de credit bun (fără creanțe neperformante în sistemul CIC) și rezultate clare, cum ar fi contracte de export, informații de piață, prețuri, volumul producției și istoricul tranzacțiilor. Garanțiile sunt una dintre condițiile importante atunci când se ia în considerare aprobarea creditului.

Domnul THAI ANH TUAN, Director General Simexco Daklak (2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited):

3 elemente de bază

Pentru a dezvolta procesarea profundă, sunt necesare trei elemente esențiale: capitalul, tehnologia și piața. Întreprinderile trebuie să monitorizeze îndeaproape cererea pieței, asigurând în același timp o aprovizionare stabilă din partea cooperativelor. În prezent, activitățile de export respectă standardele internaționale, cu un sistem cuprinzător de trasabilitate, permițând cumpărătorilor să urmărească fiecare recipient, fiecare fermier și fiecare regiune de producție specifică.

În plus, băncile joacă un rol crucial în furnizarea resurselor financiare. În ceea ce privește prioritățile, companiile consideră că dezvoltarea pieței ar trebui să fie pe primul loc pentru a ghida investițiile, în timp ce tehnologia poate fi implementată ulterior. Prin urmare, companiile selectează proactiv piețele potrivite și implementează proiectele pas cu pas înainte de a investi masiv în procesarea profundă, luând în considerare și intrarea în segmentul cafelei de specialitate ca o direcție strategică.

domnul Nguyen Lam Thanh, director general al TikTok Vietnam; Reprezentant TikTok în Vietnam

Spune povestea cafelei pe platformele digitale.

Pentru a stimula consumul, unul dintre factorii cheie este modul în care este spusă povestea produsului. În cazul cafelei, experiența consumatorului trebuie transmisă într-un mod convingător. Întreprinderile, cooperativele și fermierii sunt cei care înțeleg cel mai bine produsul și, prin urmare, sunt cei mai convingători „povestitori”.

Pe baza acestei realități, sugerez ca TikTok, ziarul Nguoi Lao Dong și organizațiile conexe să creeze un „club de conținut despre cafea”, axat pe împărtășirea de povești despre cultivarea, procesarea și savurarea cafelei. Acest spațiu ar putea fi organizat pe platforma TikTok cu propriul sistem de hashtag-uri, facilitând căutarea și accesul utilizatorilor la informații. Prin aceasta, putem construi treptat încredere și contribui la îmbunătățirea imaginii cafelei vietnameze pe piață.

Jurnalist - Dr. TO DINH TUAN, Redactor-șef al ziarului Nguoi Lao Dong:

8 grupuri de soluții pentru promovarea procesării profunde.

În ultimii trei ani, industria cafelei, deși nu a înregistrat progrese semnificative în domeniul procesării intensive și s-a concentrat în principal pe producție, și-a dublat valoarea exporturilor. Prin urmare, dacă procesarea intensivă este promovată eficient, valoarea exporturilor de cafea în următorii 3-4 ani ar putea ajunge cu ușurință la 18-20 de miliarde USD.

Pentru a atinge acest obiectiv, în primul rând, este necesară identificarea procesării aprofundate ca axă strategică națională, cu participarea întreprinderilor, agențiilor, departamentelor, unităților relevante și chiar a mass-media. În al doilea rând, este necesar să se creeze un impuls financiar pentru întreprinderi, deoarece acesta este cel mai mare blocaj.

În al treilea rând, dezvoltarea unor zone standardizate de materii prime este crucială; altfel, procesarea profundă nu poate fi dezvoltată. În al patrulea rând, consolidarea atragerii investițiilor străine directe și a transferului de tehnologie este esențială. În al cincilea rând, construirea unui brand vietnamez de cafea la nivel comunitar, alături de brandurile corporative, este, de asemenea, importantă. Ziarul Nguoi Lao Dong speră, de asemenea, să organizeze un festival al cafelei vietnameze în străinătate, cu sprijinul Ministerului Industriei și Comerțului, al întreprinderilor și al atașaților comerciali vietnamezi. Acesta este un obiectiv care este încă urmărit.

În al șaselea rând, dezvoltarea cafelei de specialitate și a segmentului premium. În al șaptelea rând, este necesară consolidarea participării la târgurile comerciale internaționale, dezvoltând simultan comerțul electronic și lanțurile internaționale de produse alimentare și băuturi. În al optulea rând, perfecționarea unui cadru de politici cuprinzător, deoarece eforturile exclusive ale întreprinderilor nu sunt suficiente.

În colaborare cu cea de-a 4-a ediție anuală a Festivalului Vietnamez de Cafea și Ceai - 2026, organizată de ziarul Nguoi Lao Dong în holul de la parter, Centrul Comercial Gigamall oferă numeroase experiențe interesante de explorare și divertisment pentru milioane de clienți în aprilie și mai anul acesta:

• Festivalul Florilor de Cireș Gigamall 2026 în zona în aer liber Pham Van Dong, în perioada 21 martie - 3 mai 2026 : Un spațiu cultural japonez vibrant, cu festivaluri unice de cosplay și anime, programe culinare, cumpărături de produse japoneze și internaționale, spectacole care celebrează cultura japoneză, cum ar fi dansul Yosakoi, demonstrații de arte marțiale Kendo și Aikido, spectacole cu roboți AI... împreună cu un spectacol de artificii de la ora 19:00 în fiecare sâmbătă și duminică, pe tot parcursul sezonului festivalului, până pe 3 mai 2026. Informații despre festival: https://gigamall.com.vn/vn/khuyen-mai-su-kien/su-kien/le-hoi-hoa-anh-dao-2026-cung-duong-vang-sakura-lon-nhat-vietnam/

• Gigaversal, un parc tehnologic de divertisment de clasă mondială, pe mai multe niveluri, situat în Centrul Comercial Gigamall, la etajele B1, L1, L6, L7 și L8: oferă o gamă largă de experiențe de joc de peste 12D, tehnologia suprarealistă de zbor Fly Over The World, Infinity World, The Lost World, o zonă internațională de bowling tehnologic și expoziții de artă multi-senzoriale interactive, precum Van Gogh și Maeștrii Impresionismului... cu oferte de neratat: cumpără un bilet, primești un bilet gratuit la expoziție, bilete la jocuri tehnologice începând de la doar 120.000 VND, acces gratuit la AI ROBOT HUB... și multe alte promoții de vară. Vezi detalii aici: https://jp-expo.com.vn/.