Merele trandafiri din regiunea Muong sunt în sezon.

În fiecare iulie, când soarele auriu se revarsă ca mierea pe versanții dealurilor, ciorchini de curmale se coc. Deși multe fructe sunt de sezon în timpul verii, curmalele din satul Dong Giang, districtul Ky ​​Son, cuibărite lângă bananierii răcoroși și parfumați Bai Chau, sunt renumite pentru aroma lor distinctă și sunt considerate „capitala curmalei” din regiunea Muong.

Sezonul merelor trandafiri coapte și zemoase este aglomerat.

Ciorchini de mere trandafiri coapte în satul Dong Giang, districtul Ky ​​Son.

La sfârșitul lunii iulie, satul Dong Giang era mai aglomerat decât de obicei. Pe dealuri și în grădini, ciorchini de curmale dolofane și coapte atârnau greu de copaci, fiind culese de săteni și umplând coșuri. Camioane parcate în fața intrărilor, iar clienții încărcau cu nerăbdare coșuri cu fructe, umplând suprafețele de încărcare.

Dna Bui Thi Nhung aranjează cu grijă buchetele de măceșe proaspăt culese în coșuri pentru a le livra clienților care au plasat comenzi.

La marginea satului, livada de curmale a familiei doamnei Bui Thi Nhung este luxuriantă și încărcată de fructe, lângă casa lor tradițională pe piloni. Aranjând cu grijă ciorchini de curmale în coșuri, doamna Nhung a povestit: „Familia mea are 30 de curmale, majoritatea crescând natural. Pe unii i-am văzut de când eram copil, acum au sute de ani. Deoarece nu necesită nicio cultivare, curmalele de aici sunt complet curate și sigure. La recoltare, trebuie să fim atenți, astfel încât fructele să nu se învinețească și să rămână proaspete. Numai în timpul recoltei de la sfârșitul lunii iulie, eu și sora mea am adunat 120 kg de fructe, iar clienții au venit direct la noi acasă pentru a plasa comenzi.”

Coșurile cu curmale expuse spre vânzare de-a lungul Autostrăzii Naționale 6, în secțiunea care trece prin satul Dong Giang, atrag trecătorii.

De-a lungul Autostrăzii Naționale 6, care trece prin cătun, sezonul de coacere al curmalelor atrage întotdeauna trecătorii cu tăvi și coșuri cu curmale galben-aurii și maro închis, vândute de sătenii din Dong Giang. Doamna Nguyen Thi Thom culege curmale din pomii familiei sale și ai vecinilor în fiecare sezon și le vinde chiar pe marginea drumului. „Vând curmale doar în timpul sezonului. Într-o zi bună, vând aproximativ 70 kg, la prețuri cuprinse între 20.000 și 35.000 VND/kg. Unii pomi au fructe mari, complet coapte, maro închis, la prețuri de 45.000 VND/kg, dar chiar și atunci nu pot ține pasul cu cererea clienților”, a spus doamna Thom.

Ciorchinii de mere trandafiri coapte, închise la culoare, dulci și parfumate sunt favoritele clienților.

Aroma distinctă a merelor de trandafir Dong Giang.

Pentru a demonstra puritatea și caracteristicile unice ale curmale-curmale Dong Giang, în special ale celor de calitate superioară, dna Thom i-a invitat pe oaspeți să le deguste cu coajă. Într-adevăr, curmale-curmale de aici au un gust subtil dulce, pulpă groasă, puține semințe și coajă subțire. Mestecarea cojii eliberează o aromă ușor acrișoară și o aromă parfumată de uleiuri esențiale pe tot palatul.

Domnul Phan Trong Tan cumpără în mod regulat curmale pentru a le mânca și a le oferi cadou ori de câte ori trece prin satul Dong Giang.

Mulți trecători au devenit clienți fideli ai curmalei din această regiune. Phan Trong Tan, șofer de camion pe Autostrada Națională 6, a împărtășit: „Aproape de fiecare dată când trec prin Dong Giang, mă opresc să cumpăr curmale pentru familia și prietenii mei. Sunt disponibile doar în timpul sezonului de recoltare, așa că profit de ocazie pentru a cumpăra aceste fructe delicioase și curate de la localnici, atât pentru mine, cât și pentru cadouri.”

Dna Tran Thi Chit a împachetat cutii cu plicuri roz pentru a le trimite clienților din Hanoi care plasaseră comenzi.

Mulți clienți din Hanoi și din unele provincii învecinate au devenit „dependenți” de curmalele Muong. Prin urmare, oameni precum dna Tran Thi Chit le cumpără de la fermierii locali pentru a le expedia, câteva sute de kilograme odată. Iar familii precum dna Nguyen Thi Lien, cu 29 de curmale în grădina sa, recoltează peste 100 de kilograme de fructe de fiecare dată, oferindu-le un venit suplimentar pentru a-și susține existența.

Măceșele confiate sunt făcute din măceșe proaspete, delicioase și atrăgătoare.

Nu este doar delicios, fructul de loquat a fost considerat mult timp o plantă medicinală de către locuitorii Muong. Adesea, aceștia înmoaie fructul în miere pentru a trata tusea și durerile în gât sau îl folosesc pentru a trata afecțiuni comune, cum ar fi indigestia și răcelile. În zilele noastre, mulți oameni, precum dna Nguyen Thi Thom, prepară și dulceață și sirop de loquat. Venirea acasă de la soare și savurarea unei înghițituri răcoritoare de ceai de loquat sau a unei bucăți de dulceață moale cu aroma sa subtilă de uleiuri esențiale este cu adevărat revigorantă, uitând de toată oboseala.

Un fruct simplu cu speranța de a ajunge departe.

Merii trandafiri din Dong Giang, districtul Ky ​​Son, sunt în sezonul lor de fructe.

Mărul trandafir este o plantă lemnoasă familiară, rustică, întâlnită în multe locuri din fosta provincie Hoa Binh, dar este cel mai faimoasă în regiunea Ky Son, în special în cătunele Ao Trach, Deinh și mai ales Dong Giang. Datorită reputației sale, mulți oameni au luat semințe din Dong Giang pentru a le planta în altă parte, dar merele nu au un gust la fel de parfumat și delicios ca cele cultivate acolo. Poate că clima și solul îi conferă aroma distinctivă.

Chiar și micul măr trandafir a produs ciorchini de fructe de pădure.

Anterior, mărul trandafir creștea sălbatic pe dealuri și în grădini; locuitorii din tribul Muong îl numeau adesea „fructul nhâm” sau „fructul voòng”. Fiind asociat cu oamenii de generații întregi, acest copac este rezistent și rareori suferă de dăunători și boli, așa că necesită puține investiții în îngrijire. Deoarece este un caz de „muncă ușoară, profit ușor”, multe familii îl cultivă extensiv din răsaduri crescute din semințe. În Dong Giang, este ușor să vezi meri trandafiri pe dealuri, în grădini, de-a lungul pâraielor, iar acum unele gospodării îi plantează chiar și în orezării pentru o recoltă precară.

Nguyen Ngoc Tuan, șeful satului Dong Giang, a arătat spre un măr trandafir din grădina sa și a spus: „Catunul are 170 de gospodării, majoritatea locuitori ai etniei Muong. Fiecare casă are meri trandafiri, unele cu câțiva, altele cu 30-40. Merele trandafiri au adus o sursă semnificativă de venit oamenilor. Cu toate acestea, în principal, recoltăm doar fructele proaspete, care pot fi conservate câteva zile.”

Coaja de curmal japonez a fost întotdeauna o delicatesă preferată a tinerilor din satul Dong Giang.

Persoanele în vârstă precum domnul Bui Van Kieu încă le povestesc nepoților despre o perioadă dificilă, când dulciurile și prăjiturile erau puține, iar singura răsfăț pentru copiii din sat era fructul de loquat. Când tușeau sau erau bolnavi, acest fruct simplu servea drept medicament. Adulții, întorcându-se de la muncă la soare, stăteau la umbra unui copac, ascultând ciripitul păsărilor și culegând loquat pentru a se bucura de el, simțindu-se împăcați. Astăzi, loquatul rămâne o parte din viața oamenilor, simplu, dar oferind beneficii economice .

Camioanele care transportă lemn de trandafir Muong călătoresc în toate colțurile țării.

Cu calitatea și aroma sa distinctivă, alături de poveștile străvechi transmise de la arborele autohton de curmal, localnicii speră să dezvolte zona de cultivare a curmalului pentru a ridica valoarea produsului și a construi un brand. Aceasta nu este o poveste incredibilă dacă este planificată și susținută corespunzător. De generații întregi, locuitorii din Dong Giang, Ky Son au menținut simplitatea, naturalețea și sinceritatea în fiecare curmal delicios și sigur livrat clienților.

Cam Le

Sursă: https://baophutho.vn/hong-bi-xu-muong-vao-mua-qua-mong-236863.htm